Kätte jõudnud seeneaeg on paljude toidulauale toonud kodumaised söögiseened. Seentest saab hulgaliselt proteiini, kiud- ja mineraalaineid ning vitamiinidest B-rühma, C ja isegi D vitamiini. Peale suurepärase toiteväärtuse, on mõned seened näidanud enneolematuid raviomadusi. Näiteks omistatakse Aasias kasvavatele raviseentele võimet parandada südame tervist, aidata jagu saada allergiatest, viirustest, bakteritest ja kandidoosist, vähendada põletikku, aidata tasakaalustada veresuhkru taset, toetada keha puhastumisel ning isegi võidelda vähiga.
On leitud, et shiitake seened annavad juurde eluenergiat ja usutakse, et nad ennetavad enneaegset vananemist. Neid kasutatakse näiteks ülemiste hingamisteede haiguste raviks, vereringe ja maksa probleemide puhul ning kurnatuse ja väsimuse korral.
Shiitake seentes sisalduv immuunsust tugevdav polüsahhariid lentinaan on uuringutes näidanud tugevaid kasvajavastaseid omadusi. Jaapani ravimifirma Ajinomoto kasutab seda maovähi ravis ning teisedki riigid kasutavad võitluses vähiga süstitavat lentinaani. Lisaks proovitakse sellega ravida kandidoosi, tuberkuloosi ja HI-viirust.
Shitake seened on suurepärased vase allikad. Seda elutähtsat mineraali keha ise ei tooda ning seda on vaja saada toiduga. Vasel on oluline osa kollageeni sünteesimisel ja elastiini tootmisel, aidates säilitada naha elastsust, võideldes kortsudega ja pidurdades rakkude vananemist. Vask ja raud sünteesivad koos hemoglobiini ja punaseid vereliblesid, aidates seega ennetada aneemiat ja madalat raua taset. Vasel on põletikuvastane toime, mis muuhulgas aitab leevendada artriidiga seotud valusid ja kangust, ning on abiks sidekoe taastamisel.
Seente kuningaks tituleeritud reishi seenel on tugev põletikuvastane toime, seda seostatakse pikaealisuse, tugevama immuunsüsteemi ja vaimse selgusega. Reishi seentele on holistilise meditsiini praktikas läbi ajaloo omistatud adaptogeeni toimeid. Adaptogeenid aitavad kehal stressiga toime tulla ja vähendada seeläbi stressi negatiivset mõju kehale, milleks võivad näiteks olla – suurenenud põletik, langenud energiatase, seedehäired ja mitut tüüpi hormonaalsed häired.
Reishi seen parandab une kvaliteeti ning sel on suurepärane pingeid maandav mõju. Regulaarsed tarbijad on märganud, et see toob rahutunde. Sageli tarvitavad reishit mungad, šamaanid ja vaimsel teel käijad.
Nagu shiitakes, nii on ka reishi seentes antioksüdantidena toimivad polüsahhariidid, mis muuhulgas tugevdavad keha kaitset vähi, autoimmuunsushaiguste, allergiate ja põletike vastu. Neil on immuunsüsteemi tugevdav ning rakusurma protsesse tõkestav mõju. Uuringud on näidanud, et reishi seened on kaasa aidanud kasvajate paranemisele ning kõrge kolesterooli ja veresuhkru taseme alandamisele. Viimaste normaalne tase on väga oluline südame veresoonkonna tervisele. Reishit peetakse oluliseks viirusliku haiguse mahasurumisel, kroonilise väsimusega võitlemisel ning reumatoidartriidi korral.
Ka maitakel seenel on omadus polüsahhariididega immuunsüsteemi mõjutada. Näiteks viiruslike ja bakteriaalsete nakkuste puhul immuunsüsteemi ergutamine ning autoimmuunsushaiguste puhul immuunsüsteemi allasurumine. Lisaks reguleerivad maitake seentes olevad polüsahhariidid veresuhkrut ja kolesterooli, ning seda seent soovitatakse II tüübi diabeetikutele. Uuringud on näidanud, et maitake võib suurenda insuliini tundlikust, samal ajal vähendades insuliiniresistentsust. Insuliiniresistentsusega on seotud ka polütsüstiliste munasarjade sündroom (PCOS). Maitake seene ekstraktiga (MSX) tehtud uuringus selgus, et MSX üksi võib PCOS patsientidel ovulatsiooni mõjutada ning tuua edu viljatusravis. Samuti on maitake seenel vähivastane toime ning see aitab leevendada ka vähiravi kõrvaltoimeid.
Kasutatud materjalid
https://www.uspharmacist.com/article/adaptogenic-or-medicinal-mushrooms
https://www.naturalfoodseries.com/11-benefits-shiitake-mushrooms/
https://www.naturalfoodseries.com/15-benefits-copper/
http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=122&tname=foodspice
http://www.medicalmushrooms.net
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5758346/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21034160
http://bioupdate.org/news-letter-archive-1/bioresearch-update-news-letter-4-maitake-sx-fraction/
www.marioninstitute.org/anti-allergy-benefits-of-reishi-and-maitake-mushrooms/
Kasutatud pildid
https://unsplash.com
https://www.pexels.com
