Matcha (Cammelia sinensis) on valmistatud rohelise tee lehtedest, mida kasvatatakse ja koristatakse erilisel viisil. Matcha valmistamiseks peavad teelehed kasvama varjulises kohas ning neilt eemaldatakse enne töötlemist kõik väädid ja rootsud. Juba sajandeid on jaapanlased kasutanud matchat teetseremooniatel ning buda munkade elus on matcha oluline erguti.

Matchat võib kasutada ka, et anda looduslike vahenditega oma küpsetistele imeilus roheline värv. Lisaks annab see kookidele ka enneolematu maitsenüansi. Proovi matcha teega maitsestada isevalmistatud jäätiseid, küpseta jogurti ja matcha tee kooki, väikseid matchaga maitsestatud keeksikesi, kookose ja matchaga panna cottat või puista kauni rohelise matchaga üle šokolaadikook.

Kõrgeima Criollo kvaliteediga toorkakao on röstimata kakaoubadest (Theobroma cacao) valmistatud pulber Peruust. Criollo kvaliteediga ube nimetatakse kakao kuningaks, kuna need on meeldiva ja õrna maitsega. Toorkakao pulber sisaldab suures koguses magneesiumi, antioksüdante ja mitmeid teisi kasulikke toitaineid.

Loe kakao kasulikest omadustest lähemalt meie blogist.

Koostisosad: 100% kakao (Theobroma cacao) pulber.

Kasutamine: 1tl (või maitse järgi) lisandiks jookidele või smuutile.

Maca ehk mugulkress (Lepidium meyenii), tuntud kui Peruu ženšenn on ohutu ja keemiavaba alternatiiv hormoonravile – maca stimuleerib keha loomulike ja omaste hormoonide tööd. Sisaldab 18 aminohapet, rohkesti vitamiine (B1, B2, B6, C, E), samuti mineraalaineid ja mikroelemente, eriti kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, väävlit, rauda, fosforit, tsinki, vaske ja mangaani. Maca toimib hormoontegevuse tasakaalustajana mõlema soo esindajatel.

Koostisosad: täistera nisujahu* 77,5%, seesamiseemned* 8%, oliiviõli* 3%, pärm (Saccharomyces cerevisiae), sool.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja ja sinepi jääke.

Koostisosad: allikavesi, kaer* (10%), päevalilleõli*, tapiokitärklis*, paksendajad: jaanikaunakummi*, guarkummi, meresool.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja jääke.

Pärast avamist hoida külmkapis ja tarvitada 3-4 päeva jooksul. 

Koostisosad: allikavesi, Itaalia riis* (30%), päevalilleõli*, paksendajad: jaanikaunakummi*, guarkummi, agar-agar, meresool.

*mahepõllumajandusest

Pärast avamist hoida külmkapis ja tarvitada 3-4 päeva jooksul. 

Koostisosad: allikavesi, kookos* (15%), riisitärklis*, emulgaator: päevalille letsitiin*, paksendaja:  jaanikaunakummi*, meresool.

*mahepõllumajandusest

Pärast avamist hoida külmkapis ja tarvitada 3-4 päeva jooksul. 

D-vitamiin on vajalik eriti sügis-talvisel perioodil. D-vitamiini peamine ülesanne on tagada kaltsiumi imendumine toitainetest ning selle transportimine luudesse. D-vitamiin toetab immuunsüsteemi, luude ja hammaste ehitust ning närvisüsteemi ja ainevahetuse normaalset talitlust. 

Iga tilk sisaldab 25μg D3 vitamiini, mis vastab 1000IU-le.

Sidrunimaitseline õli sobib hästi salatites ja teistes külmades toitudes kasutamiseks. Linaseemned on väga rikkad oomega-3, oomega-6 ja alfa-linoleenhappe sisalduse poolest. Tänu kõrgele fosfolipiidide ja letsitiini sisaldusele on linaõli kasulik ajule, lihastele ja seedimisele. Õli varustab aju energia ja hapnikuga, tugevdab mälu, korrastab seedimist, puhastab maksa ja aitab kõrvetiste vastu. Üldtugevdab organismi, parandab immuunsust ja stimuleerib lihaste tööd.

Koostisosad: linaseemneõli*, looduslik sidruni maitse 1%.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja, pähklite ja seesami jääke.

Imeline kiirelt valmiv šokolaadikook! Pealt krõbe, sisu mahlane, šokolaadinipsidega - laste lemmik. Alati peaks kapis üks pakk varuks olema, kui peaks ootamatuid külalisi tulema. Valmistamine on lihtne ja kiire ning maitse imeline, kõrvale sobib hästi ka jäätise amps.

Koostisosad: suhkur*, maisijahu*, šokolaadi tükid* 15% (toor-roosuhkur*, kakaomass*, kakaovõi*, emulgaator: päevalille letsitiin*), täistera riisijahu*, vähendatud rasvasisaldusega kakaopulber* 8%, paksendaja: guarkumm*, jahvatatud psülliumi kestad*, kivisool, vanilje pulber*.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada piima, sojaubade, pähklite, sinepi, lupiini ja seesamiseemnete jääke.

