Avokaado viljalihast külmpressimise teel ekstraheeritud õrna, peene ja puuviljase maitsega õli. Sobib hästi kastmetega, näiteks majoneesi ja vinegretiga, suppide ja salatitega ning see on ideaalne ka praadimise jaoks. 

Võib sisaldada pähklite, maapähklite, soja ja seesamiseemnete jääke.