Garšvielas un saldinātāji

100 % dabīgs ķeltu jūras sāls, kas iegūts no sāls purviem uz māla augsnes. Tam ir dabiska pelēka krāsa, tas nav mazgāts, nav rafinēts un ir žāvēts, lai to būtu vieglāk samalt. Ķeltu jūras sāls ir pelēks, jo jūras sāls sajaucas ar dažādiem māla minerāliem. Tādēļ ķeltu jūras sāls ir bagātāks ar minerālvielām nekā citi sāls veidi. Tā kā sāls nav mazgāts, tajā saglabājas visi minerālvielas. Māla purvi nodrošina arī to, ka ķeltu jūras sāls tiek dabīgi attīrīts un tādējādi ir brīvs no piesārņojuma. „Dabīgā” nerafinētā sāls priekšrocība ir tā, ka tā nepieciešams daudz mazāk nekā „parastā” galda sāls, jo tās garša ir daudz izteiktāka.

Sastāvs: žāvēta Guérande keltu jūras sāls.

„Fleur de sel“ ir visaugšējais, ļoti plānais slānis baseinos, kuros iegūst arī rupjo ķeltu jūras sāli. „Fleur de sel“ sāls nav nonākusi saskarē ar mālaino augsni, tāpēc tās krāsa ir daudz baltāka nekā rupjai ķeltu jūras sālij. „Fleur de sel“, tāpat kā rupjā ķeltu jūras sāls, ir bagāta ar minerālvielām. Turklāt tā satur nedaudz vairāk nātrija nekā rupjā Ķeltu jūras sāls.

Sastāvs: 100 % ķeltu jūras sāls (nemazgāts un nerafinēts).

No visiem pieejamajiem sāļiem ķeltu sālim ir viszemākais nātrija saturs — 89,7 %. Tādēļ ķeltu sāls ir maigāks un organismam draudzīgāks nekā citi sāļi. Ķeltu jūras sāls ir bagāts ar minerālvielām, jo tajā sajaucas dažādi māla minerāli. Māla purvi nodrošina sāls dabisko attīrīšanu. Tāpēc sāli nav nepieciešams mazgāt, un ķeltu jūras sāls saglabā visus minerālvielu saturu. Ķeltu jūras sāls kombinācija ar aļģēm Nori, Dulse un Ulva nodrošina atšķirīgu garšu (aļģēm dabīgi piemīt sāļš garšas tonis). Turklāt šo aļģu pievienošana nodrošina joda avotu.

Sastāvs: 95 % smalkas keltu jūras sāls (nemazgāta un nerafinēta), 5 % aļģes (Nori, Dulse, Ulva).

Ķeltu jūras sāls ir pelēkā krāsā, jo jūras sāls sajaucas ar dažādiem māla minerāliem. Tādēļ ķeltu jūras sāls ir bagātāks ar minerālvielām nekā citi sāls veidi. Tā kā sāls netiek mazgāts, visi minerāli paliek saglabāti. Māla purvi nodrošina arī to, ka ķeltu jūras sāls tiek dabīgi attīrīts un tādējādi ir brīvs no piesārņojuma. „Dabīgā” nerafinētā sāls priekšrocība ir tā, ka tā ir vajadzīga daudz mazākā daudzumā nekā „parastā” galda sāls, jo tās garša ir daudz izteiktāka.

Sastāvs: 100 % kelta jūras sāls (nemazgāts un nerafinēts).

Keltu jūras sāls ir pelēkā krāsā, jo jūras sāls sajaucas ar dažādiem māla minerāliem. Tādēļ Keltu jūras sāls ir bagātāks ar minerālvielām nekā citi sāls veidi. Tā kā sāls netiek mazgāts, visi minerāli paliek saglabāti. Māla purvi nodrošina arī to, ka Keltu jūras sāls tiek dabīgi attīrīts un tādējādi ir brīvs no piesārņojuma. „Dabīgā” nerafinētā sāls priekšrocība ir tā, ka tā ir vajadzīga daudz mazākā daudzumā nekā „parastā” galda sāls, jo tās garša ir daudz izteiktāka.

Sastāvs: 100 % kelta jūras sāls (nemazgāts un nerafinēts).

Himalaju sāls ir fosilais sāls, kas izveidojās pirms vairāk nekā 250 miljoniem gadu Himalaju reģionā un ir senu, nepiesārņotu jūru izžūšanas rezultāts. Tā ideālā kristāliskā struktūra ir veidojusies Himalaju kalnu radītā ļoti spēcīgā spiediena ietekmē. Pat šodien šo tīro sāli ar rokām iegūst no senajām sāls raktuvēm Pakistānā, lai šo senatnīgo garšvielu nogādātu uz mūsu galdiem.

Sastāvs: rupja Himalaju akmens sāls.

Himalaju sāls ir fosilais sāls, kas izveidojās pirms vairāk nekā 250 miljoniem gadu Himalaju reģionā un ir senu, nepiesārņotu jūru izžūšanas rezultāts. Tā ideālā kristāliskā struktūra ir veidojusies Himalaju kalnu radītā ļoti spēcīgā spiediena ietekmē. Pat šodien šo tīro sāli ar rokām iegūst no senajām sāls raktuvēm Pakistānā, lai šo senatnīgo garšvielu nogādātu uz mūsu galdiem.

Sastāvs: smalks Himalaju akmens sāls.

Tīro jūras sāli ar rokām ievāc dabiskā oāzē Sicīlijā — apgabalā, kurā ir bagātīgi dabiskie sāls krājumi, kas veidojušies jūras ūdens iztvaikošanas rezultātā. Nav ne balināta, ne rafinēta. 

