Toit ja jook

Kreekapähkliõli on perfektse oomega-3 ja -6 rasvhapete suhtega ( 3:1 le). Tänu sellele sobib ta samuti meie toidulauale kalaõli asendajana. Samal ajal on ta oma hõrgu ja õrna maitsega ideaalne garneering salatitele, köögiviljadele ja gurmee roogadele. Kreekapähkliõli sisaldab ka proteiine, B grupi vitamiine, H-vitamiini, mineraale ja antiseptilisi aineid. Kaitseb südant ja veresooni, tasakaalustab hormoontalitlust, rahustab ja stimuleerib melaniini tootmist. Kreekapähkliõli aitab väljutada vett ja ergutab seedimist. Köögis proovi kreekapähkliõli toore liha, värske juustu, pastaroogade, kaunviljade, juurviljade, salatite, vinegrettide ja kalaga. Peale avamist tuleb õli hoida külmikus. Õli ei sobi praadimiseks.

Külmpressitud mandliõli on õrna, kergelt magusa maitsega. Sobib salatikastmetele, pastale, grillitud lihale või kalale, küpsetistele, jäätisele, magusatele kreemidele. Suurepärane ka köögiviljade ja juustudega. Ideaalne dipikastmeks värske saiaga, näiteks koos balsamiäädika kreemiga. Külmpressitud mandliõli tuleks peale avamist hoida külmikus.

NB! Mandliõli võib olla sobimatu inimestele, kellel on pähkliallergia.

Riisikliiõli sobib küpsetamiseks ja isegi friteerimiseks, kuna ta on väga kõrge suitsemispunktiga. Kasulik toorelt salatitele, leivaga, segatuna tugevamaitseliste õlidega. Õrnalt magusa, pähklise maitsega ning kergesti seeditav. Õli ei pea säilitama külmikus. Parim on hoida õli jahedas ja pimedas.

Riisikliiõli tähtsaim omadus on see, et õli sisaldab rohkelt taimse päritoluga sterooli “gamma-orisanool” (sisaldab 200mg gamma-orisanooli 100ml kohta). See aine reguleerib testosterooni taset, kasvuhormoone ja endorfiinide taset. Riisikliiõli on abiks menopausi vaevuste puhul, aidates kuumalainete ja liighigistamise vastu. Teaduslikel andmetel hoiab ära veresoonkonna haigusi ja alandab kolesterooli. Õli on väga rikas E-vitamiini poolest, mistõttu see säilib kaua ka avatuna.

Desodoreeritud õli praadimiseks.

Koostisosad: päevalilleseemneõli mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada soja, pähklite ja seesami jääke.

Seesamiõli sisaldab looduslikke antioksüdante sesamool, sesamoliin ja sesamiin. Rikas A- ja E- vitamiini, magneesiumi, kaltsiumi, fosfori, raua, tsingi sisalduse poolest. Rasvhapetest sisaldab peamiselt oleiinhapet (oomega-9) ja linoolhapet (oomega-6). Aitab luudel talletada kaltsiumi ja ennetab osteoporoosi. 

Koostisosad: seesamiseemneõli (Sesamum indicum) mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada soja ja pähklite jääke.

Sidrunimaitseline õli sobib hästi salatites ja teistes külmades toitudes kasutamiseks. Linaseemned on väga rikkad oomega-3, oomega-6 ja alfa-linoleenhappe sisalduse poolest. Tänu kõrgele fosfolipiidide ja letsitiini sisaldusele on linaõli kasulik ajule, lihastele ja seedimisele. Õli varustab aju energia ja hapnikuga, tugevdab mälu, korrastab seedimist, puhastab maksa ja aitab kõrvetiste vastu. Üldtugevdab organismi, parandab immuunsust ja stimuleerib lihaste tööd.

Koostisosad: linaseemneõli*, looduslik sidruni maitse 1%.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja, pähklite ja seesami jääke.

Matcha roheline tee on kasvatatud ja töödeldud parimaid Jaapani traditsioone järgides. Matcha on tuntud oma sügava maitse ja aroomi ning erksa rohelise värvi poolest. Kõrgeima kvaliteediga matcha sobib suurepäraselt nii koicha (kange matcha roheline tee) kui usucha (lahjem matcha roheline tee) valmistamiseks.

Koostisosad: orgaaniline matcha tee.

Valmistamine: lisa 1 bambuslusika täis (u. 1g) matchat tassi. Lisa natuke kuuma, 80°C vett. Vipelda siksakiliste liigutustega, kuni tekib kohev vaht. Lisa ülejäänud vesi ja naudi. 

ELi-väline põllumajandus. 

Lihtsasti valmiv gluteenivaba pirukapõhi, mille võid katta vastavalt oma eelistustele ja maitsele. Proovi ka koduseid näkileibu valmistada, lisades pirukapõhjale ohtralt seemneid, seejärel rulli küpsetuspaberiga kaetud pannile ja küpseta 10 min.

Koostisosad: gluteenivaba kaerajahu* 35%, riisijahu*, maisitärklis*, täisterahirsijahu*, psülliumi kestad*, meresool, paksendaja: ksantaankumm. 

*mahepõllumajandusest 

Võib sisaldada pähklite, soja, sinepi, lupiini ja seesami jääke.

Koostisosad: jahvatatud datlid°* (39%), kakaomass°*, kakaovõi°*, sarapuupähkli viljaliha* (5%), vaniljeekstrakt°*. 

°õiglasest kaubandusest / Fair Trade

*kontrollitud mahepõllumajandusest

Võib sisaldada pähklite, piima ja soja jääke.

Kurkumijook, rikastatud kaneeli ja ingveriga.

