Tõrvaaugu mahetalu - Appena 30 anni fa, la nostra famiglia ha acquistato una fattoria dal fascino misterioso nel comune di Vigala: la fattoria Tõrvaaugu. Gli anni sono volati e nel 2008 è nata un’idea interessante: provare a coltivare il grano saraceno, in modalità biologica. Abbiamo acquistato un sacco di grano saraceno per provare e verificare come questo interessante cereale crescesse nella zona climatica estone. Nell’autunno del 2012 siamo diventati produttori e trasformatori biologici. Dopo un lungo e tortuoso percorso di tentativi ed errori, abbiamo trovato il modo migliore per coltivare il grano saraceno biologico e lavorarlo ulteriormente.