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La vitamina D è una vitamina solubile in olio, che è conosciuta come la vitamina del sole. Il ruolo più importante della vitamina D è quello di regolare l'assorbimento del calcio nel nostro corpo. Il fattore principale nell'assorbimento del calcio è la forma attiva della vitamina D, il calcitriolo. Inoltre il nostro corpo ha bisogno di vitamina D per la coagulazione del sangue e il supporto della frequenza cardiaca, diminuendo il rischio di infezioni e diabete, lo sviluppo delle ossa e dei denti e per un migliore assorbimento del fosforo.