Saadavus: 18 laos
Maheapelsinide riivitud koor, lihtsalt puista soovitud toidule peale või sega sisse.
Koostisosad: külmkuivatatud apelsinikoor* 58%, kuivatatud apelsinikoor* 39%, apelsiniõli*.
*mahepõllumajandusest
Maitseained ja magustajad
Maitseained ja magustajad
Orgaaniliselt kasvatatud maitseained nagu näiteks kaneel, paprika, kurkum ja must pipar pakuvad rikkalikku maitseelamust ning toovad toidule looduslikku värskust. Mahekasvatusest pärit magustajad nagu steevia, ksülitool ning erinevad agaavi- ja kookosesiirupid on suurepärased alternatiivid tavalistele suhkruasendajatele ning pakuvad magusat ja tervislikku naudingut.
Mahekasvatusest pärit maitseained ja magustajad on hea valik neile, kes hindavad puhtaid ja naturaalseid toiduaineid ning soovivad toetada keskkonnakaitset. Lisaks on mahekasvatusega seotud tooted sageli ka maitsvamad ja aromaatsemad, kuna taimed on kasvanud looduslike ja toitainerikaste muldade peal, andes neile parema maitse ja aroomi. Seega, kui soovid oma toidulauda rikastada tervislike ning maitsvate maitseainetega, tasub kindlasti eelistada mahekasvatuse tooteid.
Kokku on 85 toodet.
Saadavus: 18 laos
Mahesidrunite riivitud koor, lihtsalt puista soovitud toidule peale või sega sisse.
Koostisosad: külmkuivatatud sidrunikoor* 58%, kuivatatud sidrunikoor* 39%, sidruniõli*.
*mahepõllumajandusest
Saadavus: 21 laos
Veiselihamaitseline vegan umami-maitseainesegu. Tofust, sojast või köögiviljadest saab maitsekas ja eheda maitsega veiseliha alternatiiv. Tõeline uuendus näiteks burgerite ja Bolognese kastme valmistamisel.
Koostisosad: suitsusool*, maisitärklis*, suitsutatud shiitake seenepulber*, suitsutatud paprikapulber*, sool, sibulapulber*, toor-roosuhkur*, pärmihelbed*, tomatipulber*, jahvatatud must pipar*, jahvatatud küüslauk*, tšillipulber*.
*mahepõllumajandusest
Võib sisaldada sinepi, india pähklite ja lupiini jääke.
Kasutamine: haki liha asendaja (näiteks tofu) või köögiviljad väikesteks tükkideks ja prae neid õlis. Seejärel sega vürtsisegu 50ml veega ja lisa pannile. Jätka praadimist madalal kuumusel, pidevalt segades kuni maitseaine on ütlaselt jaotunud.
Saadavus: 22 laos
Sobib ideaalselt toitude paksendamiseks ja sidumiseks. Annab määretele, dipikastmetele ja salatikastmetele imeliselt kreemja konsistentsi.
Koostisosad: guarkummi* (E 412).
*mahepõllumajandusest
Võib sisaldada soja, lupiini ja pähklite jääke.
Kasutamine: kergema sidumise jaoks lisa 250ml vedelikule 3g (umbes 1 tasane teelusikatäis) guarkummit. Sega vedelikku hoogsalt käsimikseri või vispliga, samal ajal läbi sõela järk-järgult guarkummit lisades. Jätka segamist kuni segu pakseneb ja muutub kreemjaks.
Saadavus: 34 laos
Vürtsisegu kõigile piparkoogisõpradele. Sobib hästi ka lihtsalt kookidesse, riisipudingusse ja vahvlitesse. Too oma kööki killuke jõulutunnet!
Koostisosad: Hiina kaneel*, aniis*, nelk*, kardemon*, koriander*.
*mahepõllumajandusest
Võib sisaldada gluteeni jääke.
EL-i/EL-i väline põllumajandus.
Saadavus: 8 laos
Petersell sobib suurepäraselt suppidesse, kastmetesse, salatitesse, hautistesse ning kala- ja liharoogadesse.
Koostisosad: petersell mahepõllumajandusest.
EL-i põllumajandus.
Saadavus: 11 laos
Köögiviljapuljongikuubikud sobivad ideaalselt köögiviljade, suppide, kastmete ja paljude muude roogade maitsestamiseks.
Koostisosad: kivisool, sheavõi*, glükoosisiirup*, maisitärklis*, porgand* 2,4%, porrulauk* 2,4%, pärmiekstrakt, karamelliseeritud suhkur*, sibulapulber* 1,4%, muskaatpähkel*, pastinaagipulber* 0,7%, küüslauk*, petersell*, porgandimahla kontsentraat*, kurkum*, sellerilehed*, kõrvitsapulber* 0,1%, hariliku leeskputke juur*, päevalilleõli*, hariliku leeskputke lehed*, apteegitilli seemned*.
