Guarkummiks nimetatakse Indias ja Pakistanis kasvavat taime, mille seemnetest jahvatatud jahul on paksendavad omadused. Nende tõttu kasutatakse seda nii kosmeetikas kui ka toiduainetööstuses. Guarkummiga saab paksendada magustoite ja kastmeid ning see aitab hoida koos gluteenivabu küpsetisi. Gluteenivaba.
Lisainfot ja retsepte vaata BioBlogist.
Teile võib meeldida ka
Kasutamine: taimse paksendajana kasuta 5g guarkummit 500g vedeliku kohta. Pehme taigna saamiseks lisa 100g jahule 2g guarkummit.
| Toitumisalane teave | 100g kohta |
| Energiasisaldus | 811kJ/201kcal |
| Rasvad | 1,0g |
| - millest küllastunud | 0,5g |
| Süsivesikud | <0,5g |
| - millest suhkrud | <0,5g |
| Kiudained | 85g |
| Valgud | 5,0g |
| Sool | 0,24g |
Valmistatud Itaalias.
