Fattoria biologica Tõrvaaugu - Solo 30 anni fa la nostra famiglia acquistò una mistica fattoria nella contea di Vigala: la Fattoria Tõrvaaugu. Gli anni sono passati in fretta e nel 2008 è nata un'idea interessante: provare a coltivare il tartaro, quello biologico. Così abbiamo comprato un sacco di grano saraceno per provare a testare come questo interessante cereale cresce nel clima estone. Nell'autunno del 2012 siamo diventati produttori e trasformatori biologici. Dopo un lungo e faticoso percorso di prove ed errori, abbiamo trovato il modo migliore per coltivare e trasformare il grano saraceno biologico.