Spezie e dolcificanti

Sale marino celtico naturale al 100%, estratto dalle saline su terreni argillosi. Di colore grigio naturale, non lavato, non raffinato ed essiccato per facilitarne la macinatura. Il sale marino celtico ha un colore grigio perché si mescola con vari minerali argillosi. Il sale marino celtico è quindi più ricco di minerali rispetto ad altre varietà di sale. Poiché il sale non viene lavato, tutti i minerali vengono conservati. Le paludi argillose garantiscono inoltre che il sale marino celtico sia naturalmente purificato e quindi privo di sostanze inquinanti. Il vantaggio del sale “naturale” non raffinato è che ne occorre una quantità molto minore rispetto al “normale” sale da cucina, poiché il sapore è molto più pronunciato.

Ingredienti: sale marino celtico di Guérande essiccato.

Il fleur de sel è lo strato superiore, molto sottile, dei bacini da cui viene estratto anche il sale marino celtico a grana grossa. Il fleur de sel non è entrato in contatto con il terreno argilloso ed è quindi di colore molto più bianco rispetto al sale marino celtico a grana grossa. Il fleur de sel, come il sale marino celtico a grana grossa, è ricco di minerali. Inoltre, è leggermente più ricco di sodio rispetto al sale marino celtico grosso.

Ingredienti: 100% sale marino celtico (non lavato e non raffinato).

Tra tutti i sali disponibili, il sale celtico presenta il contenuto di sodio più basso, pari all’89,7%. Ciò rende il sale celtico più delicato e più salutare rispetto agli altri sali. Il sale marino celtico è ricco di minerali poiché si mescola con vari minerali argillosi. Le paludi argillose garantiscono la purificazione naturale del sale. Il sale non necessita quindi di essere lavato e il sale marino celtico conserva tutti i minerali. La combinazione del sale marino celtico con le alghe Nori, Dulse e Ulva conferisce un gusto particolare (le alghe hanno naturalmente un sapore salato). Inoltre, l’aggiunta di queste alghe costituisce una fonte di iodio.

Ingredienti: 95% di sale marino celtico fine (non lavato e non raffinato), 5% di alghe (Nori, Dulse, Ulva).

Il sale marino celtico ha un colore grigio perché si mescola con vari minerali argillosi. Il sale marino celtico è quindi più ricco di minerali rispetto ad altre varietà di sale. Poiché il sale non viene lavato, tutti i minerali vengono conservati. Le paludi argillose garantiscono inoltre che il sale marino celtico sia naturalmente purificato e quindi privo di sostanze inquinanti. Il vantaggio del sale “naturale” non raffinato è che ne occorre una quantità molto minore rispetto al “normale” sale da cucina, poiché il suo sapore è molto più intenso.

Ingredienti: 100% sale marino celtico (non lavato e non raffinato).

Il sale marino celtico ha un colore grigio perché si mescola con vari minerali argillosi. Il sale marino celtico è quindi più ricco di minerali rispetto ad altre varietà di sale. Poiché il sale non viene lavato, tutti i minerali vengono conservati. Le paludi argillose garantiscono inoltre che il sale marino celtico sia naturalmente purificato e quindi privo di sostanze inquinanti. Il vantaggio del sale “naturale” non raffinato è che ne occorre una quantità molto minore rispetto al “normale” sale da cucina, poiché il suo sapore è molto più intenso.

Ingredienti: 100% sale marino celtico (non lavato e non raffinato).

Il sale dell’Himalaya è un sale fossile formatosi oltre 250 milioni di anni fa nella regione himalayana ed è il risultato dell’essiccamento di mari primordiali e incontaminati. La sua perfetta struttura cristallina deriva dalle fortissime pressioni generate dalle montagne dell’Himalaya. Ancora oggi questo sale puro viene estratto manualmente da antiche gallerie saline in Pakistan per portare sulle nostre tavole questo condimento millenario.

Ingredienti: sale grosso dell’Himalaya.

Il sale dell’Himalaya è un sale fossile formatosi oltre 250 milioni di anni fa nella regione himalayana ed è il risultato dell’essiccamento di mari primordiali e incontaminati. La sua perfetta struttura cristallina deriva dalle fortissime pressioni generate dalle montagne dell’Himalaya. Ancora oggi questo sale puro viene estratto manualmente da antiche gallerie saline in Pakistan per portare sulle nostre tavole questo condimento millenario.

Ingredienti: sale roccioso fine dell’Himalaya.

Il sale marino puro viene raccolto a mano in un’oasi naturale in Sicilia, una zona ricca di sale naturale formatosi dall’evaporazione dell’acqua di mare. Non sbiancato né raffinato. 

