Superseened: shiitake – hinnatud seen, mida uuritakse immuunsuse ja elujõu kontekstis.
Shiitake (Lentinula edodes) on üks maailma tuntumaid seeni. Aasias on seda hinnatud juba sajandeid nii maitsva toiduseene kui ka traditsioonilise tervisekultuuri osana. Tänapäeval pakub Shiitake teadlastele huvi eelkõige oma bioaktiivsete ühendite tõttu.… Read More
Superseened: lakkvaabik ehk Reishi – miks kutsutakse seda “surematuse seeneks”?
Kui rääkida maailma hinnatuimatest ravimseentest, siis Reishi ehk lakkvaabik kuulub kindlasti nende hulka. Aasias on seda seent austatud juba üle 2000 aasta ning traditsiooniliselt on seda seostatud rahu, tasakaalu, pikaealisuse ja sisemise… Read More
Superseened: must pässik ehk Chaga – kuulus antioksüdant mis tugevdab immuunsust
Kui jalutad metsas ja näed kasetüvel suurt musta, söestunud mügarikku, siis tea, et tegemist on ühe maailma hinnatuima ravimseenega. Chaga ehk must pässik (Inonotus obliquus) on olnud sajandeid hinnatud raviseen Siberis, Põhja-Euroopas… Read More
Superseened: korditseps ehk kedristõlvik – Cordyceps sinensis – legendaarne raviseen energia ja vastupidavuse tõstmiseks
Kui rääkida maailma tuntuimatest ravimseentest, kuulub Cordyceps sinensis kindlasti nende hulka. Seda on Tiibeti ja Hiina traditsioonilises meditsiinis hinnatud juba sajandeid ning tänapäeval tunnevad selle vastu huvi nii teadlased, sportlased kui ka… Read More
Idandid või võrsed – kumb valida ja kuidas neid kodus kasvatada?
Värsked idandid ja võrsed on üks lihtsamaid viise lisada oma igapäevasesse menüüsse rohkem rohelust, vitamiine, mineraalaineid ja taimseid ühendeid. Neid saab kasvatada kodus aastaringselt ning juba mõne päeva pärast nautida värsket saaki.… Read More
Mis on äädikaema? Filtreerimata toore õunaäädika ja granaatõunaäädika omadused ning kasutamine.
Veel mõnikümmend aastat tagasi mõisteti sõna “äädikas” all kanget lauäädikat, mida kasutati hoidistamisel või lisati tilgake süldi peale. Tänapäeval on äädikamaailm palju rikkalikum. Naturaalsed puuviljaäädikad, nagu õunaäädikas ja granaatõunaäädikas, on leidnud koha… Read More
Taimeõlide teejuht. Terviseõlid: kõrvitsaseemneõli, mandliõli ja mustköömneõli.
Toidulisandi õlid – looduslik tugi igapäevaseks organismi tugevdamiseks Toidulisandina kasutatavad õlid on kõige toitaineterikkamad ning sobivad igapäevaseks organismi toetamiseks. Neid võib tarbida väikestes kogustes eraldi või lisada toidule. KÜLMPRESSITUD KÕRVITSASEEMNE ÕLI KÕRVITSASEEMNEÕLI… Read More
Glutatioon ja NAC – kuidas toetada organismi kõige olulisemat antioksüdanti. Millal kumb valida?
Toidulisandite valik on viimastel aastatel plahvatuslikult kasvanud ning see võib tekitada rohkem segadust kui kindlust. Üks mõiste, mis üha sagedamini esile kerkib, on glutatioon – organismi üks olulisemaid ja tõhusamaid antioksüdante. Samal… Read More
Mitmekülgne ja tervislik kakao – teekond ubadest tooršokolaadini
Mitmekülgne ja tervislik kakao Šokolaad on paljudele meist väike igapäevane rõõm. Samal ajal kohtame poelettidel üha enam mõisteid nagu toorkakao, kakaonibsid, kakaomass ja mahekakao – ning sageli ei ole selge, mille poolest… Read More
Olio Novello – EVO õli maitsmine Itaalia traditsiooni järgi ja miks seda saab vaid talvekuudel
Kui teil on olnud õnne sattuda mõnda Itaalia turismitallu aasta esimestel või viimastel kuudel, siis on teile ilmselt pakutud maitsta värskelt pressitud EVO õli (ekstra väärisoliiviõli). Värske õli maitsmine on igivana traditsioon… Read More