Le foglie di alloro sono molto versatili e apprezzate per le loro qualità digestive che le rendono perfette per accompagnare piatti abbondanti e a base di carne.

Il prodotto viene da commercio equo e solidale.

Suggerimenti:

• il sapore delle foglie di alloro si sviluppa molto lentamente, si consiglia quindi di aggiungerle in cottura
• per un sapore più intenso è possibile sminuzzare le foglie in più pezzi prima di aggiungerle alla pietanza.

Provenienza: Turchia

Il sapore intenso del pepe viene usato molto nella cucina indiana ed è una delle componenti principali del curry indiano. La scienza ayurvedica indica in questa spezia un potere Agni che rende quindi ogni pasto più digeribile.

da agricoltura biologica certificata

Ingredienti: cardamomo da agricoltura biologica

Curcuma (Curcuma longa) in polvere da agricoltura biologica. 

La curcuma è ricca di antiossidanti e aiuta a sostenere il sistema immunitario. Inoltre è particolarmente consigliata a chi soffre di allergie in quanto ne aumenta la resistenza. La curcuma aiuta a mantenere il fegato in salute inoltre supporta la funzione del cuore. Adatto ai vegani.

La dose giornaliera raccomandata è di 3g (1 cucchiaino). La curcuma aumenta le sua efficacia elevando l' assorbimento di curcumina, se si assume assieme ai grassi (è solubile in grassi). Può essere utilizzata anche semplicemente come spezia.

Origine: India.

La cannella è un'antica spezia, conosciuta dal XVI secolo. La cannella di Ceylon ha il sapore più fine e proviene dall'albero sempreverde della cannella. La cannella non è un frutto, ma parte dalla corteccia interna dell'albero della cannella. Fairtrade, vegan, lattosio e senza glutine.

Ingredienti: Cannella*

*da agricoltura biologica certificata e controllata

La cannella è un'antica spezia, conosciuta dal XVI secolo. La cannella di Ceylon ha il sapore più fine e proviene dall'albero sempreverde della cannella. La cannella non è un frutto, ma pezzo dalla corteccia interna dell'albero della cannella. Fairtrade, vegan, lattosio e senza glutine.

Ingredienti: Cannella*

*da agricoltura biologica certificata e controllata

La noce moscata conferisce al cibo un tocco delicato, leggermente piccante ed esotico.

Ingredienti: noce moscata da agricoltura biologica certificata e controllata.

La cannella è un'antica spezia, conosciuta dal XVI secolo. La cannella di Ceylon ha il sapore più fine e proviene dall'albero sempreverde della cannella. La cannella non è un frutto, ma presa dalla corteccia interna dell'albero della cannella. Fairtrade, vegan, lattosio e senza glutine.

Ingredienti: Cannella*

*da agricoltura biologica certificata e controllata

Il cardamomo è adatto per condire dolci, pasticceria e bevande calde, ed è spesso utilizzato in piatti di riso e curry nei paesi indiani e arabi.

Ingredienti: 100% cardamomo da agricoltura biologica