Preparazione: preriscaldare il forno a 180°C con modalità di riscaldamento superiore e inferiore. Disporre 12 fogli di carta per muffin su una teglia per muffin o su una teglia normale. Mescolare la farina, 175 g di burro morbido e 1 uovo in una ciotola con le mani o con un'impastatrice (utilizzando i ganci per la pasta) fino a formare un impasto friabile. Nella versione vegana, aggiungere 100 g di margarina morbida e 100 ml di purea di mele al composto di farina. Mettere da parte 1/3 dell'impasto per la guarnizione. Aggiungere 200 g di mele tritate all'impasto rimanente e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Dividere l'impasto negli stampi con la uso di un cucchiaio e premere leggermente. Quindi cospargere l'impasto messo da parte in precedenza; se si desidera, si possono aggiungere cannella e scaglie di mandorle. Infornare sulla griglia centrale per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare prima di mangiare. Se si desidera, servire con salsa alla vaniglia, gelato o panna montata.

Prodotto in Germania.