Süvaahavva Loodustalu è un’azienda a conduzione familiare. Questa fattoria, incentrata su uno stile di vita sostenibile, si occupa della coltivazione, della lavorazione, del confezionamento e della commercializzazione di tè e erbe aromatiche biologiche. L’azienda si trova nella contea di Põlvamaa, nei pressi dell’area protetta del fiume Võhandu. Nelle vicinanze non ci sono autostrade, grandi città né grandi produttori di agricoltura convenzionale. La produzione biologica dell’intera azienda agricola e la conformità delle aree di raccolta ai criteri della produzione biologica sono controllate dal Consiglio per l’Agricoltura. Le piante vengono coltivate e raccolte localmente. L’azienda agricola non utilizza sostanze chimiche per il controllo delle erbacce e dei parassiti, né impiega fertilizzanti minerali. Come concime vengono utilizzati fertilizzanti biologici: letame di pecora compostato e concime verde.