Sobib ideaalselt toitude paksendamiseks ja sidumiseks. Annab määretele, dipikastmetele ja salatikastmetele imeliselt kreemja konsistentsi. 

Koostisosad: guarkummi* (E 412).

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja, lupiini ja pähklite jääke.

Kasutamine: kergema sidumise jaoks lisa 250ml vedelikule 3g (umbes 1 tasane teelusikatäis) guarkummit. Sega vedelikku hoogsalt käsimikseri või vispliga, samal ajal läbi sõela järk-järgult guarkummit lisades. Jätka segamist kuni segu pakseneb ja muutub kreemjaks. 

Natūralus aromatizatorius, naudojamas padažams, troškiniams, ledams, kompotams, pudingams ir pyragams pagardinti. Vanilinis cukrus pasižymi sodresniu skoniu ir taip pat puikiai tinka pabarstyti ant pyragų ir pan. vietoj įprasto miltinio cukraus.

Sudėtis: cukraus pudra iš cukranendrių cukraus*, vanilės milteliai* 10 %.

*iš ekologinės žemdirbystės

6 lapelių pakanka 500 ml skysčio.

Sudėtis: ekologiška kiaulienos želatina.

Gelatinos naudojimo instrukcija: 1. reikiamą skaičių lapelių 5 minutes mirkykite šaltame vandenyje ir švelniai išspauskite. 2. išspaustą gelatiną tiesiogiai įmaišykite į karštų patiekalų mišinį; gelatina ištirps iš karto. 3. Šaltiems patiekalams (taip pat ir grietinėlei) išgręžtą želatiną ištirpinkite nedideliame kiekyje karšto vandens, tada lėtai įmaišykite šaltą mišinį į želatiną – o ne atvirkščiai! 4. Palikite šaldytuve bent 4–6 valandas. Įspėjimas: jokiu būdu neleiskite želatinai užvirti! Ji netinka šviežiems ananasams, papajoms ir kiviams!

Pagaminta Vokietijoje. 

Natūralūs kiaušinių dažai (raudoni, geltoni, žali, oranžiniai ir rožiniai), skirti kiaušiniams dažyti juos verdant. Tinka dažyti tiek baltus, tiek rudus kiaušinius. Kiekvienos spalvos užtenka 5–7 kiaušiniams nudažyti. Kiekvieną kartą verdant naują kiaušinių partiją, spalva taps šviesesnė. Galutinė kiaušinių spalva gali skirtis dėl natūralių kiaušinio lukšto savybių.

Sudėtis: druska, dažikliai: ciberžolė (E100), košenilis (E120), chlorofilinas (E140).

Agar-agar gaminamas iš jūros dumblių. Japonijoje jis naudojamas kaip augalinės kilmės ir natūralus želatinizatorius, todėl yra puiki alternatyva želatinei, kuri gaunama iš gyvūninės kilmės produktų. Jį labai lengva ištirpinti, o jo skonis yra visiškai neutralus.

Sudėtis: agar-agar iš ekologiškos žemdirbystės.

Naudojimo būdas: agar-agarą galima naudoti želė, uogienėse, desertuose, aspikuose ir pan. Patiekalo rūgštingumas turi įtakos želė formavimo procesui: rūgštiems patiekalams reikia šiek tiek daugiau agar-agaro. Agar-agaro nederinkite su šokoladu ar kiviais, nes jie neutralizuoja jo želė formavimo savybes. Džemui: 4 g agar-agar miltelių 1 kg išvalytų vaisių arba 1 l vaisių sulčių. Vaisius ir agar-agar užvirinkite ir įpilkite pasirinktą saldiklį. Virinkite, kol pasieksite norimą konsistenciją.

Agar-agaras – tai augalinis želatinizatorius, kuris yra puiki želatinos alternatyva. Tinka visiems sūriems ir saldžiems patiekalams, kuriems reikalingas želatinizatorius. 1 arbatinis šaukštelis (maždaug 3,5 g) atitinka maždaug 6 želatinos lapelius ir želatinizuoja 500 ml skysčio. Produktas be glitimo.

Sudėtis: agar-agaras (E406) iš ekologinės žemdirbystės.

