La farina di semi di lino è ottenuta dai semi di lino (Linum usitatissimum). Dopo una delicata spremitura a freddo per ottenere l'olio di semi di lino, il residuo viene chiamato panello, che viene poi macinato finemente. La farina di semi di lino è ricca di fibre e il suo sapore leggermente nocciolato la rende un ingrediente prezioso in cucina e in pasticceria. La dose giornaliera consigliata è di massimo 10 g (un cucchiaio colmo).

Ingredienti: farina di semi di lino da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di glutine.

La polpa di cocco viene essiccata e macinata finemente per ottenere la farina di fibra di cocco, che può essere utilizzata in alternativa alla farina di mandorle e, ad esempio, come sostituto parziale della farina di frumento in pasticceria (sostituire al massimo il 20% della farina con la farina di cocco). È inoltre indicata per arricchire di fibre la colazione o i frullati.

Ingredienti: farina di cocco da agricoltura biologica.

Ideale per preparare la classica polenta e piatti senza glutine.

Ingredienti: granella di mais senza glutine proveniente da agricoltura biologica.

Naturalmente priva di glutine, la farina di cocco rappresenta un’ottima alternativa alle farine che contengono glutine. La farina di cocco è ottenuta dalla polpa essiccata delle noci di cocco. Viene spesso utilizzata in cucina e in pasticceria grazie al suo gradevole sapore di cocco, ma anche i dolci e i piatti salati come zuppe, stufati, curry e sformati traggono vantaggio dall’uso della farina di cocco, che conferisce loro una consistenza cremosa e un sapore esotico. 

Ingredienti: grano saraceno crudo* 67%, semi di zucca*, arachidi*, semi di girasole*.

*da agricoltura biologica

Preparazione: per ogni 100 g di kefir o latte acido, aggiungere due cucchiai di kama.

La farina di manioca biologica Dragon Superfoods è un prodotto naturalmente privo di glutine ottenuto da un ortaggio a radice. Caratterizzata da un sapore delicato e leggermente dolce, molto simile a quello del grano, è un’ottima scelta per una vasta gamma di ricette, tra cui prodotti da forno, pancake e waffle. In alternativa, aggiungendone qualche cucchiaio alla zuppa o al sugo, ne addenserà la consistenza in modo naturale.

Ingredienti: 100% farina di manioca da agricoltura biologica.

La farina di tapioca Dragon Superfoods è un amido biologico ottenuto dalle radici della pianta di manioca. La consistenza fine e bianca di questa polvere senza glutine la rende adatta ad essere aggiunta a piatti senza glutine in alternativa alla farina bianca. Particolarmente nota come addensante, la farina di tapioca sostituisce facilmente l’amido di mais. Viene utilizzata anche per addensare salse e zuppe e per preparare dolci. Da utilizzare esclusivamente in cucina e in pasticceria. Non consumare cruda! 

Ingredienti: 100% amido di tapioca da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di semi di sesamo, arachidi e frutta a guscio.

Questa farina ottenuta dalla macinazione dei ceci è ottima come alternativa senza glutine in una varietà di alimenti. Può essere mescolata con altre farine ed è adatta sia a piatti salati che dolci, oltre a essere un ottimo sostituto delle uova. I ceci hanno un sapore gradevole e caratteristico e sono più digeribili rispetto ad altri legumi. Contengono magnesio, ferro e zinco e rappresentano un’apprezzata fonte proteica nella nostra alimentazione. Nella cucina indiana, la farina di ceci viene utilizzata per preparare polpette di verdure, verdure saltate in padella e nel famoso dolce Laddhu. 

Ingredienti: farina di ceci senza glutine proveniente da agricoltura biologica. 

Può contenere tracce di soia, senape e lupino.

La crusca d'avena è la parte più sana e ricca di fibre dell'avena. La crusca d'avena contiene magnesio, fosforo, ferro, zinco e acido folico. Poiché le fibre presenti nella crusca d'avena sono solubili in acqua, aiutano l'organismo a eliminare il colesterolo cattivo.

Ingredienti: crusca d’avena senza glutine proveniente da agricoltura biologica biodinamica.

Può contenere tracce di soia, senape e lupino.

La polvere di carruba Dragon Superfoods è ottenuta dai baccelli essiccati e tostati dell’albero di carruba. Questi baccelli sono naturalmente dolci e ricchi di fibre. La polvere di carruba viene spesso utilizzata come alternativa senza caffeina al cacao in varie bevande e dolci. Basta aggiungere qualche cucchiaio alla tua ricetta preferita di torta, gelato o budino cremoso!

Farina di mandorle biologiche sbollentate. Questo alimento dolce, dal sapore di nocciola e di facile utilizzo viene spesso impiegato nella pasticceria senza glutine e in molte altre preparazioni, sia dolci che salate. È ottenuta da mandorle intere sbollentate di altissima qualità, che vengono poi macinate finemente fino a ottenere una farina.

Può contenere arachidi, altra frutta a guscio e parti naturali di frutta e frutta a guscio.

Origine: Portogallo

Confezionato in Estonia

Miscelata con altre farine, è adatta alla preparazione di pane, pasta e dolci.

Ingredienti: farina integrale di miglio. 

Può contenere glutine, soia, sesamo e lupino.

Il malto di segale fermentato viene utilizzato principalmente nella produzione di pane e panini scuri di segale. Conferisce al prodotto un colore marrone scuro, freschezza, un buon sapore e un aroma gradevole. Viene inoltre utilizzato per colorare vari alimenti salutari, in quanto è un colorante naturale. Il malto di segale è una preziosa fonte di fibre e non contiene additivi né conservanti.

Prodotto in Estonia.

Farina di grano saraceno biologica non raffinata.

Ingredienti: farina integrale di avena* (ottenuta dalla macinazione di fiocchi d’avena)

*certificata biologica 

Ingredienti: farina di mais proveniente da agricoltura biodinamica controllata.

Può contenere tracce di senape, soia e lupino.

Ideale per impanare piatti a base di carne, pesce e verdure. 

Ingredienti: chicchi di mais* 99%, sale marino. 

*prodotto biologico certificato

Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, soia, senape e lupino.

Best before: 28.12.2026

Ingredienti: farina di riso integrale senza glutine proveniente da agricoltura biodinamica. 

Può contenere tracce di soia, senape e lupino.

Ricca di proteine e fibre. Ideale per preparare polpette di verdure, pane e zuppe.

Ingredienti: farina di lupino tostato biologico. 

Può contenere glutine, soia e sesamo.

Ricca di proteine e fibre. Ideale per preparare polpette di verdure, frittate e zuppe.

Ingredienti: farina di lenticchie rosse biologiche. 

Può contenere glutine, soia, sesamo e lupino.

Farina di lino biologica.