*mahepõllumajandusest
Võib sisaldada piima, gluteeni, soja, sinepi ja muna jääke.
Kasutamine: lahusta 1 kuubik 1/2 liitris keevas vees.
Saadavus: 6 laos
Koostisosad: aed-mustköömned (Nigella sativa) mahepõllumajandusest.
Valmistatud Taanis.
Saadavus: 21 laos
Naturaalne maitseaine, mida kasutatakse kastmete, hautiste, jäätise, kompottide, pudingite, pirukate maitsestamiseks. Vanillisuhkur on täidlasema maitsega ja sobib hästi ka tavalise tuhksuhkru asemel kookide jm peale raputamiseks.
Koostisosad: tuhksuhkur roosuhkrust*, vaniljepulber* 10%.
*mahepõllumajandusest
Saadavus: 15 laos
Sobib ideaalselt magustoitude ja küpsetiste maitsestamiseks.
Koostisosad: vaniljepulber mahepõllumajandusest.
Valmistatud Taanis.
Saadavus: 28 laos
Kookospalmi õied sisaldavad parimat nektarit, mida saab eraldada ja suhkruks keeta. Rafineerimata ja looduse poolt antud kauni kuldse kumaga. Kookossuhkur on väga sarnane tumedale roosuhkrule, kuid sellel on soojem, karamellisem magusus. Kookossuhkrut saab kasutada kõigeks, millele soovite magusust lisada, täpselt nagu tavalist suhkrut.
Koostisosad: kookossuhkur mahepõllumajandusest.
Saadavus: 59 laos
Looduslikult hall, pesemata, rafineerimata ja kuivatatud Keldi sool. Sisaldab erinevaid inimorganismile vajalikke mineraale. Iseloomuliku halli värvuse annavadki mineraalid. Sool on saadud kasutades traditsioonilist keldi meetodit ja valminud kuivades savipinnasel. Keldi soola peetakse maailmas üheks kvaliteetsemaks soolaks. Kasutatakse toiduvalmistamisel - soovitame lisada soola kui toit on valmis, nii säilivad mineraalid ja esile tuleb soola õrn maitse. Sool on kuivatatud, et seda oleks lihtsam jahvatada.
Koostisosad: 100% kuivatatud Guérande'i Keldi meresool.
Loe keldi soola kohta juurde siit: Keldi sool- omadused ja kasutamine
Saadavus: 30 laos
Savistelt soolapannidelt ekstraheeritud Keldi sool. Looduslikult hall, pesemata, rafineerimata ja kuivatatud, et seda oleks lihtsam jahvatada. Sisaldab erinevaid inimorganismile vajalikke mineraale. Iseloomuliku halli värvuse annavadki mineraalid. Sool on saadud kasutades traditsioonilist keldi meetodit ja valminud kuivades savipinnasel. Keldi soola peetakse maailmas üheks kvaliteetsemaks soolaks. Kasutatakse toiduvalmistamisel - soovitame lisada soola kui toit on valmis, nii säilivad mineraalid ja esile tuleb soola õrn maitse.
Koostisosad: 100% kuivatatud Guérande'i Keldi meresool.
Loe keldi soola kohta juurde siit: Keldi sool- omadused ja kasutamine
Saadavus: 4 laos
Maya Gold Organic kookosõie suhkur valmistatakse kookosõie mahla keetmisel karamelliks, mis seejärel õhu käes suhkruks kuivatatakse. Seejärel filtreeritakse suhkur läbi võrgu, et saada peened graanulid. Oma rikkaliku karamellise maitsega sobib see ideaalselt magustoitudesse, kuumadesse jookide, küpsetistesse ja mujale lisamiseks.
Koostisosad: mahe kookossuhkur.
Saadavus: 33 laos
Eriliselt aromaatne vürtsköömen on väga levinud maitseaine kogu maailmas – eriti Ladina-Ameerikas, Põhja-Aafrikas ja Aasias (kõige enam omakorda Indias). Vürtsköömen on kuulsate India maitseainesegude garam masala ja tandoori masala üks tähtsamaid koostisosi. Tuntud ka kui juustuköömen, jeera või Rooma köömen. Mitte segamini ajada Eestis levinud hariliku köömnega - vürtsköömen on meile hästi tuntud harilikust köömnest täiesti teise taime seemned, mis on maitselt samuti kardinaalselt erinevad.
Koostisosad: vürtsköömne seemned (Cuminum cyminum) mahepõllumajandusest.
Võib sisaldada gluteeni, seesami ja sinepi jääke.
Saadavus: 8 laos
LOODU kadakasiirup sobib kasutamiseks erinevates kastmetes, liharoogades, marinaadides, küpsetistes, jogurtiga, pannkookidel jne. Samuti võib kadakasiirupit lisada kohvile, teele, kokteilidele ja alkoholivabadele mokteilidele ning limonaadidesse. Sobib peekoni, singi ja tomatikastmega, mistõttu on seda huvitav kasutada ka pastakastmes. Siirupi kasutus sarnaneb vahtrasiirupi kasutusaladele. Enne kasutamist loksutada.
