Kes meist ei armastaks jahedal sügis- või talvehommikul haarata ühe sooja maitsva pudru järele? Kui sa oled siiani teinud seda sama ühte kaerahelbepudru retsepti ikka ja jälle, siis loe kindlasti edasi, sest anname sulle täna 5 erinevat “laetud pudru” retsepti, mis on meile sügavale hinge (ja menüüsse!) pugenud.

Kuldne kurkumipuder

Supertervislike omadustega kaerahelbepuder, mis sobib ideaalselt tervise turgutamiseks, kui tunned, et hakkad tõbiseks jääma.

Vaja läheb:
Kaerahelveste jaoks:

• 170 g kaerahelbeid
• Pisut Himaalaja roosat soola
• 1 spl õunaäädikat
• Vett

Muu jaoks:

• 360 ml vett
• 120 ml kookosjooki (purgis)
• 28 g jahvatatud kurkumit
• 2 spl jahvatatud ingverit
• 2 spl jahvatatud Tseiloni kaneeli
• 1 tl jahvatatud musta pipart
• 30-45 ml vahtrasiirupit

Serveerimiseks:

• Apelsinimarmelaadi või mõnda muud kodus valmistatud moosi-keedist
• Sobivaid marju või puuvilju

Valmistamine:

1. Et parandada kaerahelveste seeditavust, soovitame neid leotada üle öö: lisa helbed keskmisse kaussi, kata veega, nii et umbes 1,5 cm vett jääb üle helveste. Lisa ka pisut soola ja äädikat (soovi korral). Sega ja kata. Jäta umbes 6 tunniks seisma ning seejärel kurna ja loputa.
2. Kui helbed on leotatud ja loputatud, lisa need keskmisse potti koos vee ja kookospiimaga. Kuumuta kõrgel tulel keemiseni ning siis keera kuumus maha ja lase 15-20 minutit podiseda, kuni kaerahelbed on pehmed ja vesi on peaaegu täielikult imendunud. Kui leiad, et puder on kuiv, lisa veel kookospiima või vett.
3. Lisa kurkum, ingver, kaneel, must pipar ning vahtrasiirup. Sega hoolikalt.
4. Serveeri sobivate marjade, puuviljade või seemnetega.

Mustika-kaerahelbepuber

Armsalt sinakaslillakas puder, mis on valmistatud täiesti suhkruvabalt.

Vaja läheb:
Pudru jaoks:

• 400 ml taimset jooki
• 90 g kaerahelbeid
• 2 spl kanepiseemneid
• Pisut Himaalaja roosat soola
• 0,5 tl Tseiloni kaneeli
• pool küpset banaani

Mustikamoosi jaoks:

• 1 suur peotäis värskeid mustikaid
• pool punast greipi
• 0,5 tl riivitud greibikoort
• 0,5 tl värskelt riivitud ingverit
• Soovi korral pisut vahtrasiirupit

Serveerimiseks:

• 1 tl mandlivõiet
• Külmutatud vaarikaid-maasikaid
• Tükeldatud ananassi

Valmistamine:

1. Moosi jaoks: pane mustikad potti ja kuumuta keskmisel kuumusel. Lisa greibikoor, ingver ja soovi korral vahtrasiirup. Lase umbes 10 minutit podiseda, aeg-ajalt segades. Kasuta kartulitampi, et marjad purustada. Kui marjadest hakkab vesi eralduma, siis lisa ka greibitükid. Küpseta veel umbes 5-10 minutit, kuni segu muutub paksemaks. Kalla moos puhtasse anumasse ning hoiusta külmikus.
2. Aja potis piim keema, sega sisse kaerahelbed ja sool. Lase keskmisel kuumusel umbes 3-5 minutit podideda, kuna puder läheb paksemaks.
3. Võta tulelt ning sega sisse kanepiseemned, purustatud banaan ja kaneel.

Kreemine kaerahelbepuder sügisõunte ja jõhvikatega

Kui ka sinul on aias õunauputus sel sügisel, siis see puder on ideaalne!

Vaja läheb:

• 2 õuna, kooritud ja tükeldatud
• 100 g jõhvikaid
• 1,5 tl suhkrut
• 100 g pudruhelbeid
• 0,5 l piima või taimset jooki
• 0,5 tl vanilliekstrakti
• 0,25 tl Tseiloni kaneeli
• 0,25 tl kardemoni
• Pisut muskaatpähklit

Valmistamine:

1. Pane õunad koos 100 ml veega potti ning kuumuta kuni need muutuvad pehmemaks. Keera kuumust juurde ning lisa jõhvikad ja kaneel, kardemon ja muskaatpähkel. Lisa ka suhkur ja kuumuta, kuni tekib mõnus kaste.
2. Teise potti pane helbed, piim, vanilje ja natukene suhkrut. Aja segu keema ja kindlasti sega pidevalt. Lase 4-5 minutit madalal kuumusel podiseda.
3. Serveeri mee, värskete jõhvikate ja õunaseguga.

Üle öö kaerahelbed värskete marjade ja vaarikamoosiga

Hoia hommikul aega kokku ning valmista hommikusöök juba eelmisel õhtul!

Vaja läheb:
Moosi jaoks:

• 250 g vaarikaid
• 200 g moosisuhkrut
• pool sidrunit

Kaerahelveste jaoks:

• Purke
• 80 g kaerahelbeid
• 1 spl jahvatatud linaseemneid
• 180 g taimset jooki
• 1 spl vahtrasiirupit
• 100 ml jogurtit

Valmistamine:

1. Pane vaarikad potti ning kuumuta, kuni neist hakkab vett eralduma. Seejärel purusta marjad kartulitambi või kahvliga täiesti puruks.
2. Lisa moosisuhkur, pisut riivitud sidrunikoort ning pool sidrunit.
3. Sega kuni kogu suhkur on lahustunud. Seejärel lase segu keema ja keeda 5 minutit. Moos peaks olema nüüd mõnusalt kreemine. Lase sel täielikult maha jahtuda, enne kui oma pudrul kasutad.
4. Pane kaerahelbed ja linaseemned keskmise suurusega purki, sega omavahel läbi.
5. Lisa taimne jook ja vahtrasiirup. Sega korralikult läbi.
6. Lase kaerahelvestel vedelikku pisut sisse tõmmata ning seejärel hakka teise purki laduma järjest: kaerahelbed, jogurt ja moos ning seda senikaua kuni purk on peaaegu täis.
7. Keera purgile kaas peale ning pane üle öö külmikusse seisma (min 1 tund).
8. Pärast seismist lisa peale röstitud pähkleid, värskeid põldmarju või midagi muud sobivat.

Kreemine šokolaadipuder

Nagu šokolaadikook, aga … hoopis tervislik hommikusöök!

Vaja läheb:

• 90 g kaerahelbeid
• 1 banaan
• 2 Medjool datlit
• 250 g taimset jooki
• 1 tl toorkakaopulbrit
• pisut Himaalaja roosat soola

Valmistamine:

1. Blenderda omavahel 45 g kaerahelbeid ja datlid, kuni saad mõnusalt paksu pasta. Kui vaja, lisa ka pisut taimset jooki.
2. Purusta kausis kahvliga banaan.
3. Pane banaan väiksesse potti keskmisele tulele ning lisa ka kaerahelbesegu, ülejäänud kaerahelbed, taimne jook, toorkakao ja pisut soola.
4. Küpseta 5-10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni puder muutub kreemjaks. Vajadusel lisa veel taimset jooki.
5. Serveeri krõbeda müsliga, kuivatatud kookoslaastude, värskete marjade või muu sobivaga.