Koduste vahenditega idandamine – lihtne ja praktiline juhend algajale
Ülitervislike idanditega on pea igaüks meist kokku puutunud. Poest on neid lihtne kaasa haarata, kuid kodus ise idandamine on sageli nii soodsam kui ka maitsvam valik – lisaks tead täpselt, millistest seemnetest… Read More
Idandamise ABC -tervis ja elujõud aknalaualt
IDANDAMISE A B C – TERVIS JA ELUJÕUD AKNALAUALT Idandamine on lihtne viis, kuidas tuua toidulauale rohkem värskust ja elujõudu. Paari purgi ja aknalauaga saab kodus kasvatada vitamiinirohked lisandid, mis teevad igapäevased… Read More
Ahvid kookospähkliäris- kookosõli tootmise varjatud poolest
Ahvid kookospähkliäris Kui räägitakse õiglase kaubanduse teemadel, keskendutakse tavaliselt inimõigustele – lapstööjõu keelamisele, õiglasemale tasule ja inimväärsetele töötingimustele. Need teemad on väga olulised ning õigustatult palju tähelepanu saanud. Palju harvem räägitakse aga… Read More
Taimeõlide teejuht. Oomega-3: linaõli, kanepiseemneõli ja kreekapähkliõli
Vanasti mõisteti väljendi “taimeõli” all praadimiseks vajalikku rasvainet. Tänapäeval teame, et kvaliteetsed külmpressitud taimeõlid on väärtuslikud asendamatute rasvhapete allikad, mida organism ise ei tooda ja mida peame saama toidust. Eriti olulised on… Read More
Restart organismile: psüllium, vetikad ja maarjaohakas – 3 teadlikku valikut tasakaalu toetamiseks
Organism puhastab ennast iga päev ise – maks, neerud ja seedesüsteem teevad pidevalt tööd, et hoida keha tasakaalus. Meie roll on neid loomulikke protsesse toetada: süüa mitmekesiselt, tarbida piisavalt kiudaineid ja vajadusel… Read More
Radura sümbol ja toidu kiiritamine – mida peaks tarbija teadma? Kas mahetooteid tohib kiiritada?
Toidupakenditel võib aeg-ajalt kohata rohelist sümbolit, mis meenutab ringi sees olevat lehte. Teadmatusest võib seda pidada isegi mahemärgiks, kuid tegelikult on tegemist Radura sümboliga – rahvusvahelise tähisega, mis annab märku, et toit… Read More
Aminohapped, L-vorm ja miks L-trüptofaan ning L-teaniin on praegu nii populaarsed
Aminohapped on organismi jaoks elutähtsad ühendid, kuid nende kohta liigub palju segadust tekitavaid termineid: näiteks asendamatud ja mittevalgulised aminohapped, L-vorm jne. Selles postituses teeme teema selgeks samm-sammult ja vaatame lähemalt kahte praegu… Read More
Toidupüramiid keerati ümber – mida süüa tervise ja pikaealisuse heaks?
Kui oled kunagi õppinud, et tervisliku toitumise alus on leib, pasta ja teravili ning rasva tuleks pigem karta, siis sa ei ole eksinud – nii meid aastakümneid õpetatigi. Klassikaline toidupüramiid, mis sündis… Read More
Mothia täistera meresool – Sitsiilia iidne maitse ja looduslik puhtus
Mothia (Mozia) täistera meresool – ajalugu, päritolu ja maitse Sitsiilia läänerannikul, Trapani ja Marsala vahel, asub väike San Pantaleo saar, mida tuntakse ka nime all Mothia (või Mozia). Saar paikneb Stagnone laguunis… Read More
Hapendamine algajale – 24 tunniga elus toit. Fermentatsioon ei ole keeruline salateadus.
80-ndate lapsed mäletavad hiiglaslikke hapukapsatünne paneelmaja korteri rõdul või maamaja verandal, kuhu raskuseks oli suur kivi peale pandud . See tünn seisis seal mitu kuud ja hapnemine tundus olevat salapärane rituaal, millesse… Read More