Gepa tooteid iseloomustab mahe ja ülima kvaliteediga kontrollitud tooraine. Saksamaa ettevõte järgib 100% õiglase kaubanduse (FairTrade) põhimõtteid. Rohkem kui 40 aastat on nad õiglase kaubanduse pioneeridena tegutsenud ja leidnud püsivaid koostööpartnereid Ladina-Ameerikas, Aafrikas, Aasias ja Euroopas. Lisaks on nende šokolaadide pakendamisel kasutatud keskkonnasõbralikku NatureFlex kilet, mis koosneb 90–94% taastuvatest toorainetest (tselluloos). See on vastavalt EL standardile biolagunev ja komposteeritav.