ANKŠTINIAI IR GRŪDAI

„Dragon Superfoods“ tapiokos miltai – tai ekologiškas krakmolas, gaunamas iš manioko šaknų. Dėl savo smulkios baltos konsistencijos šis glitimo neturintis milteliai puikiai tinka naudoti glitimo neturinčiuose patiekaluose kaip alternatyva baltiems miltams. Tapiokos milteliai, ypač žinomi kaip tirštiklis, lengvai pakeičia kukurūzų krakmolą. Jie taip pat naudojami padažams ir sriuboms tirštinti bei desertams ruošti. Skirti tik maisto gaminimui ir kepimui. Nevartokite žalių! 

Sudėtis: 100 % tapiokos krakmolas iš ekologiškų ūkių.

Gali būti nedidelis sezamo sėklų, žemės riešutų ir riešutų kiekis.

Kvinoja – tai glitimo neturinti sėkla, kurioje gausu baltymų, ir vienas iš nedaugelio augalinių maisto produktų, kuriuose yra pakankamas visų devynių būtinųjų amino rūgščių kiekis. Be to, joje yra žymiai daugiau ląstelienos nei daugumoje grūdų. Kvinoja turi daug flavonoidų, įskaitant kvercetino ir kaempferolio. Tai stiprūs augaliniai antioksidantai, turintys daug naudos sveikatai. Kvinoja, turinti daug ląstelienos, mineralų, antioksidantų ir visaverčių baltymų, yra vienas iš sveikiausių ir maistingiausių maisto produktų pasaulyje.

Sudėtis: baltoji kinoa*, juodoji kinoa*, raudonoji kinoa*.

*iš ekologinio ūkininkavimo

Sudėtis: glitimo neturintys avižų miltai*, žirnių baltymai* 20 %, ryžių miltai*, kinojos miltai*, datulių milteliai*, kepimo milteliai* (kukurūzų krakmolas*, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: vyno akmuo, kildymo medžiaga: natrio hidrokarbonatas), kildymo medžiaga: kepimo soda, druska.

*iš ekologinės žemdirbystės

Gali būti nedidelių sezamo sėklų, žemės riešutų ir kitų riešutų pėdsakų.

Ekologiški blanširuoti migdolų miltai. Šis saldus, riešutų skonio, sveikas maisto produktas dažnai naudojamas kepiniams be glitimo gaminti ir daugeliui kitų tikslų, nes tinka tiek saldžiems, tiek pikantiškiems patiekalams. Jis gaminamas iš aukščiausios kokybės blanširuotų sveikų migdolų, kurie vėliau smulkiai sumalami į miltus.

Gali būti žemės riešutų, kitų riešutų bei natūralių vaisių ir riešutų dalių.

Kilmės šalis: Portugalija

Supakuota Estijoje

Tinkamiausias vartoti iki: 2026 m. spalio 21 d.

Ekologiški „Maya Gold“ kokosų miltai – tai skanus, be glitimo miltų pakaitalas, skirtas naudoti kepiniuose. Jie suteikia viskam, ką iškepate su jais, subtilų kokosų skonį.

Kokosų derliaus nuėmimo metu nenaudojami išnaudojami beždžionės. 

Daigų auginimas yra paprastas ir nereikalauja didelių pastangų. Jie užauga per kelias dienas, namuose, ištisus metus. Daigai turi daugiau maistinių medžiagų – kurias organizmas įsisavina daug lengviau – nei subrendę augalai. 

Sudėtis: raketės sėklos (Eruca Sativa).

Gali būti nedidelis kiekis glitimo turinčių grūdų, sojos ir garstyčių.

Daigų auginimas yra lengvas ir nereikalauja didelių pastangų. Jie užauga per kelias dienas, namuose, ištisus metus. Daigai turi daugiau maistinių medžiagų – kurias organizmas įsisavina daug lengviau – nei subrendę augalai. 

Sudėtis: ožragės sėklos (Trigonella Foenum Graecum).

Gali būti nedidelis kiekis glitimo turinčių grūdų, sojos ir garstyčių.

Daigų auginimas yra lengvas ir nereikalauja didelių pastangų. Jie užauga per kelias dienas, namuose, ištisus metus. Daigai turi daugiau maistinių medžiagų – kurias organizmas įsisavina daug lengviau – nei subrendę augalai. 

Sudėtis: mungo pupelės (Phaseolus Mongo).

Gali būti nedidelis kiekis glitimo turinčių grūdų, sojos ir garstyčių.

Daigų auginimas yra paprastas ir nereikalauja didelių pastangų. Jie užauga per kelias dienas, namuose, ištisus metus. Daigai turi daugiau maistinių medžiagų – kurias organizmas įsisavina daug lengviau – nei subrendę augalai. 

Sudėtis: liucernos sėklos (Medicago sativa).

Gali būti nedidelis kiekis glitimo turinčių grūdų, sojos ir garstyčių.

Daigų auginimas yra lengvas ir nereikalauja didelių pastangų. Jie užauga per kelias dienas, namuose, ištisus metus. Daigai turi daugiau maistinių medžiagų – kurias organizmas įsisavina daug lengviau – nei subrendę augalai. 

