Toit ja jook

Linaseemnejahu valmistatakse linaseemnetest (Linum usitatissimum). Pärast õrna külmpressimist linaseemneõli saamiseks jääb järele nn pressikook, mis seejärel peeneks jahvatatakse. Saadud jahu sisaldab rohkelt kiudaineid ja selle kergelt pähkline maitse muudab selle toiduvalmistamisel ja küpsetamisel väärtuslikuks koostisosaks. Soovitatav päevane kogus tarbimiseks on maksimaalselt 10g (üks kuhjaga supilusikatäis). 

Koostisosad: linaseemnejahu mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada gluteeni jääke.

Lõuna-Euroopa mahedast kliimast pärist sidrunitest värskelt pressitud mahl. Peale avamist hoida külmkapis ning tarbida 5 päeva jooksul. 

Koostisosad: sidrunimahl biodünaamilisest mahepõllumajandusest. 

Sobivad nii magusatesse kui soolastesse roogadesse. Ideaalne lisand pudrule ja jogurtisse, samuti salatite, küpsetiste, kookide, leiva ja smuuti valmistamisel. 

Koostisosad: chia seemned (Salvia hispanica) mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada vähesel määral pähkleid (mandlid), seesamiseemneid, gluteeni ja soja.

Kasutamine: chia seemneid võib tarbida 10-15g päevas (umbes 1-2 supilusikatäit). Vedelikuga segades moodustavad seemned geelja tekstuuri, mida võib kasutada mahlade ja smuutide paksendajana. Selleks sega 1 supilusikatäis chia seemneid 10 supilusikatäie veega ning lase seista 10-15 minutit.  

Gluteenivabad tatrajahust spagetid on valmistatud mahetatrajahust ja on spetsiaalselt loodud gluteenitalumatusega inimestele mõeldes. Valmis 8–10 minutiga.

Koostisosad: mahe tatrajahu.

Võib sisaldada soja.

Kuumtöötlemata ehedad mahe toortatra helbed, milles on säilinud tatras leiduvad kasulikud ained ja maitse.

• Peened helbed, millest saab kiiresti putru valmistada
• Sobivad paneerimiseks
• 100% ökoloogiliselt toodetud ja kasvatatud tooraine
• Valmistatud mehaanilise helbepressiga

Koostisosad: toortatrahelbed mahepõllumajandusest.

Suhkruvaba kaerajook on naturaalne kaerajook, millest eemaldatakse tootmisprotsessi käigus kaeras loomulikult esinevad suhkrud. Tänu sellele väheneb suhkrusisaldus väärtuseni <0,5g 100ml kohta, mis lubab kasutada väidet „suhkruvaba“. Kaera maitse jääb seejuures samaks.

Koostisosad: allikavesi, gluteenivaba kaer* (11%), päevalilleõli*, meresool.

*mahepõllumajandusest

Enne kasutamist loksutada. Pärast avamist hoida külmkapis ja tarvitada 4-5 päeva jooksul. 

Sertifitseeritud gluteenivabad tatrahelbed, mis sobivad ideaalselt müsli, pudru ja teiste toitude valmistamiseks.

Koostisosad: tatrahelbed biodünaamilisest mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada soja, sinepi ja lupiini jääke. 

Maitsvad gluteenivabad lasanjeplaadid, mis säilitavad küpsetamisel ihaldatud "al dente" konsistentsi. Eelnev keetmine pole vajalik. 

Koostisosad: maisijahu*, riisijahu*.

*mahepõllumajandusest

Koostisosad: aed-mustköömned (Nigella sativa) mahepõllumajandusest. 

Valmistatud Taanis.

Naturaalne maitseaine, mida kasutatakse kastmete, hautiste, jäätise, kompottide, pudingite, pirukate maitsestamiseks. Vanillisuhkur on täidlasema maitsega ja sobib hästi ka tavalise tuhksuhkru asemel kookide jm peale raputamiseks.

Koostisosad: tuhksuhkur roosuhkrust*, vaniljepulber* 10%.

*mahepõllumajandusest

Valmistatud Taanis.

Sobib ideaalselt magustoitude ja küpsetiste maitsestamiseks.

Koostisosad: vaniljepulber mahepõllumajandusest. 

Valmistatud Taanis.

Kookospähklid avatakse ja pressitakse, mille käigus segatakse viljaliha veega, et saavutada õige kreemjas konsistents. Nii saame kookospiima, mis on täiesti lisaainetevaba. 

Koostisosad: kookoseekstrakt* 50%, vesi.

*mahepõllumajandusest

Kookoskreem on kookospiima rasvasem versioon ning seda valmistatakse kookospähklite viljaliha pressimisel ja veega segamisel. Kookoskoort saab ka vahustada. Lisa näiteks vaniljepulbrit ja vahusta veidi aega ning sul on ideaalne kate magustoidu või kohvi jaoks. Parima tulemuse saavutad, kui hoiad toodet enne vahustamist üleöö külmkapis. 

Koostisosad: kookoseekstrakt* 61%, vesi.

*mahepõllumajandusest

Kookospähkli viljaliha kuivatamisel ja peeneks jahvatamisel saadakse kookoskiujahu, mida saab kasutada mandlijahu alternatiivina ja näiteks nisujahu osaliseks asendamiseks küpsetamisel (asenda maksimaalselt 20% jahust kookosjahuga). Kiudainete lisamiseks sobib kasutada ka hommikusöögis või smuutis. 

