Cacao Crudo è nato nel 2010 a Roma dall’unione di queste tre grandi passioni: il cioccolato, i viaggi e la ricerca. Nel corso degli anni abbiamo assaggiato diverse varietà di cioccolato crudo in tutto il mondo, scoprendo il metodo di essiccazione lenta che lascia intatte le proprietà organolettiche del cacao, preservandone il gusto autentico. Il cacao alla base di tutta la nostra produzione è monorigine della pregiata varietà Criollo, proveniente esclusivamente dall’Amazzonia peruviana. Con il nostro cioccolato abbiamo vinto il premio per il prodotto più innovativo nella categoria “Food” al Sana di Bologna nel 2014. Oggi siamo il primo laboratorio in Italia a produrre cioccolato 100% biologico, crudo, vegano e senza glutine.