Izcelsmes valsts: Itālija.

Tīro jūras sāli ar rokām ievāc dabiskā oāzē Sicīlijā — apgabalā, kurā ir bagātīgi dabiskie sāls krājumi, kas veidojušies jūras ūdens iztvaikošanas rezultātā. Nav balināta, nav rafinēta. 

Izcelsmes valsts: Itālija.

100 % tīrs akmens sāls, kas iegūts no tūkstošiem gadu veca sāls atraduma Madonijā, Sicīlijā. Nav balināts vai rafinēts, bez pievienotām pretsalipšanas vielām.

Izcelsmes valsts: Itālija.

100 % tīrs akmens sāls, kas iegūts no tūkstošiem gadu veca sāls atraduma Madonijā, Sicīlijā. Nav balināts vai rafinēts, bez pievienotām pretsalipšanas vielām.

Izcelsmes valsts: Itālija.

BonVegan uzturvielu rauga pārslas piešķir ēdieniem lielisku garšu, satur daudz pilnvērtīgu olbaltumvielu un dabisko šķiedru, kā arī ir bagātas ar cinku un B grupas vitamīniem, tostarp B12 vitamīnu.

Sastāvdaļas: uzturvielu raugs (Saccharomyces cerevisiae, neaktīvs), tiamīns (B1), riboflavīns (B2), niacīns (B3), pantotēnskābe (B5), piridoksīns (B6), biotīns (B7), folijskābe (B9), cianokobalamīns (B12), cinka sulfāts.

Ar rokām novākts un saulē žāvēts melnais Malabaras pipars no Indijas. Pateicoties tā intensīvajai augļu garšai, pilnīgajai garšai un patīkamajai, siltā garšvielas notij, tas lieliski iederas kopā ar grilētu gaļu un zivīm, kā arī mērcēs un sautējumos.

Izcelsmes valsts: Indija. Iepakots Vācijā.

Buljona kubiņi bez glutamāta un rauga.

Sastāvdaļas: jūras sāls, augu eļļas* (šī eļļa*, ekstra neapstrādāta olīveļļa*), miso* (soja*, rīsi*, ūdens, sāls, koji), kukurūzas ciete*, žāvēti dārzeņu ekstrakti* 7% (sīpoli*, selerijas*, burkāni*, pētersīļi*), garšvielas*.

*no bioloģiskās lauksaimniecības

12 pilieni = 1 porcija (0,44 ml).

Sastāvs: ūdens, augu glicerīns, dabiskais vaniļas aromatizētājs, saldinātājs steviola glikozīds.

Piemērots vegāniem.

Neapstrādāts agaves sīrups (kas nav karsēts virs 42 °C) ir dabīgs saldinātājs, līdzīgi kā medus, ko izmanto pārtikas produktu un dzērienu saldināšanai. Tas ir ideāla balta cukura alternatīva. 

Sastāvdaļas: bioloģiskā agave

Agaves sēkliņu izspiež istabas temperatūrā. Iegūto neapstrādāto sulu žāvē izsmidzinot, lai iegūtu pulveri. Pēc tam pulveri attīra ar filtriem, lai šķiedru saturs būtu 90 % un tas būtu viendabīgs. Kā pārtikas sastāvdaļu to arvien biežāk izmanto, lai pievienotu šķiedras produktiem un uzlabotu mazkaloriju produktu garšu un tekstūru, jo tas darbojas kā tauku aizvietotājs un cukura aizvietotājs. Piemērots vegāniem.

Sastāvdaļas: bioloģiskais agaves inulīns.

Melnie pipari ir viena no vislabāk zināmajām un populārākajām garšvielām. Pateicoties to nedaudz kodīgajai, pikantajai un aromātiskajai garšai, tos daudzveidīgi izmanto dārzeņu un makaronu ēdienos, salātos, mērcēs un zupās.

Sastāvdaļas: jūras sāls, kartupeļu ciete*, žāvēti dārzeņi 17,7 % (sīpoli* 7,4 %, burkāni* 4,3 %, pastinaki* 2,5 %, paprika* 2,5 %, tomāti* 1 %), saulespuķu eļļa*, garšaugi mainīgā proporcijā* 2,4 % (pētersīļi*, lovage*, lauru lapas*), garšvielas mainīgā proporcijā* 2,2 % (kurkuma*, ingvers*, muskatrieksts*, pipari*, muskatblīve*, ķiploki*).

*no bioloģiskās lauksaimniecības

Sastāvdaļas: medus 79,5 %, ziedputekšņi 20 % un propoliss 0,5 %.

Uzglabāt noslēgtā traukā, vēsā vietā, pasargājot no saules stariem.

Izcelsme: Igaunija

Tvertni turiet aizvērtu, vēsā vietā un pasargātu no saules stariem.

Izcelsme: Igaunija

3 pilieni = 1 porcija. 1 porcija = 0,2 kalorijas. 

Sastāvdaļas: augu glicerīns, attīrīts ūdens, saldinātājs: steviola glikozīdi.

Sastāvdaļas: koriandrs (Coriandrum sativum) no bioloģiskās lauksaimniecības.

Var saturēt lipekli.

Sastāvdaļas: grieķu sēklas (Trigonella foenum-graecum) no bioloģiskās lauksaimniecības.

Var saturēt lipekli.

Sastāvs: 100 % bioloģisks ingvera sakņu pulveris (Zingiber officinale).

Lietošana: ieteicamā dienas deva ir 3 g (1/2 tējkarotes). Pievienojiet savam iecienītākajam dzērienam.