Paese di origine: Italia.

Il sale marino puro viene raccolto a mano in un’oasi naturale in Sicilia, una zona ricca di sale naturale formatosi dall’evaporazione dell’acqua di mare. Non sbiancato né raffinato. 

Paese di origine: Italia.

Sale grosso puro al 100%, estratto da un giacimento salino risalente a migliaia di anni fa nelle Madonie, in Sicilia. Non sbiancato né raffinato, senza agenti antiagglomeranti aggiunti.

Paese di origine: Italia.

Sale grosso puro al 100%, estratto da un giacimento salino risalente a migliaia di anni fa nelle Madonie, in Sicilia. Non sbiancato né raffinato, senza agenti antiagglomeranti aggiunti.

Paese di origine: Italia.

I fiocchi di lievito alimentare BonVegan conferiscono un sapore eccellente ai piatti, sono ricchi di proteine complete e fibre naturali, nonché di zinco e vitamine del complesso B, compresa la vitamina B12.

Ingredienti: lievito alimentare (Saccharomyces cerevisiae, inattivo), tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acido pantotenico (B5), piridossina (B6), biotina (B7), acido folico (B9), cianocobalamina (B12), solfato di zinco.

Pepe nero Malabar proveniente dall’India, raccolto a mano ed essiccato al sole. Con il suo gusto intensamente fruttato e corposo e la sua piacevole nota speziata e calda, è perfetto con carne e pesce alla griglia, nonché in salse e stufati.

Paese di origine: India. Confezionato in Germania.

Dadi da brodo senza glutammato e lievito.

Ingredienti: sale marino, oli vegetali* (olio di karité*, olio extravergine di oliva*), miso* (soia*, riso*, acqua, sale, koji), amido di mais*, estratti vegetali essiccati* 7% (cipolla*, sedano*, carota*, prezzemolo*), spezie*.

*da agricoltura biologica

12 gocce = 1 porzione (0,44 ml).

Ingredienti: acqua, glicerolo vegetale, aroma naturale di vaniglia, edulcorante glicoside di stevia.

Adatto ai vegani.

Lo sciroppo di agave grezzo (non riscaldato oltre i 42 °C) è un dolcificante naturale simile al miele, utilizzato per addolcire alimenti e bevande. È un’alternativa ideale allo zucchero bianco. 

Ingredienti: agave biologica

La pina dell’agave viene spremuta a temperatura ambiente. Il succo grezzo che ne deriva viene essiccato a spruzzo per ottenere una polvere. La polvere viene quindi purificata con filtri per ottenere un contenuto di fibre pari al 90% e una composizione omogenea. Come ingrediente alimentare, viene sempre più utilizzato per aggiungere fibre alle formulazioni e migliorare il gusto e la consistenza dei prodotti a basso contenuto calorico, fungendo da mimico dei grassi e da sostituto dello zucchero. Adatto ai vegani.

Ingredienti: inulina di agave biologica.

Il pepe nero è una delle spezie più conosciute e apprezzate. Con il suo sapore leggermente piccante, speziato e aromatico, viene utilizzato in molti modi diversi per condire verdure, primi piatti, insalate, salse e zuppe.

Ingredienti: sale marino, fecola di patate*, verdure essiccate 17,7% (cipolle* 7,4%, carote* 4,3%, pastinaca* 2,5%, peperone* 2,5%, pomodoro* 1%), olio di girasole*, erbe aromatiche in proporzione variabile* 2,4% (prezzemolo*, levistico*, alloro*), spezie in proporzione variabile* 2,2% (curcuma*, zenzero*, noce moscata*, pepe*, macis*, aglio*).

*da agricoltura biologica

Ingredienti: miele 79,5%, polline 20% e propoli 0,5%.

Conservare il contenitore chiuso, al fresco e al riparo dalla luce solare.

Origine: Estonia

Conservare il contenitore chiuso, al fresco e al riparo dalla luce solare.

Origine: Estonia

3 gocce = 1 porzione. 1 porzione = 0,2 calorie. 

Ingredienti: glicerina vegetale, acqua purificata, edulcorante: glicosidi di stevia.

Ingredienti: coriandolo (Coriandrum sativum) proveniente da agricoltura biologica.

Può contenere glutine.

Ingredienti: semi di fieno greco (Trigonella foenum-graecum) provenienti da agricoltura biologica.

Può contenere glutine.

Ingredienti: polvere di radice di zenzero biologica al 100% (Zingiber officinale).

Modalità d'uso: la dose giornaliera raccomandata è di 3 g (1/2 cucchiaino da tè). Aggiungere alla bevanda preferita.