Koostisosad: suhkur, vesi, kadakavõrsed (1,8%).
Saadavus: 22 laos
Harilik pune ehk oregano on ideaalne pitsa, pasta ja grilltoidu jaoks.
Koostisosad: harilik pune ehk oregano mahepõllumajandusest.
Valmistatud Hispaanias.
Saadavus: 22 laos
Basiilik on asendamatu itaaliapäraste roogade maitsestamisel, kuid väga hea ka kala-, pasta- ja taimetoitude, seene- ja juusturoogade, soojade võileibade ning salatikastmete maitsestamiseks. Mahendab rasvaste lihatoitude maitset ning vähendab soola kasutamise vajadust.
Koostisosad: basiilik mahepõllumajandusest.
Valmistatud Hispaanias.
Saadavus: 21 laos
Cayenne’i pipart kasutavad reeglina terava maitse austajad kuna see on tugeva ja vürtsika maitsega. Väikese koguse lisamine toidu sisse annab aga ka tavapärasele menüüle särtsu juurde. Enne kasutamist võib segada tilgas toiduõlis, see annab toidule ilusa värvi.
Koostisosad: Cayenne’i pipar mahepõllumajandusest.
Valmistatud Hispaanias.
Saadavus: 34 laos
Pärmivabad kana puljongi kuubikud 8x10g.
Koostisosad: meresool, maisitärklis*, sheavõi*, kanalihapulber 11%*, kanarasv 3,8%*, linnulihapuljong (kalkunirümp*, kanarümp*, linnurasv*), sibul*, seller*, porgand*, karri* (kurkum*, pipar*, koriander*, kaneel*, lambaläätse seemned*, köömned*, kardemon*, ingver*, paprika*, nelk-vürtspipar (piment)*, muskaatpähkel*, nelk*), ürdid* (petersell*, rosmariin*), küüslauk*.
*mahepõllumajandusest
Võib sisaldada piima, gluteeni, soja, sinepi ja muna jääke.
Saadavus: 22 laos
Veise puljongi kuubikud 8x12g.
Koostisosad: meresool, maisitärklis*, sheavõi*, veiselihapulber* 4,8%, veiserasv* 4,3%, pärmiekstrakt, tomatipulber* 2,6%, praetud sibul*, porgand*, küüslauk*, hariliku leeskputke lehed*, petersell*, pipar*, muskaat*, loorberileht*, tüümian*, rosmariin*.
*mahepõllumajandusest
Võib sisaldada piima, gluteeni, soja, sinepi, selleri ja muna jääke.
Saadavus: 11 laos
Pärmivaba kana puljongi pulber.
Koostisosad: kivisool, kanalihapulber* 25%, maisitärklis*, kanarasv* 4,2%, kurkum*, petersell*, pipar*, muskaat*, muskaatpähkli koor*, rosmariin*.
*mahepõllumajandusest
Kasutamine: lisa 0,25 liitri kohta üks kuhjaga teelusikatäis (ca 5g) puljongit.
Saadavus: 10 laos
Pärmivaba veise puljongi pulber.
Koostisosad: kivisool, maisitärklis*, veiselihapulber* 20,8%, päevalilleõli*, praetud sibul*, pastinaak*, siguriekstrakt*, petersell*, porgandimahl*, kurkum*, küüslauk*, muskaat*, muskaatpähkli koor*.
*mahepõllumajandusest
Kasutamine: lisa 0,25 liitri kohta üks kuhjaga teelusikatäis (ca 5g) puljongit.
Saadavus: 5 laos
6 lehest piisab 500ml vedeliku jaoks.
Koostisosad: sea želatiin mahepõllumajandusest.
Kasutamine: leota lehte 5 minutit külmas vees ja pigista õrnalt välja, seejärel sega see otse kuuma (mitte keeva) vedeliku/mahla/veini hulka ja lahusta. Külmade roogade (ja ka koore) puhul lahusta leht väheses kuumas vees ja seejärel sega külm segu aeglaselt želatiin hulka - mitte vastupidi! Jahuta 4-6 tundi külmkapis. Ei sobi kasutamiseks värske ananassi, kiivi ega papaiaga. Hoiatus: ära lase želatiinil keema tõusta!
Valmistatud Saksamaal.
Saadavus: 1 laos
Looduslikud munavärvid (punane, kollane, roheline, oranž ja roosa) keetmise ajal munade värvimiseks. Sobivad nii valgete kui pruunide munade värvimiseks. Igast värvist piisab 5-7 muna värvimiseks. Iga uue portsu munade keetmise korral muutub värv kahvatumaks. Lõppvärv võib munadel erineda munakoore looduslike omaduste tõttu.
Koostisosad: sool, värvid: kurkum (E100), košenill (E120), klorofülliin (E140).