Il fleur de sel è lo strato superiore, molto sottile, dei bacini in cui viene estratto anche il sale marino celtico grosso. Il sale Fleur de sel non è entrato in contatto con il terreno argilloso ed è quindi di colore molto più bianco rispetto al sale marino celtico grosso. Il Fleur de sel, come il sale marino celtico grosso, è ricco di minerali. Inoltre, è leggermente più ricco di sodio rispetto al sale marino celtico grosso.

Ingredienti: 100% sale marino celtico (non lavato e non raffinato).

Tra tutti i sali disponibili, il sale celtico ha il più basso contenuto di sodio, pari all'89,7%. Questo rende il sale celtico più morbido e amichevole rispetto agli altri sali. Il sale marino celtico è ricco di minerali perché si mescola con diversi minerali argillosi. Le paludi di argilla garantiscono una purificazione naturale del sale. Il sale non ha quindi bisogno di essere lavato e il sale marino celtico conserva tutti i minerali. La combinazione del sale marino celtico con le alghe Nori, Dulse e Ulva conferisce un sapore diverso (le alghe hanno naturalmente un sapore salato). Inoltre, l'aggiunta di queste alghe fornisce una fonte di iodio.

Ingredienti: 95% sale marino celtico fine (non lavato e non raffinato), 5% alghe (Nori, Dulse, Ulva).

Il sale marino celtico ha un colore grigio perché il sale marino si mescola con vari minerali argillosi. Il sale marino celtico è quindi più ricco di minerali rispetto ad altre forme di sale. Poiché il sale non viene lavato, tutti i minerali vengono conservati. Le paludi di argilla garantiscono inoltre che il sale marino celtico sia naturalmente purificato e quindi privo di inquinamento. Il vantaggio del sale "naturale" non raffinato è che ne serve molto meno rispetto al "normale" sale da cucina, poiché il sapore è molto più marcato.

Ingredienti: 100% sale marino celtico (non lavato e non raffinato).

Celtic sea salt has a gray color because the sea salt mixes with various clay minerals. Celtic sea salt is therefore richer in minerals than other forms of salt. Because the salt is not washed, all minerals are retained. The clay swamps also ensure that Celtic sea salt is naturally purified and therefore pollution-free. The advantage of 'natural' unrefined salt is that you need much less of it than with 'normal' table salt, as the taste is much more pronounced.

Ingredients: 100% Celtic sea salt (unwashed and unrefined).

Ingredienti: Vaniglia Bourbon da agricoltura biologica. 

Prodotto in Spagna.

Il sale dell'Himalaya è un sale fossile formatosi più di 250 milioni di anni fa nella regione dell'Himalaya ed è frutto del prosciugamento di mari primordiali ed incontaminati. La perfetta struttura cristallina deriva dalle fortissime pressioni generate dalle montagne dell'Himalaya. Tutt'oggi questo sale purissimo viene estratto manualmente da antichissime gallerie di sale in Pakistan per portare sulle nostre tavole questo condimento antico.

Ingredienti: sale alimentare dell'Himalaya grosso da salgemma.

Il sale dell'Himalaya è un sale fossile formatosi più di 250 milioni di anni fa nella regione dell'Himalaya ed è frutto del prosciugamento di mari primordiali ed incontaminati. La perfetta struttura cristallina deriva dalle fortissime pressioni generate dalle montagne dell'Himalaya. Tutt'oggi questo sale purissimo viene estratto manualmente da antichissime gallerie di sale in Pakistan per portare sulle nostre tavole questo condimento antico.

Ingredienti: sale alimentare dell'Himalaya fino da salgemma.

Il purissimo sale marino di viene raccolto a mano in un'oasi naturale in Sicilia, in na zona ricca di saline formatesi dall'evaporazione naturale dell'acqua di mare. Durante il processo di trasformazione non viene sbiancato, nè raffinato e non subisce alcun trattamento chimico. Viene confezionato senza l'aggiunta di additivi antiagglomeranti.

Paese di provenienza: Italia.

Il purissimo sale marino di viene raccolto a mano in un'oasi naturale in Sicilia, in na zona ricca di saline formatesi dall'evaporazione naturale dell'acqua di mare. Durante il processo di trasformazione non viene sbiancato, nè raffinato e non subisce alcun trattamento chimico. Viene confezionato senza l'aggiunta di additivi antiagglomeranti.

Paese di provenienza: Italia.