Koostisosad: riisijoogipulber*, (riis*, kaera beetaglükaanid, päevalilleõli*, sool), kurkum* (curcuma longa) 20%, kookossuhkur*, kaneel* (cinnamomum zeylanicum) 5%, ingver* (zingiber officinale) 3%. 

*mahepõllumajandusest

Kasutamine: sega 2tl (10g) pulbrit ühes tassis (200ml) kuumas vees või taimses piimas.

Koostisosad: allikavesi, Itaalia riis* (14,8%), roosuhkur*, tapiokitärklis*, päevalilleõli*, looduslik vanilli lõhna- ja maitseaine**, porgandikontsentraat*, saflooriõli*, meresool, paksendajad: jaanileivapuujahu*, guarkummi*, gellaankummi.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja ja pähklite jääke.

Peale avamist hoida külmkapis ja tarbida ühe päeva jooksul.

Koostisosad: allikavesi, kaer* (11,6%), roosuhkur*, tapiokitärklis*, madala rasvasisaldusega kakaopulber* (3%), šokolaad (1%), päevalilleõli*, saflooriõli*, meresool, paksendajad: jaanileivapuujahu*, gellaankummi.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja ja pähklite jääke.

Peale avamist hoida külmkapis ja tarbida ühe päeva jooksul.

Koostisosad: dehüdreeritud kartul* 70%, (vesi, kartulihelbed* (kartul* 99,9%, rosmariini ekstrakt*)), maisijahu*, kartulitärklis*, maisitärklis*, riisijahu*, sool, happesuse regulaator: piimhape, kurkum*.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja jääke. 

Punased aedoad on populaarsed oma magusa kastanilaadse maitse ja meeldivalt pehme konsistentsi poolest. Leotamise aeg: 12 - 24 tundi. Valmistamise aeg: 60 minutit. Fair Trade.

Punased aedoad sobivad ka idandamiseks, loe idandamisest lähemalt meie blogist.

Rikas valkude ja kiudainete poolest. Ideaalne köögiviljapallide, omlettide ja suppide valmistamiseks. Rohkem saad punaste läätsede jahu kohta lugeda meie blogist.

Koostisosad: mahe punaste läätsede jahu. 

Võib sisaldada gluteeni, soja, seesami ja lupiini jääke. 

Rikas valkude ja kiudainete poolest. Ideaalne köögiviljapallide, saia  ja suppide valmistamiseks. Rohkem saad lupiinijahu kohta lugeda meie blogist.

Koostisosad: mahe röstitud lupiinijahu. 

Võib sisaldada gluteeni, soja ja seesami jääke. 

Gluteenivaba roheliste läätsede fusilli on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele pastadele, olles valmistatud mahesertifitseeritud roheliste läätsede jahust ja seetõttu rikas ka valkude ja kiudainete poolest. Sealjuures on see toode ideaalne valik gluteenitalumatusega inimestele, pakkudes rikkalikku maitseelamust. 

Koostisosad: rohelistest läätsedest jahu.

Keetmisaeg 4 minutit. 

Koostisosad: kikerhernejahu. 

Keetmisaeg 2 minutit.

Koostisosad: riisisiirup*, roosuhkur*, vesi, pektiin, happesuse regulaatorid - sidrunhape, askorbiinhape; looduslikud maitseained (banaan, virsik, kirss, maasikas), mahlad kontsentraadist: porgand*, õun*, kõrvits* ja mustsõstar*, päevalilleõli*, glaseeraine: karnaubavaha*, nisutärklis*.

*mahepõllumajandusest  

Koostisosad: riisisiirup*, roosuhkur*, pektiin, happesuse regulaatorid - sidrunhape, askorbiinhape; looduslikud maitseained (banaan, virsik, kirss, maasikas), mahlad kontsentraadist: porgand*, õun*, kõrvits* ja mustsõstar*, päevalilleõli*, glaseeraine: karnaubavaha*, nisutärklis*.

*mahepõllumajandusest  

Koostisosad: riisisiirup*, roosuhkur*, pektiin, happesuse regulaatorid - sidrunhape, askorbiinhape; looduslik maitseaine (granaatõun), mahlad kontsentraadist: porgand*, õun* ja mustsõstar*, päevalilleõli*, glaseeraine: karnaubavaha*, nisutärklis*.

*mahepõllumajandusest  

Koostisosad: Sultan rosinad* 99,5%, puuvillaseemneõli*.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada maapähklite ja teiste pähklite jääke.

Koostisosad: harmooniline ja rafineeritud segu kohvidest*, looduslik lõhna- ja maitseaine, rohelise kohvi ekstrakt* 2% (100% kohvipõhine kuivmaterjal).

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada gluteeni sisaldavate teraviljade jääke.

Sobib kasutamiseks kohvi, tee ja teiste jookide magustamiseks, salatites ja magustoitudes, samuti küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks.  12 tilka = 1 portsjon (0,44ml). 

Koostisosad: vesi, taimne glütserool, naturaalne vanilje aroom, magusaine stevioolglükosiid.

Sobib veganitele.

Kookosjook valmistatakse kookosvilja külmpressimisel ja õli eraldamisel, järgi jääb kookospiim. Seejärel lahjendatakse see veega ja segatakse, et saada homogeniseeritud aine. Kasutage seda kastmetes, karrides, smuutides või jooge külma joogina. Kookospähklite korjamisel ei ole ekspluateeritud ahve (loe lähemalt siit: www.bioblogi.eu/ahvid-kookospahkli-aris). Sobilik veganitele. Peale avamist säilitada külmkapis. 

Koostisosad: mahe kookospiim (50%), vesi (50%).