PRIEŽIŪROS PRIEMONĖS IR SALDIKLIAI

Kokosų cukrus yra skani ir sveika alternatyva cukranendrių ar runkelių cukrui. Kokosų cukrus gaminamas išverdant kokoso žiedų sultis iki karamelės konsistencijos, kuri vėliau džiovinama ore, kol virsta cukrumi. Tada cukrus filtruojamas per sietą, kad susidarytų smulkūs granuliukai. Dėl sodraus karamelės skonio jis puikiai tinka kaip desertų papuošimas arba karštų gėrimų, kepinių ir kitų patiekalų saldinimui.

Sudėtis: ekologiškas kokosų cukrus.

Ceilono cinamonas yra mėgstamas maisto gaminime ir kepime dėl savo saldaus ir subtilaus skonio. Jis dažnai naudojamas desertuose, gėrimuose (pavyzdžiui, cinamono arbatoje ar prieskoniais pagardintoje kavoje) ir pikantiškuose patiekaluose.

Sudėtis: Ceilono cinamonas iš ekologinio ūkininkavimo.

Ne ES žemės ūkis.

Ciberžolės milteliai pasižymi šiltu, kartoku, juodųjų pipirų skoniu ir žemišku, garstyčių aromatu. Kurkuminas – ryškiai geltona cheminė medžiaga, kurią gamina ciberžolės augalas, – yra patvirtintas kaip maisto priedas Pasaulio sveikatos organizacijos, Europos Parlamento ir Jungtinių Valstijų Maisto ir vaistų administracijos.

Sudėtis: ciberžolė iš ekologinės žemdirbystės.

Auginama ne ES šalyse.

„Biovegan“ malta burbono vanilė gaminama iš sveikų, sumaltų ankščių. Skirtingai nuo dirbtinai pagaminto „vanilino“, „Biovegan“ ekologiškoje burbono vanilėje išsaugotas natūralus tikrosios „prieskonių karalienės“ skonių sodrumas.

Sudėtis: malti burbono vanilės ankštys iš ekologiškų ūkių.

Pagaminta Vokietijoje.

Bourbon vanilė, prieskonių karalienė, savo unikaliu aromatu suteikia daugeliui patiekalų ypatingą žavesį.

Sudėtis: ekologiškai užaugintos burbono vanilės ankštys.

Naudojimo būdas: peiliu perpjaukite vanilės ankštį išilgai. Išskobkite vanilės minkštimą išilgai. Patarimas: išskobę minkštimą, ankšties neišmeskite, nes ją galima naudoti cukrui, arbatai ar augalinio pieno pakaitalui pagardinti. Taip pat galite derinti mūsų vanilę su pikantiškais ingredientais, pavyzdžiui, actu, aliejumi, druska, pipirais ar garstyčiomis.

Pagaminta Vokietijoje.

Bourbon vanilė, prieskonių karalienė, savo unikaliu aromatu suteikia daugeliui patiekalų ypatingą žavesį. Prieš naudojimą gerai suplakite ir ruošdami maistą dozuokite pagal pageidavimą. Atidarius laikyti sandariai uždarytą.

Sudėtis: invertuoto cukraus sirupas*, Burbono vanilės koncentratas 2,9 %, Burbono vanilės sėklos* 1 %.

*iš ekologinės žemdirbystės

„BonVegan“ maistinės mielių dribsniai suteikia patiekalams puikų skonį, juose gausu pilnaverčių baltymų ir natūralių skaidulų, taip pat cinko ir B grupės vitaminų, įskaitant vitaminą B12.

Sudėtis: maistinės mielės (Saccharomyces cerevisiae, neaktyvios), tiaminas (B1), riboflavinas (B2), niacinas (B3), pantoteno rūgštis (B5), piridoksinas (B6), biotinas (B7), folio rūgštis (B9), cianokobalaminas (B12), cinko sulfatas.

A klasės gintarinis klevų sirupas padės kiekvieną blyną paversti tobulu! Jį galite naudoti bet kuriame patiekale, į kurį paprastai dedate saldiklio. Atidarius laikyti šaldytuve.

Grynas klevų sirupas yra 100 % natūralus maisto produktas, pagamintas kaitinant ir koncentruojant gryną klevų sulą. Ši sula yra sterilus, skaidrus skystis, kuris pavasarį, prieš pumpurams ir lapams išsiskleidžiant, aprūpina medžius vandeniu ir maistinėmis medžiagomis. Virimo, koncentravimo ir filtravimo procesų metu visos maistinės medžiagos išlieka sirupe. Jame yra cinko, mangano, kalio, magnio, geležies ir kalcio mineralų.

Rankomis surinkti ir saulėje džiovinti juodieji Malabaro pipirai iš Indijos. Dėl intensyvaus vaisinio, sodraus skonio ir maloniai šilto aštrumo jie puikiai tinka prie ant grotelių kepto mėsos ir žuvies, taip pat padažams ir troškiniams.

Kilmės šalis: Indija. Supakuota Vokietijoje.