Sudėtis: krapų sėklos (Lepidum Sativum).

Gali būti nedidelis kiekis glitimo turinčių grūdų, sojos ir garstyčių.

Daigų auginimas yra paprastas ir nereikalauja didelių pastangų. Jie užauga per kelias dienas, namuose, ištisus metus. Daigai turi daugiau maistinių medžiagų – kurias organizmas įsisavina daug lengviau – nei subrendę augalai. 

Sudėtis: ridikų sėklos (Raphanus sativus).

Gali būti nedidelis kiekis glitimo turinčių grūdų, sojos ir garstyčių.

Natūralūs kiaušinių dažai (raudoni, geltoni, žali, oranžiniai ir rožiniai), skirti kiaušiniams dažyti juos verdant. Tinka dažyti tiek baltus, tiek rudus kiaušinius. Kiekvienos spalvos užtenka 5–7 kiaušiniams nudažyti. Kiekvieną kartą verdant naują kiaušinių partiją, spalva taps šviesesnė. Galutinė kiaušinių spalva gali skirtis dėl natūralių kiaušinio lukšto savybių.

Sudėtis: druska, dažikliai: ciberžolė (E100), košenilis (E120), chlorofilinas (E140).

Agar-agar gaminamas iš jūros dumblių. Japonijoje jis naudojamas kaip augalinės kilmės ir natūralus želatinizatorius, todėl yra puiki alternatyva želatinei, kuri gaunama iš gyvūninės kilmės produktų. Jį labai lengva ištirpinti, o jo skonis yra visiškai neutralus.

Sudėtis: agar-agar iš ekologiškos žemdirbystės.

Naudojimo būdas: agar-agarą galima naudoti želė, uogienėse, desertuose, aspikuose ir pan. Patiekalo rūgštingumas turi įtakos želė formavimo procesui: rūgštiems patiekalams reikia šiek tiek daugiau agar-agaro. Agar-agaro nederinkite su šokoladu ar kiviais, nes jie neutralizuoja jo želė formavimo savybes. Džemui: 4 g agar-agar miltelių 1 kg išvalytų vaisių arba 1 l vaisių sulčių. Vaisius ir agar-agar užvirinkite ir įpilkite pasirinktą saldiklį. Virinkite, kol pasieksite norimą konsistenciją.

6 lapelių pakanka 500 ml skysčio.

Sudėtis: ekologiška kiaulienos želatina.

Gelatinos naudojimo instrukcija: 1. reikiamą skaičių lapelių 5 minutes mirkykite šaltame vandenyje ir švelniai išspauskite. 2. išspaustą gelatiną tiesiogiai įmaišykite į karštų patiekalų mišinį; gelatina ištirps iš karto. 3. Šaltiems patiekalams (taip pat ir grietinėlei) išgręžtą želatiną ištirpinkite nedideliame kiekyje karšto vandens, tada lėtai įmaišykite šaltą mišinį į želatiną – o ne atvirkščiai! 4. Palikite šaldytuve bent 4–6 valandas. Įspėjimas: jokiu būdu neleiskite želatinai užvirti! Ji netinka šviežiems ananasams, papajoms ir kiviams!

Pagaminta Vokietijoje. 

Tai paprastas būdas namuose pasigaminti šviežią, namuose iškeptą duoną. Tereikia įdėti mielių ir miltų, ir rugių raugo ekstraktas jau paruoštas kepimui. Skirtas suteikti namuose iškeptai duonai subtilų skonį.

Sudėtis: rugių pilno grūdo miltai*, raugo kultūros.

*iš ekologinės žemdirbystės

Gali būti sojos, garstyčių, lubinų ir riešutų pėdsakų.

Sudėtis: avinžirnių miltai* 39 %, ryžių miltai*, ryžių dribsniai*, saldžiųjų bulvių gabaliukai* 8 %, akmens druska, paprikos milteliai*, česnako milteliai*, kalendros*, ciberžolė*, kmynai*, ožragė*, gvazdikėliai*, čili milteliai*, imbieras*.

*iš kontroliuojamo ekologinio ūkininkavimo

Gali būti nedidelių riešutų, lubinų, sezamo, garstyčių, salierų ir sojos pėdsakų.

Avižų sėlenos yra sveikiausia ir daugiausiai ląstelienos turinti avižų dalis. Avižų sėlenose yra magnio, fosforo, geležies, cinko ir folio rūgšties. Kadangi avižų sėlenose esanti ląsteliena yra tirpi vandenyje, ji padeda organizmui pašalinti blogąjį cholesterolį.

Sudėtis: be glitimo avižų sėlenos, pagamintos biodinamiškame ekologiškame ūkyje.

Gali būti nedidelis sojos, garstyčių ir lubinų kiekis.

Milčių mišinys, kurį galite naudoti obuolių pyragui ar kitiems vaisiniams pyragams kepti. Pakuotėje yra du 225 g maišeliai milčių mišinio. Jei kepate pyragą pyrago formoje, pakaks vieno maišelio. Tačiau jei norite iškepti didesnį pyragą ant kepimo skardos, naudokite visą milčių mišinį (2 maišelius).

