Bauckhof - Da oltre cinquant'anni, il marchio Bauckhof è sinonimo di prodotti biologici e Demeter, deliziosi e facili da preparare. I prodotti del mulino contengono principalmente ingredienti locali della migliore qualità. Esclusivamente senza glutine e della migliore qualità biologica. Bauckhof è oggi uno dei leader di mercato nel settore degli alimenti biologici. La varietà dei prodotti Bauckhof è ampia. L’assortimento comprende farine, preparati per dolci, muesli, porridge, cereali, falafel, fiocchi e altro ancora. Tutti i prodotti alimentari naturali contengono ingredienti pregiati provenienti da coltivazioni biologiche controllate o addirittura dalla rigorosa agricoltura Demeter. Con i prodotti senza glutine, Bauckhof offre alle persone affette da celiachia alternative gustose, veloci e facili da preparare.
Ci sono 27 prodotti.
Fiocchi di grano saraceno certificati senza glutine, ideali per preparare muesli, porridge e altre pietanze.
Ingredienti: fiocchi di grano saraceno provenienti da agricoltura biologica biodinamica.
Può contenere tracce di soia, senape e lupino.
Prezzo clienti fedeli: 6.84 €
Una miscela di farina che puoi utilizzare per preparare la torta di mele o altre torte alla frutta. La confezione contiene due sacchetti da 225 g di miscela di farina. Se prepari una torta in uno stampo, è sufficiente un sacchetto. Tuttavia, se desideri preparare una torta più grande su una teglia, utilizza l’intera miscela di farina (2 sacchetti).
Ingredienti: farina di riso*, zucchero di barbabietola*, amido di tapioca*, lievito in polvere (agente lievitante: bicarbonato di sodio, correttore di acidità: tartrato monopotassico, amido di mais*), amido di riso*, addensante: gomma xantana, sale grosso, vaniglia*.
*da agricoltura biologica
Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, sesamo, senape e lupino.
Ecco un altro parente dell’universo della pizza: la pinsa! La pinsa romana è un antico prodotto culinario in stile romano, anch’essa originaria dell’Italia, simile alla pizza tradizionale, ma la cui differenza principale risiede nel suo ingrediente fondamentale: la farina di riso! Credeteci quando vi diciamo che è super soffice, croccante e leggera: è come addentare una nuvola. Una volta provata, diventerà per sempre la vostra nuova ricetta preferita!
Per preparare l’impasto, ti serviranno inoltre 1 bustina di lievito secco, 300 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaio di olio e, per il condimento, 150 g di crème fraîche, 150 g di formaggio grattugiato e, a seconda delle tue preferenze e dei tuoi gusti, ad esempio pomodoro, mozzarella, basilico, ecc. Per una versione dolce, usa ad esempio noci, mele, miele e formaggio di capra.
Questa farina ottenuta dalla macinazione dei ceci è ottima come alternativa senza glutine in una varietà di alimenti. Può essere mescolata con altre farine ed è adatta sia a piatti salati che dolci, oltre a essere un ottimo sostituto delle uova. I ceci hanno un sapore gradevole e caratteristico e sono più digeribili rispetto ad altri legumi. Contengono magnesio, ferro e zinco e rappresentano un’apprezzata fonte proteica nella nostra alimentazione. Nella cucina indiana, la farina di ceci viene utilizzata per preparare polpette di verdure, verdure saltate in padella e nel famoso dolce Laddhu.
Ingredienti: farina di ceci senza glutine proveniente da agricoltura biologica.
Può contenere tracce di soia, senape e lupino.
La crusca d'avena è la parte più sana e ricca di fibre dell'avena. La crusca d'avena contiene magnesio, fosforo, ferro, zinco e acido folico. Poiché le fibre presenti nella crusca d'avena sono solubili in acqua, aiutano l'organismo a eliminare il colesterolo cattivo.
Ingredienti: crusca d’avena senza glutine proveniente da agricoltura biologica biodinamica.
Può contenere tracce di soia, senape e lupino.
Prezzo clienti fedeli: 3.38 €
Ingredienti: farina di ceci* 39%, farina di riso*, fiocchi di riso*, pezzetti di patata dolce* 8%, sale grosso, paprika in polvere*, aglio in polvere*, coriandolo*, curcuma*, cumino*, fieno greco*, chiodi di garofano*, peperoncino in polvere*, zenzero*.
*da agricoltura biologica controllata
Può contenere tracce di frutta a guscio, lupino, sesamo, senape, sedano e soia.
La confezione contiene 300 g di farina per brownie e 50 g di polvere per la crema.
Ingredienti: zucchero di barbabietola*, amido di mais*, farina di riso*, cacao magro in polvere* 8%, pezzetti di cioccolato fondente* 6% (zucchero di canna*, pasta di cacao*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di girasole*), addensante: farina di carruba*, sale grosso, vaniglia*.
*da agricoltura biologica certificata
Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine del latte, soia e sesamo.
La confezione contiene 400 g di miscela per dolci e 12 pirottini di carta.