Koostisosad: kookosjahu mahepõllumajandusest. 

Kookospalmi õied sisaldavad parimat nektarit, mida saab eraldada ja suhkruks keeta. Rafineerimata ja looduse poolt antud kauni kuldse kumaga. Kookossuhkur on väga sarnane tumedale roosuhkrule, kuid sellel on soojem, karamellisem magusus. Kookossuhkrut saab kasutada kõigeks, millele soovite magusust lisada, täpselt nagu tavalist suhkrut. 

Koostisosad: kookossuhkur mahepõllumajandusest. 

Kergelt magusa maitsega kaasneb kõrge valgu- ja kiudainesisaldus. Odrahelbed sobivad hästi omatehtud leiva või pudru jaoks. 

Koostisosad: odrahelbed mahepõllumajandusest. 

Rukis on klassikaline põhjamaine teravili, millel on looduslikult sinakasroheline värvus ning seetõttu võib tootes esineda ka sinakasrohelisi helbed. 

Koostisosad: täistera rukkihelbed mahepõllumajandusest. 

Neljaviljapuder on gluteenivaba ja valmib kiiresti, mistõttu sobib see ideaalselt kiireteks hommikuteks või vahepalaks.

Koostisosad: gluteenivabad kaerahelbed*, maisitang*, riisihelbed*, hirsihelbed*.

*mahepõllumajandusest

Sobib ideaalselt klassikalise polenta ja gluteenivaba toidu valmistamise jaoks.

Koostisosad: gluteenivaba maisitang mahepõllumajandusest. 

India pähklid on teistest pähklitest natuke magusamad ning ka india pähkli või ehk kašupähklivõi on õrna magusa maitsega. Suurepärase maitsega naturaalse proteiini, süsivesikute ning rasvade allikas. Seda võib määrida röstsaiale, lisada smuutisse või pudrule, maiustada koos puuviljadega või lisada küpsetistesse.

Koostisosad: röstitud ja jahvatatud india pähklid mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada seesamiseemnete, maapähklite, mandlite ja sarapuupähklite jääke. 

Mandlivõi sisaldab palju tervislikke rasvu, valku, kiudaineid ning E-vitamiini, mis toetavad südant, annavad energiat ja aitavad kauem kõhtu täis hoida. Seda võib määrida röstsaiale, lisada smuutisse või pudrule, maiustada koos puuviljadega või lisada küpsetistesse.

Koostisosad: röstitud ja jahvatatud mandlid mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada seesamiseemnete, maapähklite, india pähklite ja sarapuupähklite jääke. 

Selle universaalse praadimisõli saladus peitub spetsiifilise päevalilleseemnete sordi kasutamises ja nende rasvhapete koostises. Selle praadimisõli jaoks kasutatavat päevalilleseemnete tüüpi iseloomustab kõrge monoküllastumata rasvhapete sisaldus, mis on õli kõrgetele temperatuuridele vastupidavuse tagamiseks hädavajalik. Õli sobib ideaalselt igat tüüpi praadimiseks ja küpsetamiseks, isegi frittimiseks, kuna toode on maitsetu ja talub kõrgeid temperatuure. 

Koostisosad: filtreeritud, kõrge oleiinisisaldusega päevalilleõli mahepõllumajandusest.

Röstitud seesamiseemnetest valmistatud õli on maitsev täiendus köögis kasutatavatele põhiõlidele. Seesamiõli talub kõrget kuumust ja seda saab kasutada muuhulgas wokiroogade ja küpsetamise jaoks. Õli pähkline maitse muudab selle sobivaks köögiviljade marineerimiseks ning Aasia kastmete ja salatite maitsestamiseks. 

Koostisosad: röstitud seesamiseemnetest saadud õli mahepõllumajandusest. 

Tšiiaseemned sisaldavad rohkelt oomega-3-rasvhappeid ja kiudaineid ning on heaks valguallikaks. Seemnetel on neutraalne maitse ja neid saab kasutada leiva, pudru, smuutide ja kookide tervislikumaks muutmiseks. Pea lihtsalt meeles, et tšiiaseemned seovad palju vedelikku, seega kasuta retseptides rohkem vedelikku või leota seemneid enne kasutamist 20 minutit vees. 

Koostisosad: chia seemned (Salvia hispanica) mahepõllumajandusest. 

Kas sulle meeldivad seemned, mis täidavad su toidu rohke valgu, kiudainete ja oomega-3-rasvhapetega? Siis võivad linaseemned olla ühed sinu parimad sõbrad köögis. Linaseemned sobivad ka idandamiseks.

Linaseemnetest saab väga edukalt kodus blenderi või kohviveskiga ise linajahu teha. Peamine reegel: jahvata värskelt, ära liialda kogustega ja ära söö suuri koguseid korraga (täiskasvanule umbes 1-2 supilusikat päevas). Kuidas teha: pane väike kogus linaseemneid blenderisse või kohviveskisse ja jahvata lühikeste impulssidena, kuni saad peene jahu. Hoia jahvatatud linajahu õhukindlas anumas külmkapis ja arbi kuni kolme päeva jooksul (rikneb/rääsub kiiresti!)

Koostisosad: linaseemned mahepõllumajandusest.