Valgusegud, proteiinipulbrid, kõrge valgusisaldusega kohupiimakreemid ja valguga rikastatud energiabatoonid on teinud poelettidele tõelise tormijooksu. Ka meie valikus on lisaks olemasolevatele herne, kanepi ja riisi proteiinipulbritele ning proteiinisegule nüüd müügil uued vegan valgupulbrid, millest saab valmistada suurepäraseid smuutisid ning millega saab asendada ühe toidukorra päevas.
Miks on valgud üldse vajalikud?
Lühidalt öeldes on valgud kogu organismi ehitusmaterjaliks. Valgud koosnevad aminohapetest. Aminohapped jagatakse asendamatuteks (mida peab saama toiduga) ja asendatavateks, mida organism suudab ise sünteesida. Olemuselt on valgud makrotoitained, nagu ka rasv ja süsivesikud. Erinevuseks on see, et valguvarusid organism ei ladusta, mistõttu peame valku sööma suhteliselt suures koguses iga päev.
Valgud on vajalikud organismi kasvuks ja ehituseks, neist koosnevad peaaegu kõik ensüümid ja ka osad hormoonid. Valgud osalevad nii antikehade tootmises kui ka paljude ühendite transpordis. Kuna üldised toitumissoovitused väidavad, et parim valk inimesele on loomne valk, küsitakse taimetoitlastelt tihti, kuidas ja millega nad oma valguvajaduse katavad.
Muretsemiseks pole põhjust. Hea aminohappelise koostisega on sojas, riisis, rukkis, pähklites ja seemnetes leiduvad valgud. Nii kirjutab veebileht vegan.ee, et taimne toidusedel, mis sisaldab mitmekülgset ja tervislikku valikut teraviljatooteid, köögi- ja kaunvilju, pähkleid-seemneid ning puuvilju, tagab suure tõenäosusega piisava hulga valkude ja kõigi asendamatute aminohapete saamise. Valguvajadus on kõrgem aktiivsetel inimestel, seetõttu tarbivad valgupulbreid palju sportlased. Samuti võib valgupuudus tekkida suvel, kui toitutakse peamiselt värsketest marjadest ja puuviljadest, mistõttu on smuuti sisse lisatav valgusegu ideaalne lahendus.
Kuidas valida valgupulbrit?
Nagu juba öeldud, on valgupulbrite valik poes rikkalik. Enamik neist koosnevad piima baasil vadaku- ning kaseiinivalgust, kuid järjest lisandub ka taimetoitlastele sobilikke segusid. Oluline on jälgida, et valgupulber ei sisaldaks sünteetilisi magustajaid, kunstlikke värvaineid ega muid lisaaineid. Nutrisslimi valgupulbrid on eriti heaks valikuks, kuna osa neist on rikastatud supertoiduainetega – nii saab kaetud ka päevane vitamiinide ja mineraalide vajadus.
Nutrisslimi valgusegud
- Pärinevad mahepõllumajandusest, mis garanteerib, et neis ei leidu pestitsiidide jääke. Setifikaati ei ole segudel, mis sisaldavad steeviat.
- Sisaldavad mitmeid erinevaid valguallikaid, milles on olemas kõik erinevad aminohapped. Segud koosnevad herne, pruuni riisi, chia seemnete ja kinoaproteiinidest.
- On toitainerikkad. Lisatud on mitmeid erinevaid supertoite ja kakaod, nii et ühe toidukorra asendamine valgusegust valmistatud joogiga ei jäta Sinu keha millestki ilma.
- On suhkruvabad – parema maitse nimel leiab valikust ka steeviaga magustatud vanilli- ja šokolaadimaitselised valgupulbrid, mis sobivad näiteks kaalujälgijatele.
- On gluteeni-, soja- ja piimavabad, mistõttu sobivad nii allergikutele kui ka veganitele.
Valikus midagi igale maitsele
75% valgusisaldusega pulber sobib neile, kes soovivad oma lihasmassi suurendada. 70% valgupulber vanilliga ja 63% valgupulber šokolaadiga (mõlemad on saadaval ka steeviaga magustatud versioonis siin ja siin) on head söögikorra asendajad kiiretel aegadel, neist veelgi toitainerikkamad on valgupulbrid, millele on lisatud erinevaid supertoite.
Ka supertoitudega valgusegud on olemas šokolaadi- ja vanillimaitselisena ning sisaldavad lisaks antioksüdantide segu acaist, maquist, acerolast, camu-camust, baobabist ning lucumast; kõiki organismile vajalikke rohelisi supertoite, nagu näiteks klorella, spirulina, nisuoras ja odraoras, lisaks veel superseeni ja maca pulbrit. Organismi mineraalainete sisaldust aitavad taastada kookosvesi, baobab, jakoon, kookospalmisuhkur ning himaalaja sool. Kõik koostisosad on hoolikalt valitud ning nende koostoime varustab keha kõigi vajalike aminohapetega.
Kõige selle hea juures ei ole absoluutselt kannatanud pulbri maitse. Kasutusjuhend soovitab neid segada oma lemmikjoogiga, ent parimad on valgusegud siiski smuutide sees. Mõned smuutiretseptid leiate ka meie bioretsept.eu lehelt, samuti Nutrisslim Eesti Instagramist ja Facebooki lehelt.
Kasutatud materjalid:
http://paevakera.voog.com/blogi/proteiinist-valgust-ja-kaupade-nimetamisest
http://www.precisionnutrition.com/all-about-protein
http://vegan.ee/soomine-elustiil/toitumisinfo/olulisemad-toitained/valgud/