Sagatavošana: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C, izmantojot augšējo un apakšējo sildīšanas režīmu. Ievietojiet 12 mafinu papīra ieliktņus mafinu formā vai parastā cepšanas paplātē. Bļodā ar rokām vai mikseri (izmantojot mīklas āķus) samaisiet miltus, 175 g mīksta sviesta un 1 olu, līdz veidojas drupināta mīkla. Vegāniskajā variantā miltu maisījumam pievienojiet 100 g mīksta margarīna un 100 ml ābolu biezeņa. Atstājiet 1/3 mīklas pildījumam. Pievienojiet atlikušajai mīklai 200 g sasmalcinātu ābolu un mīciet, līdz tā kļūst gluda. Ar ēdamkaroti sadaliet mīklu formiņās un viegli nospiediet. Pēc tam pārkaisiet ar iepriekš atlicināto mīklu; ja vēlaties, varat pievienot kanēli un mandeļu skaidiņas. Cepiet vidējā plauktā apmēram 30 minūtes. Pirms ēšanas ļaujiet atdzist. Ja vēlaties, pasniedziet ar vaniļas mērci, saldējumu vai putukrējumu.