Jaanuar on suurepärane kuu organismi tugevdamiseks ja energia taastamiseks. Üks parimaid talviseid organismi turgutajaid on acerola ehk maakeeli hapukirss.
Hapukirsi mõrkjasmagus viljakeha jaguneb viiludeks nagu tsitrusviljal. Selle väikese marja C-vitamiini sisaldus on aukartust äratav. Sada grammi küpseid marju sisaldab 1500mg C-vitamiini ja poolvalminud marjad kuni kaks korda rohkem. Seega konkureerib acerola kuulsaima C-vitamiini allika camu camuga (2145mg/100g) ja ületab astelpaju marjad mitmekordselt (400mg/100g).
Troopilises kliimavööndis kasvavad marjad transportimist ei kannata, mistõttu meie poelettidele need värskena ei jõua. Poolküpsed marjad korjatakse ja kuivatatakse kohapeal. Pulbrist valmistatakse paljudele tuntud närimistablette, kuid kõige paremini saab acerolas sisalduvad toitained kätte puhtast külmkuivatatud marjapulbrist.
Acerola pulber sobib üldjuhul kõigile. Soovituslikuks päevaseks normiks on 2-5 grammi (0,5-1tl) marjapulbrit, mis katab C-vitamiini päevase vajaduse sajaprotsendiliselt.
C-vitamiini on vaja organismi vastupanuvõime tõstmiseks, kevadväsimuse ning stressi peletamiseks. C-vitamiin osaleb aminohapete ainevahetuses ning on vajalik nii foolhappe kui ka B12 vitamiini ainevahetuseks. Samuti aitab see aitab kaasa valgete vereliblede tootmisele, mis kaitsevad keha patogeenide eest. Lisaks sellele toetab C-vitamiin kollageeni moodustumist, mistõttu saavad koed, veresooned ja organid haigusest või vigastusest kiiremini taastuda.
Acerola sisaldab lisaks niatsiini, riboflaviini ja foolhapet, mis aitavad reguleerida hormonaalset ainevahetust. Tänu kaaliumisisaldusele toetab see ka südame tööd – kaalium laiendab veresooni ja suurendab verevoolu, mistõttu alaneb vererõhk. Acerolas sisalduvad antioksüdandid aeglustavad suhkru lõhustamist, aidates seega ära hoida veresuhkru taseme järske kõikumisi. Bioflavonoidid hoiavad aga meeled erksana.
Acerola pulbrit on kõige lihtsam kasutada teena. Piisab teelusikatäie pulbri segamisest kuuma veega ning ongi valmis turgutav ja taastav talvine jook. Maitse järgi võib teele lisada mett ja sidrunit. Kui soovite valmistada eriti efektiivset külmetuseteed, võite lisada ka noaotsatäie ingverit või terakese Cayenne’i pipart.
| Toitaineline väärtus | 100g kohta | |
| energia | 1444 kJ / 345 kcal | |
| rasvad | 0 g | |
| küllastunud rasvhapped | 0 g | |
| süsivesikud | 87 g | |
| suhkrud | 31 g | |
| kiudained | 8,2 g | |
| valgud | 7,6 g | |
| sool | 0,04 g | |
| Vitamiinid ja mineraalid | 100g kohta | NRV* |
| vitamiin C | 1677 mg | 2021 % |
*päevane võrdluskogus täiskasvanule
Kasutatud fotod:
https://pixabay.com/en/acerola-fruit-vitamin-2670143/
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Malpighia_glabra_blossom_and_fruit.jpg
