Изготовлен из медленно растущего сахарного тростника, выращиваемого южно-американскими индейцайми. Выжатый сок осторожно сушат на слабом огне. Поэтому сахар сохраняет все существенные компоненты, витамины и минералы. Высушенный сок измельчают и упаковывают. Не содержит вещества, предотвращающие слипание, поэтому продукт может быть немного твердым. Естественный запах тростника.