Ingredienti: fiocchi d'avena integrali senza glutine** 39%, zucchero di canna grezzo**, farina d'avena integrale senza glutine** 25%, amido di riso*, lievito in polvere (agente lievitante: bicarbonato di sodio, correttore di acidità: tartrato monopotassico, amido di mais*), sale grosso, vaniglia*.
*da agricoltura biologica certificata
**da agricoltura biodinamica (95%)
Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, senape, lupino e sesamo.
Ingredienti: avena integrale senza glutine proveniente da agricoltura biologica certificata.
Può contenere tracce di soia, senape e lupino.
Ingredienti: avena integrale senza glutine proveniente da agricoltura biologica certificata.
Può contenere tracce di soia, senape e lupino.
Prezzo clienti fedeli: 5.26 €
Ingredienti: fiocchi di avena integrali senza glutine* 47%, zucchero di barbabietola*, amido di mais*, cannella*.
*provenienti da agricoltura biologica controllata
Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, sesamo, senape e lupino.
Miscela di farine senza glutine a base di prodotti biologici certificati per la preparazione di pancake e waffle.
Ingredienti: farina di riso* 68%, farina di riso integrale* 20%, amido di tapioca*, lievito in polvere (agente lievitante: bicarbonato di sodio, correttore di acidità: tartrato monopotassico, amido di mais*), sale marino.
*certificato biologico
Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e sesamo.
Ingredienti: farina integrale di avena* (ottenuta dalla macinazione di fiocchi d’avena)
*certificata biologica
Ingredienti: farina di mais proveniente da agricoltura biodinamica controllata.
Può contenere tracce di senape, soia e lupino.
Ingredienti: semola di ceci*, farina di ceci*, sale marino, cumino*, prezzemolo*, aglio*, coriandolo*, pepe bianco*.
*da agricoltura biologica
Può contenere tracce di frutta a guscio e semi di sesamo.
Prezzo clienti fedeli: 4.70 €
Ingredienti: farina integrale di riso*, farina di mais*, farina di riso*, lievito in polvere (agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, correttore di acidità: tartrato monopotassico, farina di mais*), bucce di psillio macinate*, sciroppo di riso in polvere*, lievito madre di quinoa in polvere* (farina di quinoa*, farina di riso*, colture starter), sale marino.
*certificato biologico
Può contenere tracce di soia, frutta a guscio e sesamo.
Prezzo clienti fedeli: 7.68 €
Ingredienti: semola di mais*, zucchero di canna grezzo*, cacao in polvere* 5%, cioccolato fondente* 5% (pasta di cacao*, zucchero di canna grezzo*, burro di cacao*), farina di riso*, farina di quinoa*, sale marino.
*certificato biologico
Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sesamo, latte, senape e lupino.
Ingredienti: avena integrale senza glutine proveniente da agricoltura biologica certificata.
Prezzo clienti fedeli: 3.75 €
Ideale per impanare piatti a base di carne, pesce e verdure.
Ingredienti: chicchi di mais* 99%, sale marino.
*prodotto biologico certificato
Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, soia, senape e lupino.
L'amido di mais fine è ideale per la pasticceria e la preparazione di dolci, salse e zuppe. Si utilizza allo stesso modo dell'amido di patate, ma ha un sapore più naturale ed è quindi molto versatile.
Ingredienti: amido di mais da coltivazione biologica certificata.
Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, soia, senape e lupino.
Prezzo clienti fedeli: 6.28 €
Ingredienti: zucchero*, farina di mais*, foglie di cioccolato* 15% (zucchero di canna grezzo*, pasta di cacao*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di girasole*), farina integrale di riso*, cacao in polvere a ridotto contenuto di grassi* 8%, addensante: gomma di guar*, bucce di psillio macinate, sale grosso, vaniglia in polvere*.
*certificato biologico
Può contenere tracce di latte, soia, frutta a guscio, senape, lupini e semi di sesamo.
Ideale per pancake, waffle, pasta leggera, pane bianco e panini. Questa miscela è certificata senza glutine e adatta a una dieta priva di glutine in caso di celiachia.
Ingredienti: amido di mais*, farina integrale di riso*, farina integrale di miglio*, addensante: gomma di guar*.
*da agricoltura biologica certificata
Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sesamo, senape e lupino.
Best before: 28.12.2026
Ingredienti: farina di riso integrale senza glutine proveniente da agricoltura biodinamica.
Può contenere tracce di soia, senape e lupino.
Preparato per pancake all'avena senza glutine.
Ingredienti: amido di mais*, farina di riso*, farina di avena senza glutine* 25%, lievito in polvere (bicarbonato di sodio, tartrato monopotassico, amido di mais*), addensante: gomma xantana; sale marino.
*da agricoltura biologica
Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, sesamo, senape e lupino.
Preparazione: mescolare il contenuto della confezione con 1 uovo, 2 cucchiai di olio neutro e 200 ml di latte. Nella versione vegana, utilizzare 2 cucchiai di olio neutro e 225 ml di bevanda vegetale.
I fiocchi di riso hanno una consistenza compatta e un sapore delicato, il che li rende versatili sia per piatti dolci che salati. Sono ideali per la preparazione di cereali, polpette e dolci.
Ingredienti: fiocchi di riso integrale provenienti da agricoltura biologica.
Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, soia, senape e lupino.