Il sale di roccia integrale grosso Baule Volante è un purissimo salgemma estratto dalle millenarie miniere di sale di Petralia Soprana, nel Parco delle Madonie, in Sicilia. Non subisce alcun processo di trasformazione or di raffinazione. Non presenta alcuna impurità o traccia di inquinamento.

Paese di provenienza: Italia.

Il sale di roccia integrale grosso Baule Volante è un purissimo salgemma estratto dalle millenarie miniere di sale di Petralia Soprana, nel Parco delle Madonie, in Sicilia. Non subisce alcun processo di trasformazione or di raffinazione. Non presenta alcuna impurità o traccia di inquinamento.

Paese di provenienza: Italia.

Ingredients: liquorice extract from organic farming.

It contains liquorice - people suffering by hypertension should avoid an excessive consumption.

I fiocchi di lievito alimentare Bon forniscono un sapore eccellente ai piatti, sono ricchi di proteine integrali e fibre naturali, e sono ricchi di zinco e vitamine del complesso B, compresa la vitamina B12.

Ingredienti: lievito secco inattivato (Saccharomyces cerevisiae).

Ingredienti: Cannella di Ceylon da agricoltura biologica.

Pepe nero di Malabar raccolto a mano ed essiccato al sole dall'India. Con il suo gusto intensamente fruttato e corposo e la sua speziatura piacevolmente calda, è perfetto con carne e pesce alla griglia e in salse e stufati.

Paese d'origine: India.

Confezionato in Germania.

Naturalmente ricco di sapore, senza lievito e senza glutammato aggiunto. 

Ingredienti: sale marino, oli vegetali* (burro di karitè*, olio extravergine d´oliva*), miso* (soia*, riso*, acqua, sale, koji), amido di mais*, ortaggi bio disidratati bio in proporzione variabile 7% (cipolla*, sedano*, carota*, prezzemolo*), spezie*. 

*da agricoltura biologica

Un'alternativa sana allo zucchero. Adatto per dolcificare caffè, tè e altre bevande, insalate e dessert, così come per cucinare. Lo xilitolo è dolce come lo zucchero ma contiene il 40% di calorie in meno e non danneggia i denti. Indice glicemico 8.2GI / 100g.

Ingredienti: Xilitolo (E967). 

Un'alternativa sana allo zucchero. Adatto per dolcificare caffè, tè e altre bevande, insalate e dessert, così come per cucinare. Non contiene maltodestrina, lievito, glutine, latte, uova o soia. Contiene circa il 70% della dolcezza dello zucchero.

Ingredienti: Eritritolo (E 968). 

Adatto per dolcificare caffè, tè e altre bevande, insalate e dessert, così come per cucinare. Contiene solo glicosidi steviolici vegetali puri ed eritritolo. Non contiene maltodestrina, lievito, glutine, latte, uova o soia.

Utilizzare come lo zucchero normale 1: 1.

Ingredienti: Eritritolo (E 968), Stevia (E960) 0,5%. 

12 gocce = 1 porzione (0,44ml).

Ingredienti: acqua, glicerolo vegetale, aroma naturale di vaniglia, edulcorante glicoside steviolico.

Adatto ai vegani.

Ingredienti: zucchero di cocco biologico.

Lo sciroppo di agave grezzo (non riscaldato oltre i 42°C) è un dolcificante naturale come il miele, che viene utilizzato per dolcificare cibi e bevande. È un'alternativa ideale allo zucchero bianco.

Ingredienti: agave biologica

Lo sciroppo di agave è un dolcificante naturale come il miele, che viene utilizzato per dolcificare cibi e bevande. È un'alternativa ideale allo zucchero bianco.

Ingredienti: agave biologica

Descrizione

L'agave Inulina è un dolcificante naturale e biologico a base di fruttosio estratto dalla pianta di Salmeana. La pianta cresce incolta negli altopiani e nei dolci del Messico.

Le foglie di alloro sono molto versatili e apprezzate per le loro qualità digestive che le rendono perfette per accompagnare piatti abbondanti e a base di carne.

Il prodotto viene da commercio equo e solidale.

Suggerimenti:

• il sapore delle foglie di alloro si sviluppa molto lentamente, si consiglia quindi di aggiungerle in cottura
• per un sapore più intenso è possibile sminuzzare le foglie in più pezzi prima di aggiungerle alla pietanza.

Provenienza: Turchia