I ceci sono un vero classico dell’hummus: ricchi di proteine e fibre, hanno un sapore delicato che ricorda quello delle noci. Mantengono la loro consistenza compatta anche dopo la cottura e sono ottimi nelle insalate e negli stufati. Prova a mescolare i ceci con delle spezie e a tostarli in padella per circa 15-20 minuti dopo averli messi in ammollo e cotti. In questo modo avrai delle palline croccanti alle spezie nella tua ciotola degli snack!

Ingredienti: ceci da agricoltura biologica.

Le lenticchie verdi hanno un sapore delicato e sono ricche di proteine e fibre. Non necessitano di ammollo e cuociono fino a diventare morbide in 25-30 minuti. Sono adatte per zuppe e stufati, marinate in insalate fredde o condite con olio e spezie come ottima salsa da spalmare su pane, verdure e carne.

Ingredienti: lenticchie verdi da agricoltura biologica.

Le lenticchie verdi hanno un sapore delicato e sono ricche di proteine e fibre. Sono perfette per vari piatti, come aggiunta a purè o zuppe. Non è necessario metterle in ammollo. Tempo di cottura: 45 min.

Ingredienti: lenticchie verdi da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di arachidi, soia, frutta a guscio e semi di sesamo.

I fagioli moth sono i fagioli più piccoli al mondo e hanno un sapore molto delicato, che ricorda quello delle noci. Sono ricchi di proteine e particolarmente indicati per le diete vegetariane e vegane. Sono ottimi in insalata, ma anche come contorno a pesce, carne e verdure. Tempo di cottura: 20-30 minuti.

Ingredienti: 100% fagioli mung provenienti da agricoltura biologica

Di un bel colore rosa salmone quando sono secche, assumono una tonalità dorata una volta cotte. Queste lenticchie cuociono più velocemente delle altre. Le lenticchie rosse sono molto apprezzate perché facili da preparare. Si cuociono senza bisogno di ammollo e sono ideali per preparare un gustoso contorno ricco di proteine, una purea o una deliziosa zuppa. Commercio equo e solidale.

Il loro splendido colore nero, il sapore delicato e l’alto contenuto proteico le rendono delle lenticchie davvero pregiate. Utilizzatele in insalate fredde e calde, zuppe o come guarnizione.

Ingredienti: lenticchie Beluga da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di glutine.

Le lenticchie sono un vero classico, proprio come le preparava la nonna. Conferiscono una nota cremosa alle zuppe e costituiscono un’ottima base per piatti a base di pesce, pollo o bistecche al forno.

Ingredienti: lenticchie rosse sbucciate e tagliate a metà, provenienti da agricoltura biologica.