Ekologiškas kokoso palmių cukrus gaunamas iš palmių žiedų kristalizuoto nektaro. Dėl savo karamelės skonio jis puikiai tinka kavai ir arbatai, taip pat kasdieniams maisto patiekalams.

Kilmės šalis: Indonezija

Supakuota Estijoje

Ekologiškas datulių cukrus gaunamas iš saldžių Artimųjų Rytų datulių. Šis miltelių pavidalo cukrus pagamintas iš sveikų džiovintų datulių ir yra 100 % grynas. Tai reiškia, kad jame išlikusios visos šio vaisiaus teikiamos naudos. Tai kur kas sveikesnė alternatyva tradiciniams perdirbtiems cukrams. Datulių cukrus turi daug ląstelienos, kuri padeda virškinti. Jame gausu mineralų, pavyzdžiui, geležies ir kalio. Be to, jame gausu antioksidantų. Šio tipo cukrus turi žemą glikemijos indeksą. Tai padeda išvengti staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių. „Maya Gold“ datulių cukrus pasižymi nuostabiai sodriu karamelės skoniu. Jo tekstūra tirpsta burnoje. Jį puikiai tinka vartoti atskirai kaip pagardą. Taip pat jis puikiai tinka kaip kepimo ingredientas.

Sudėtis: ekologiškas datulių cukrus.

Keltų jūros druska yra pilkos spalvos, nes jūros druska susimaišo su įvairiais molio mineralais. Todėl Keltų jūros druska yra turtingesnė mineralais nei kitos druskos rūšys. Kadangi druska nėra plaunama, visi mineralai išlieka. Molio pelkės taip pat užtikrina, kad Keltų jūros druska būtų natūraliai išgryninta ir todėl neužteršta. „Natūralios“ nerafinuotos druskos privalumas yra tas, kad jos reikia žymiai mažiau nei „įprastos“ valgomosios druskos, nes jos skonis yra daug ryškesnis.

Sudėtis: 100 % keltų jūros druska (neplauta ir nerafinuota).

Iš visų rinkoje esančių druskų keltų druska turi mažiausią natrio kiekį – 89,7 %. Dėl to keltų druska yra švelnesnė ir sveikesnė nei kitos druskos. Keltų jūros druska yra turtinga mineralais, nes susimaišo su įvairiais molio mineralais. Molio pelkės užtikrina, kad druska būtų natūraliai išgryninta. Todėl druskos nereikia plauti, o keltų jūros druska išlaiko visus mineralus. Keltų jūros druskos ir dumblių „Nori“, „Dulse“ bei „Ulva“ derinys suteikia kitokį skonį (dumbliai natūraliai yra sūrūs). Be to, šių dumblių pridėjimas yra jodo šaltinis.

Sudėtis: 95 % smulkios keltų jūros druskos (neplautos ir nerafinuotos), 5 % dumblių („Nori“, „Dulse“, „Ulva“).

„Fleur de sel“ – tai viršutinis, labai plonas sluoksnis, susidarantis baseinuose, kuriuose taip pat gaunama rupi keltų jūros druska. „Fleur de sel“ druska nesiliečia su molingu dirvožemiu, todėl jos spalva yra daug baltesnė nei rupios keltų jūros druskos. „Fleur de sel“, kaip ir rupia keltų jūros druska, yra turtinga mineralų. Be to, joje yra šiek tiek daugiau natrio nei grubiojoje keltų jūros druskoje.

Sudėtis: 100 % keltų jūros druska (neplauta ir nerafinuota).

Keltų jūros druska yra pilkos spalvos, nes jūros druska susimaišo su įvairiais molio mineralais. Todėl Keltų jūros druska yra turtingesnė mineralais nei kitos druskos rūšys. Kadangi druska nėra plaunama, visi mineralai išlieka. Molio pelkės taip pat užtikrina, kad Keltų jūros druska būtų natūraliai išgryninta ir todėl neužteršta. „Natūralios“ nerafinuotos druskos privalumas yra tas, kad jos reikia žymiai mažiau nei „įprastos“ valgomosios druskos, nes jos skonis yra daug ryškesnis.

Sudėtis: 100 % keltų jūros druska (neplauta ir nerafinuota).

Oregano puikiai tinka picai, makaronams ir ant grotelių kepamiems patiekalams.

Sudėtis: raudonėlis iš ekologiškų ūkių.

Pagaminta Ispanijoje.

Bazilikas yra nepakeičiamas prieskonis itališkiems patiekalams, tačiau taip pat puikiai tinka žuvies, makaronų ir vegetariškiems patiekalams, grybų ir sūrio patiekalams, šiltiems sumuštiniams bei salotų padažams pagardinti. Jis sušvelnina riebių mėsos patiekalų skonį ir sumažina druskos poreikį.

Sudėtis: bazilikas iš ekologinės žemdirbystės.

Pagaminta Ispanijoje.

Sudėtis: rožmedis*, ciberžolė* 45 %, juodieji pipirai*, imbieras*.

