Sarkanās lēcas, mizotas un pārgrieztas uz pusēm, 500 g

Receptes ar sarkanajām lēcām

Krēmīga sarkano lēcu zupa

Nepieciešams:

• 200 g sarkano lēcu
•  1 sīpols
• 2 burkāni
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 burka sasmalcinātu tomātu
• 700–800 ml dārzeņu buljona
• 1 tējkarote maltu garšvielu
• ½ tējkarotes kurkumas
• sāls un pipari
• nedaudz olīveļļas
• pasniegšanai citrona sula

Pagatavošana: apcep sasmalcinātu sīpolu, burkānu un ķiploku nedaudz eļļā. Pievienojiet garšvielas, lēcas, tomātus un buljonu. Vāriet apmēram 15–20 minūtes, līdz lēcas ir pilnīgi mīkstas. Daļēji vai pilnībā sasmalciniet. Pasniedziet ar citrona sulu un, ja vēlaties, ar svaigām garšaugām.

Sarkano lēcu un kokosriekstu piena karijs

Nepieciešams:

• 200 g sarkano lēcu
• 1 sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 tējkarote rīvēta ingvera
• 1 kārba kokosriekstu piena
• 1 kārba sasmalcinātu tomātu
• 1–2 tējkarotes karija pulvera
• ½ tējkarotes kurkumas
• 300 ml ūdens vai buljona
• sāls
• rīsi pasniegšanai

Pagatavošana: apcepiet sīpolu, ķiploku un ingveru. Pievienojiet garšvielas un uzkarsējiet īsu brīdi. Pievienojiet lēcas, tomātus, kokosriekstu pienu un ūdeni. Vāriet 15–20 minūtes, līdz izveidojas patīkami krēmīgs karijs. Pasniedz ar rīsiem.

Sarkanās lēcas „Bolognese“

Lieliska iespēja — lēcas var izmantot kā maltas gaļas aizvietotāju.

Nepieciešams:

• 150 g sarkano lēcu
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• 2 ķiploka daiviņas
• 500 g tomātu pastas vai sasmalcinātu tomātu
• 300 ml ūdens
• 1 tējkarote pune
• 1 tējkarote bazilika
• sāls un pipari
• pilngraudu makaroni

Pagatavošana: apcep sīpolu, burkānu un ķiploku. Pievieno tomātus, lēcas, ūdeni un garšvielas. Vāra apmēram 20 minūtes. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz ūdens. Pasniedz ar makaroniem tāpat kā parasto boloņiešu mērci.

Sarkanās lēcas un dārzeņu kotletes

Lieliski der kopā ar salātiem, jogurta mērci vai kā burgeru pildījums.

Nepieciešams:

• 200 g sarkano lēcu
• 1 maza burkāna
• 1 mazs sīpols
• 1 ola
• 3–4 ēdamkarotes auzu pārslu
• 1 ķiploka daiviņa
• paprikas pulvera
• sāls un pipari

Pagatavošana: vāra lēcas, līdz tās kļūst mīkstas, un rūpīgi notecini. Sajauc ar sarīvētu burkānu, sasmalcinātu sīpolu, olu, auzu pārsliņām un garšvielām. Ļauj maisījumam pastāvēt 10 minūtes. Veido kotletes un cep pannā vai cepeškrāsnī, līdz tās kļūst zeltainas.

Sarkano lēcu un batātu sautējums

Nepieciešams:

• 200 g sarkano lēcu
• 1 lielāks batāts
• 1 sīpols
• 1 burka sasmalcinātu tomātu
• 500 ml dārzeņu buljona
• 1 tējkarote kūpināto papriku
• ½ tējkarotes garšvielu maisījuma
• sāls un pipari
• pēc vēlēšanās svaigi spināti

Pagatavošana: apcep sīpolu, pievieno kubiņos sagrieztu batātu un garšvielas. Pievieno lēcas, tomātus un buljonu. Vāra apmēram 20 minūtes. Visbeidzot pievieno pāris saujas spinātu.