Sudėtis: ryžių miltai*, runkelių cukrus*, tapiokos krakmolas*, kepimo milteliai (kildymo medžiaga: natrio bikarbonatas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: monokalio tartratas, kukurūzų krakmolas*), ryžių krakmolas*, tirštiklis: ksantano guma, akmens druska, vanilė*. 

*iš ekologinės žemdirbystės 

Gali būti nedidelių riešutų, sojos, sezamo, garstyčių ir lubinų pėdsakų.

Šie miltai, pagaminti iš sumaltų avinžirnių, puikiai tinka kaip glitimo neturinti alternatyva įvairiuose maisto produktuose. Juos galima maišyti su kitais miltais, jie tinka tiek pikantiškiems, tiek saldžiems patiekalams, be to, yra puikus kiaušinių pakaitalas. Avižiniai pupelės turi malonų ir savitą skonį bei yra lengviau virškinamos nei kiti ankštiniai augalai. Jos turi magnio, geležies ir cinko, todėl yra puikus baltymų šaltinis mūsų mityboje. Indijos virtuvėje iš avižinių pupelių miltų gaminami daržovių kotletai, troškintos daržovės ir gerai žinomas desertas „Laddhu“. 

Sudėtis: be glitimo avinžirnių miltai iš ekologinės žemdirbystės. 

Gali būti nedidelis sojos, garstyčių ir lubinų kiekis.

Štai dar vienas „picos pasaulio“ atstovas – „Pinsa“! „Pinsa Romana“ – tai senovės romėniško stiliaus kulinarinis gaminys, kilęs iš Italijos ir panašus į tradicinę picą, tačiau pagrindinis jo skirtumas glūdi pagrindinėje sudedamojoje dalyje: ryžių miltuose! Patikėkite mums, kai sakome, kad ji yra ypač puri, traški ir lengva – tarsi kramtumėte debesį. Kai tik ją paragausite, tai amžinai taps jūsų naujuoju mėgstamiausiu receptu!

Tešlai paruošti jums reikės dar 1 pakelio sausų mielių, 300 ml drungno vandens, 1 šaukšto aliejaus, o įdarui – 150 g „crème fraîche“, 150 g tarkuoto sūrio ir, pagal jūsų pageidavimus bei skonį, pvz., pomidorų, mocarelos, baziliko ir pan. Jei norite saldžios versijos, naudokite, pavyzdžiui, graikinius riešutus, obuolius, medų ir ožkos sūrį.

Glitimo neturintis avižinių blynų kepimo mišinys.

Sudėtis: kukurūzų krakmolas*, ryžių miltai*, be glitimo avižų miltai* 25 %, kepimo milteliai (natrio bikarbonatas, monokalio tartratas, kukurūzų krakmolas*), tirštiklis: ksantano guma; jūros druska.

*iš ekologinės žemdirbystės

Gali būti nedidelių riešutų, sojos, sezamo, garstyčių ir lubinų pėdsakų.

Paruošimas: sumaišykite pakuotės turinį su 1 kiaušiniu, 2 šaukštais neutralaus aliejaus ir 200 ml pieno. Veganiniam variantui naudokite 2 šaukštus neutralaus aliejaus ir 225 ml augalinio gėrimo.

Žalios lęšiai pasižymi švelniu skoniu ir yra gausūs baltymų bei skaidulų. Puikiai tinka įvairiems patiekalams, kaip priedas prie tyrės ar sriubų. Iš anksto mirkyti nereikia. Virimo laikas: 45 min.

Sudėtis: žalios lęšiai iš ekologinės žemdirbystės.

Gali būti nedidelis žemės riešutų, sojos, riešutų ir sezamo sėklų kiekis.

Pakuotėje yra 400 g miltų mišinio ir 12 popierinių formelių.

Sudėtis: be glitimo neskaldytų avižų dribsniai** 39 %, žaliasis cukranendrių cukrus**, be glitimo neskaldytų avižų miltai** 25 %, ryžių krakmolas*, kepimo milteliai (kildymo medžiaga: natrio bikarbonatas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: monokalio tartratas, kukurūzų krakmolas*), akmens druska, vanilė*.

*iš sertifikuoto ekologinio ūkininkavimo

**iš biodinaminio žemės ūkio (95 %)

Gali būti nedidelių riešutų, sojos, garstyčių, lubinų ir sezamo pėdsakų.

Ekologiški, mažai riebalų turintys skrudinti kukurūzų dribsniai pusryčiams. Be pridėto cukraus.

Sudėtis: ekologiški kukurūzai.

Gali būti nedidelis sojos kiekis.

Nesaldinti kakavos milteliai, pasižymintys intensyviu ir aromatingu skoniu, puikiai tinkantys įvairiems desertams ruošti.

Sudėtis: kakava*°, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: kalio karbonatas.

*iš ekologinės žemdirbystės

°„Fair Trade“