Skirta spalvingoms, linksmoms tortų dekoracijoms bei glazūros, marcipano, tortų ir tortų įdarų, kremų, desertų, ledų, želė ir gėrimų ar kokteilių dažymui. Leiskite savo idėjoms ir fantazijai skleistis! Lengvai dozuojami milteliai. Be dirbtinių aromatų ir cheminių dažiklių. Tirpsta vandenyje. Paprasčiausiai daugiau (spalvų) malonumo dekoruojant.

Sudėtis: inulinas*, kukurūzų krakmolas*, dažantys augaliniai ekstraktai* (kurkuma*, spirulina*, raudonieji burokėliai*).

*iš ekologinės žemdirbystės

Naudojimo būdas: maišelio turinį sumaišykite su 1 šaukštu drungno vandens, kol mišinys taps vientisas. Palikite pastovėti 5 minutes, kad milteliai galėtų visiškai išskleisti savo spalvą. Tada vėl gerai išmaišykite. Po to lašeliu po lašelio įmaišykite į mišinį, kol pasieksite norimą spalvą.

Tai paprastas būdas namuose pasigaminti šviežią, namuose iškeptą duoną. Tereikia įdėti mielių ir miltų, ir rugių raugo ekstraktas jau paruoštas kepimui. Skirtas suteikti namuose iškeptai duonai subtilų skonį.

Sudėtis: rugių pilno grūdo miltai*, raugo kultūros.

*iš ekologinės žemdirbystės

Gali būti sojos, garstyčių, lubinų ir riešutų pėdsakų.

Nesaldinti kakavos milteliai, pasižymintys intensyviu ir aromatingu skoniu, puikiai tinkantys įvairiems desertams ruošti.

Sudėtis: kakava*°, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: kalio karbonatas.

*iš ekologinės žemdirbystės

°„Fair Trade“

Glitimo neturintys greito veikimo kepimo milteliai. Vienas pakelis (18 g) skirtas 500 g miltų.

Sudėtis: kukurūzų krakmolas*, kildymo medžiagos [monokalio tartratas E336 (i), natrio bikarbonatas E500 (ii)].

*ekologiški

Smulkus kukurūzų krakmolas puikiai tinka kepimui, desertų, padažų ir sriubų gaminimui. Jis naudojamas taip pat kaip bulvių krakmolas, tačiau pasižymi natūralesniu skoniu, todėl yra labai universalus.

Sudėtis: kukurūzų krakmolas iš sertifikuoto ekologiško ūkininkavimo.

Gali būti nedidelis riešutų, sezamo, sojos, garstyčių ir lubinų kiekis.

Guarų guma daugiausia auginama Indijoje ir Pakistane, o iš jos sėklų sumaltos milteliai pasižymi tirštinančiomis savybėmis. Ji plačiai naudojama maisto ir kosmetikos pramonėje. Puikus tirštiklis arba želatinizatorius. Gali būti naudojama padažams, užpilams ir kremams tirštinti, taip pat kepiniams be glitimo gaminti. Be glitimo. 

Baltymais turtingas, be glitimo, sojos pagrindu pagamintas kiaušinių pakaitalas. Tai puikus pasirinkimas veganams, vegetarams ar tiems, kurie ieško sveikos ir tvarios alternatyvos tradiciniams kiaušiniams. Tai universali alternatyva, kuri yra paruošta vartoti ir puikiai tinka daugeliui įvairių receptų – blynams, vafliams, sausainiams, pyragams, taip pat pikantiškiems patiekalams.

Sudėtis: šaltinio vanduo, soja* 12 %, saulėgrąžų aliejus*, sojos baltymų izoliatas*, morkų* ir obuolių* koncentratas, jūros druska.

*iš ekologinės žemdirbystės

Gali būti nedidelis riešutų kiekis.

Prieš vartojimą gerai suplakti. Atidarius laikyti šaldytuve ir suvartoti per 5 dienas.

Gryna soda, skirta maisto gaminimui ir buitiniam naudojimui.

Sudėtis: natrio bikarbonatas E500 (ii).

Pagaminta Italijoje.