Hapendamine algajale – 24 tunniga elus toit. Fermentatsioon ei ole keeruline salateadus.
80-ndate lapsed mäletavad hiiglaslikke hapukapsatünne paneelmaja korteri rõdul või maamaja verandal, kuhu raskuseks oli suur kivi peale pandud . See tünn seisis seal mitu kuud ja hapnemine tundus olevat salapärane rituaal, millesse… Read More
Ökovein versus sulfititevaba vein
Ökovein – sulfititevaba vein – vegan vein — mis vahe neil on ja mida peaks teadma? MIS ON SULFITID? Sulfitid on väävliühendid, mida kasutatakse toidu- ja joogitööstuses eelkõige bakterite vohamise tõkestamiseks, veini… Read More
Ekstra väärisoliiviõli EVO – Itaalia kvaliteet, reeglid ja võltsingud
Kas teadsid, et hinnanguliselt 70% turul olevast ekstra väärisoliiviõlist ehk EVO õlist ei vasta kvaliteedile, mida nimetus lubab? Oliiviõli on üks kõige enam võltsitud toiduaineid Euroopas, hoiatavad Euroopa rahvusvaheliste toidupettuste organisatsioonid. Kõige… Read More
Kõik, mida pead teadma oliiviõli kohta- EVO õli, väärisõli ja jääkõli. Miks eelistada mahedat.
Viimastel aastatel on oliiviõli osakaal ka eestlaste toidulaual kasvanud. Ei tea, kas soovime itaallaste kombel kauem ja tervemalt elada või on asi maitses? Meie hääletame kahe käega mõlema poolt! Kvaliteetne oliiviõli on… Read More
Jõulukinkide varjatud pimedus.
Kas me tõesti vajame seda kõike? On inimesi, kellel pole mitte midagi vaja. Mitte midagi, mida nad juba ei omaks. Mitte midagi, mida nad isegi sooviksid. Ja ometi tuleb kinkida. Nii ilmubki… Read More
Plastiku kurnav koormus meie planeedile – plastikuvabast juulist teadlikuma tarbimiseni
Plastikuvaba eluviis – väikesed sammud, suur mõju Sissejuhatus Elame ajal, mil plastik on muutunud meie igapäevaelu lahutamatuks osaks – alates toidupakenditest ja hügieenitoodetest kuni köögi- ja koristusvahenditeni. Paraku on plastiku mugavusel ka… Read More