*iš ekologinio ūkininkavimo

Ne ES žemės ūkis.

Karis yra vienas iš žinomiausių prieskonių mišinių. Tai egzotiškas, be druskos prieskonių mišinys, kurio pagrindą sudaro ciberžolė ir kalendros, taip pat į jį įeina tokie prieskoniai kaip pipirai, gvazdikėliai, imbieras, cinamonas, kmynai ir kiti.

Sudėtis: ciberžolė*, kalendros*, paprika*, pankoliai*, cinamonas*, kmynai*, imbieras*, juodieji pipirai*, ožragė*, gvazdikėliai*.

*iš ekologinės žemdirbystės

Gali būti nedidelių glitimo, sezamo ir garstyčių pėdsakų.

Ne ES žemės ūkis.

Kajeno pipirus paprastai naudoja aštraus maisto mėgėjai, nes jie pasižymi stipriu ir aštriu skoniu. Tačiau įdėjus nedidelį kiekį į maistą, galima suteikti šiek tiek aštrumo ir įprastam meniu. Prieš naudojant, jį galima sumaišyti su lašeliu aliejaus – tai suteiks maistui gražią spalvą. Jis idealiai tinka padažams, troškiniams, sriuboms ir karims suteikti šiek tiek aštrumo. 

Sudėtis: ekologiški kajeno pipirai.

Pagaminta Ispanijoje.

Vanilės (Vanilla planifolia A.) ankšties eterinis aliejus, 100 % grynas, natūralus, ištirpintas maistiniame alkoholyje (90 %). Iš sertifikuoto ekologinio ūkininkavimo.

Naudojimo instrukcijos – Maistui: vieno lašo pakanka 100 g/100 ml maisto ar gėrimo aromatizavimui. Kosmetikai: 15–20 lašų į 50 ml augalinio aliejaus, kremo, šampūno ir neutralaus dušo gelio.

Įspėjimai: Visada naudokite praskiestą. Netinkamai nurijus, kreipkitės į gydytoją. Venkite sąlyčio su akimis ir gleivinėmis. Laikykite vaikams nepasiekiamoje vietoje, atokiau nuo šilumos šaltinių. Laikykite buteliuką sandariai uždarytą, vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo šviesos. Atidarius, rekomenduojama sunaudoti per 12 mėnesių.

Vištienos sultinio kubeliai be mielių, 8 vnt. po 10 g.

Sudėtis: jūros druska, kukurūzų krakmolas*, taukmedžio sviestas*, vištienos mėsos milteliai 11 %*, vištienos riebalai 3,8 %*, vištienos sultinys (kalakutienos skerdena*, vištienos skerdena*, vištienos riebalai*), svogūnai*, salierai*, morkos*, karis* (kurkuma*, pipirai*, kalendros*, cinamonas*, ožragės sėklos*, kmynai*, kardamonas*, imbieras*, paprika*, pimenta*, muskato riešutas*, gvazdikėliai*), žolelės* (petražolės*, rozmarinas*), česnakas*.

*iš ekologinės žemdirbystės

Gali būti pieno, glitimo, sojos, garstyčių ir kiaušinių pėdsakų.

Puikus kasdienis energijos šaltinis, kurį galima naudoti ruošiant įvairiausius skanius patiekalus.

Sudėtis: jūros druska, kukurūzų krakmolas*, taukmedžio sviestas*, jautienos milteliai* 4,8 %, jautienos riebalai* 4,3 %, mielių ekstraktas, pomidorų milteliai* 2,6 %, kepti svogūnai*, morkos*, česnakai*, laiškinio česnako lapai*, petražolės*, pipirai*, muskato riešutas*, lauro lapas*, čiobreliai*, rozmarinas*.

*iš ekologinės žemdirbystės

Gali būti nedideli pieno, glitimo, sojos, garstyčių, salierų ir kiaušinių pėdsakai.

Jautienos sultinio milteliai be mielių.

Sudėtis: akmens druska, kukurūzų krakmolas*, jautienos milteliai* 20,8 %, saulėgrąžų aliejus*, kepti svogūnai*, pastarnokai*, trūkažolių ekstraktas*, petražolės*, morkų sultys*, ciberžolė*, česnakai*, muskato riešutas*, muskato riešuto luobelės*.

*iš ekologinės žemdirbystės

Naudojimas: į 0,25 litro skysčio įberkite vieną kupiną arbatinį šaukštelį (apie 5 g) sultinio.

Mielių neturintis vištienos sultinio milteliai.

Sudėtis: akmens druska, vištienos mėsos milteliai* 25 %, kukurūzų krakmolas*, vištienos riebalai* 4,2 %, ciberžolė*, petražolės*, pipirai*, muskato riešutas*, muskato riešuto luobelė*, rozmarinas*.

*iš ekologinės žemdirbystės

Naudojimas: į 0,25 litro skysčio įberkite vieną kupiną arbatinį šaukštelį (apie 5 g) sultinio.