Yerba Mate -kuppi 240 ml, musta

Ohjeet

1. Täytä kalebassi yerballa – Täytä kalebassi 2/3–3/4 osaan yerballa ja kallista sitä 45 asteen kulmaan. Jos käytät varretonta yerbaa, peitä kalebassin yläosa ja ravista sitä ylös ja alas, jotta pienet yerba-hiukkaset irtoavat ennen kuin kallistat sen (45 asteen kulmaan).
2. Lisää haaleaa vettä – Kaada haaleaa vettä mahdollisimman lähelle kurpitsan seinämää yerban kallistuksen alaosaan. Kun katsot matea ylhäältä, näet, että se on puoliksi täynnä vettä ja puoliksi kuiva. Odota, kunnes vesi imeytyy yerbaan (1 minuutti).
3. Toista, mutta tällä kertaa kuumalla vedellä – Toista tämä prosessi, mutta tällä kertaa kuumalla vedellä – noin 80 celsiusastetta / 176 fahrenheitastetta tai alle. Korkeamman lämpötilan veden käyttöä ei suositella, koska se voi polttaa yerbaa, mikä vaikuttaa sen makuun ja ominaisuuksiin.
4. Aseta bombilla – Aseta bombilla (peittäen sen yläosan peukalolla) yerban samaan alempaan osaan kaivavalla liikkeellä ja paina, kunnes saavutat kalebassin pohjan.
5. Paina yerbaa bombillalla – Paina yerbaa bombillalla niin, että muodostuu kaksi erillistä tasoa: yksi korkeampi ja kuiva sekä toinen alempi ja märkä.
6. Kaada kuumaa vettä alemmalle tasolle – Kaada kuumaa vettä alemmalle tasolle, tähdäten mahdollisimman lähelle bombillaa, jotta yerban ylempi (ja kuiva) osa ei kastu.
7. Mate-juomasi on valmis – Juo se vain bombillan avulla ja toista vaihe 6 niin monta kertaa kuin haluat.

Jossain vaiheessa, joka vaihtelee yerba mate -lajin mukaan, huomaat, että mate menettää makuaan – jos poltat yerbaa tai kastelet vahingossa koko yerba-annoksen, tämä tapahtuu aikaisemmin, joten ole varovainen! Kun pääset siihen pisteeseen, poista bombilla varovasti ja toista vaiheet 4 ja 5, mutta tällä kertaa ”kuivalta puolelta” – vastakkaiselta puolelta kuin aiemmin. Jatka vaiheeseen 6 ja nauti.