Ekstra väärisoliiviõli EVO – Itaalia kvaliteet, reeglid ja võltsingud
Kas teadsid, et hinnanguliselt 70% turul olevast ekstra väärisoliiviõlist ehk EVO õlist ei vasta kvaliteedile, mida nimetus lubab? Oliiviõli on üks kõige enam võltsitud toiduaineid Euroopas, hoiatavad Euroopa rahvusvaheliste toidupettuste organisatsioonid. Kõige… Read More
Kõik, mida pead teadma oliiviõli kohta- EVO õli, väärisõli ja jääkõli. Miks eelistada mahedat.
Viimastel aastatel on oliiviõli osakaal ka eestlaste toidulaual kasvanud. Ei tea, kas soovime itaallaste kombel kauem ja tervemalt elada või on asi maitses? Meie hääletame kahe käega mõlema poolt! Kvaliteetne oliiviõli on… Read More
Olio Novello – EVO õli maitsmine Itaalia traditsiooni järgi ja miks seda saab vaid talvekuudel
Kui teil on olnud õnne sattuda mõnda Itaalia turismitallu aasta esimestel või viimastel kuudel, siis on teile ilmselt pakutud maitsta värskelt pressitud EVO õli (ekstra väärisoliiviõli). Värske õli maitsmine on igivana traditsioon… Read More
Maitseõlide valmistamine ja kasutamine
Aromaatsed maitseõlid – lihtne viis tõsta toidu maitseelamust Et suvistele salatitele ja roogadele tõelist maitse-elamust pakkuda, võime kodus ise valmistada originaalseid aromaatseid maitseõlisid. Aroomõli sobib viimaseks lihviks mistahes toidule, kinkides uusi maitse-… Read More