Компания Cacao Crudo была основана в 2010 году в Риме благодаря объединению трёх великих увлечений: шоколада, путешествий и научных исследований. На протяжении многих лет мы пробовали различные сорта сырого шоколада по всему миру и открыли для себя метод медленной сушки, который позволяет сохранить органолептические свойства какао в первозданном виде, не изменяя его аутентичный вкус. Основой всей нашей продукции служит какао одного происхождения ценного сорта «Криолло», поставляемое исключительно из перуанской Амазонки. В 2014 году наш шоколад был удостоен награды за самый инновационный продукт в категории «Продукты питания» на выставке Sana в Болонье. Сегодня мы являемся первой лабораторией в Италии, производящей 100% органический, сырой, веганский и безглютеновый шоколад.