Чашка для мате «Yerba Mate» 240 мл, чёрная

Инструкции

1. Наполните калебас йербой — наполните калебас йербой на 2/3–3/4 и наклоните его под углом 45 градусов. Если вы используете йербу без стеблей, накройте горлышко курильщика и встряхните его вверх-вниз, чтобы удалить мелкие частицы йербы, прежде чем наклонить его (под углом 45 градусов)
2. Добавьте тёплую воду — налейте тёплую воду так, чтобы она доходила почти до стенки кувшина, покрывая нижнюю половину наклонного слоя йербы. Глядя на мате сверху, вы увидите, что он наполовину заполнен водой, а наполовину остаётся сухим. Подождите, пока вода впитается в йербу (1 минута).
3. Повторите, но с горячей водой — повторите этот процесс, но на этот раз с горячей водой — около 80 градусов по Цельсию / 176 градусов по Фаренгейту или ниже. Не рекомендуется использовать воду с температурой выше указанной, так как она может обжечь йербу, что повлияет на её вкус и свойства.
4. Вставьте бомбилью — вставьте бомбилью (прикрыв верхнюю часть большим пальцем) в ту же нижнюю часть йербы, выполняя копающее движение и надавливая, пока не дойдете до дна калебаса.
5. Уплотните йербу с помощью бомбильи — уплотните йербу с помощью бомбильи, создав два разных уровня: один — более высокий и сухой, а другой — более низкий и влажный.
6. Налейте горячую воду в нижнюю часть — налейте горячую воду в нижнюю часть, стараясь направить струю как можно ближе к бомбилье, чтобы верхняя (сухая) часть йербы не намокла.
7. Ваш мате готов — просто пейте его через бомбилью и повторяйте шаг 6 столько раз, сколько захотите.

В какой-то момент, который зависит от сорта йербы мате, вы начнёте замечать, что мате теряет вкус — если вы пережёжете йербу или случайно намочите всю йербу целиком, это произойдёт раньше, так что будьте осторожны! Когда вы дойдете до этого момента, осторожно извлеките бомбилью и повторите шаги 4 и 5, но на этот раз с «сухой стороны» — с противоположной той, где она находилась ранее. Продолжайте с шага 6 и наслаждайтесь.