Glutatioon ja NAC – kuidas toetada organismi kõige olulisemat antioksüdanti. Millal kumb valida?
Toidulisandite valik on viimastel aastatel plahvatuslikult kasvanud ning see võib tekitada rohkem segadust kui kindlust. Üks mõiste, mis üha sagedamini esile kerkib, on glutatioon – organismi üks olulisemaid ja tõhusamaid antioksüdante. Samal… Read More
Aminohapped, L-vorm ja miks L-trüptofaan ning L-teaniin on praegu nii populaarsed
Aminohapped on organismi jaoks elutähtsad ühendid, kuid nende kohta liigub palju segadust tekitavaid termineid: näiteks asendamatud ja mittevalgulised aminohapped, L-vorm jne. Selles postituses teeme teema selgeks samm-sammult ja vaatame lähemalt kahte praegu… Read More
Ultra-fast fashion: kui kuningas on alasti. Kiirmoe varjatud hind.
Ultra-fast fashion ja SHEIN: Mis on kiirmoe tegelik hind? Viimase kümnendi jooksul on moemaailmas toimunud murrang, mida võib võrrelda tööstusrevolutsiooniga – kuid seekord mitte kvaliteedi, vaid kiiruse ja odavuse suunas. Fast fashion’ist… Read More
Mothia täistera meresool – Sitsiilia iidne maitse ja looduslik puhtus
Mothia (Mozia) täistera meresool – ajalugu, päritolu ja maitse Sitsiilia läänerannikul, Trapani ja Marsala vahel, asub väike San Pantaleo saar, mida tuntakse ka nime all Mothia (või Mozia). Saar paikneb Stagnone laguunis… Read More
Hapendamine algajale – 24 tunniga elus toit. Fermentatsioon ei ole keeruline salateadus.
80-ndate lapsed mäletavad hiiglaslikke hapukapsatünne paneelmaja korteri rõdul või maamaja verandal, kuhu raskuseks oli suur kivi peale pandud . See tünn seisis seal mitu kuud ja hapnemine tundus olevat salapärane rituaal, millesse… Read More
Aleppo seep – ajatu hooldus, mis on püsinud sajandeid
Esmapilgul võib Aleppo seep tunduda tagasihoidlik ja tahumatu – ebamääraselt roheka või pruunika tooniga seebitükk, mille lõhn kas meeldib väga või ei meeldi üldse. Välimusest kaugemale vaadates avaneb midagi märksa väärtuslikumat. Aleppo… Read More
Mis vahe on söögisoolal ja kosmeetilisel soolal? Suur soolade spikker.
Sool ei ole ainult sool – seda kasutatakse nii toidulaual, vannivees kui ka naha hooldamisel. Tänaseks on looduslikke soolasid väga erinevaid ning nende päritolu, koostis ja kasutusotstarve võivad olla täiesti erinevad. Selles… Read More
Maitsev ja tervislik kaneel – miks eelistada Ceyloni kaneeli ?
Maitsev ja tervislik kaneel: miks eelistada Ceyloni kaneeli? Kaneel on üks neist vürtsidest, mis suudab ühe hetkega luua kodusoojust ja mõnusa turvatunde – olgu see siis ahjus küpsevates kaneelirullides või hommikuses pudrukausis.… Read More
Mitmekülgne ja tervislik kakao – teekond ubadest tooršokolaadini
Mitmekülgne ja tervislik kakao Šokolaad on paljudele meist väike igapäevane rõõm. Samal ajal kohtame poelettidel üha enam mõisteid nagu toorkakao, kakaonibsid, kakaomass ja mahekakao – ning sageli ei ole selge, mille poolest… Read More
Toidulisandite kvaliteet algab toorainest. Kiiritusevabad, standardiseeritud ja patenteeritud ekstraktid UNS näitel.
Toidulisandite riiuli ees seistes tekib sageli küsimus: miks on hinnad nii erinevad, kui kapslid näivad pealtnäha sarnased? Tegelikkuses ei kujune toidulisandi väärtus mitte pakendi ega lubaduste, vaid väga konkreetsete tootmisotsuste põhjal. Hind… Read More