Toidulisand kaltsiumi ja D3-vitamiiniga - hea kombinatsioon terve luustiku toetamiseks. Kaltsium aitab hoiab luud tugevad, D-vitamiin toetab immuunsüsteemi, luude ja hammaste ehitust ning närvisüsteemi ja ainevahetuse normaalset talitlust. D-vitamiini peamine ülesanne on tagada kaltsiumi imendumine ning selle transportimine luudesse.

1 tablett sisaldab 400mg kaltsiumi ja 10μg D3 vitamiini (400 I.U). 

Külmpressitud mahe mustköömne (Nigella Sativa) õli sisaldab suures koguses bioloogiliselt aktiivseid polüküllastumata rasvhappeid ja linoolhapet. Tugevdab immuunsüsteemi ja omab organismi puhastavat toimet, lisaks on võimas looduslik antioksüdant, omades kasulikku mõju lihastele ja luudele. Oma põletikuvastase toime tõttu aitab ka artriidi korral. Tänu õlis sisalduvale timohinoonile aitab see alandada veresuhkru taset. Õli on rafineerimata ja deodoriseerimata ning sellel on mõrkjas, kergelt köömnemaitseline maitse. Erilise maitsega õli sobib salatite, suppide ja külmade roogade maitsestamiseks. Kuna ülekaalus on polüküllastumata rasvhapped, on õli temperatuuri suhtes üsna tundlik (mitte kuumutada üle 90°C). Sobib ka välispidiseks kasutamiseks. 

Toidulisand K2-vitamiiniga. K tähistab mitmesuguseid rasvlahustuvaid ühendeid, mida inimorganism ise ei tooda. K-vitamiini ülesanne on aidata kaasa vere normaalsele hüübimisele, kuid samuti mängib K-vitamiin olulist rolli luu kasvu regulatsioonis, mineraalide ladestumisel ning ka pehmete kudede elastsuse tagamises. 

Toidulisand liigestele, milles sisaldub glükosamiin, kondroitiin, kollageen-hüdrolüsaat (Fortigel®), C-vitamiin, B2-vitamiin ja mangaan.

Glükoosamiini kasutatakse liigesekõhre kahjustuste ennetamiseks ning aina rohkem ka reumahaigete ravis ja liigeste kulumise korral. Glükoosamiin on kõhre, liigesepindade, selgroo lülivaheketaste ja ka liigesevedeliku koostisosa, mis tagab kõhre paindlikkuse ja vastupidavuse. Vananedes glükoosamiini tootmine keha enda poolt väheneb, glükosamiini sisaldus sidekudedes samuti väheneb ja seetõttu õhenevad ka kõhrepinnad.

Kondroitiin on kõhre oluline koostisosa ja liigeste määrdeaine. Kondroitiin aitab moodustada tugevat sidekudet, mis pehmendab liigeseid ning aitab sidekudedesse vedelikke imedes kõhre vetruvana hoida.

Koostisosad: maisijahu* 65%, maapähklipasta* 25%, päevalilleõli*, sool.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja, piima ja selleri jääke.

Desodoreeritud praadimisõli. Päevalilleõli töödeldakse veeauruga, et sealt maitsed ja muud sekundaarsed ained eemaldada, kuid toiteomadused ei muutu. Kõrge E-vitamiini ja monoküllastumata rasvhapete sisaldusega. 

Koostisosad: päevalilleseemneõli* 94%, seesamiõli* 6%.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja ja pähklite jääke.

Erütritool on praktiline kalorivaba looduses leiduv suhkruasendaja. See on suurepärane asendus tavasuhkrule. Erütritoolil on umbes 70-80% tavasuhkru magususest ning selle glükeemiline indeks on 0, seega ei pea tarbitud süsivesikute hulka arvestama. 

Kasesuhkur on sama magus kui tavaline suhkur, kuid 40% väiksema energiasisaldusega. Kasesuhkur leidub loomulikult paljudes juurvilja- ja puuviljasortides. Kasesuhkur saadakse keerulise protsessi abil kase- ja pöögipuudest. Kuigi suhkur maitseb ja näeb välja nagu tavaline suhkur, ei tõsta äkiliselt veresuhkrut ning selle glükeemiline indeks on madal (7). Sobib ka diabeetikutele kasutamiseks. 

Maroko köögist tuntud tervislik külmpressitud gurmeeõli. Argaania (Argania spinosa) õli koosneb 80% ulatuses bioloogiliselt aktiivsetest küllastumata rasvhapetest, eriti linool- ja oleiinhapetest. Sobib külmade ja kuumade roogade, eriti pastakastmete, erinevate beseede, salatite, kala- ja liharoogade valmistamiseks. Sobib ka välispidiseks/kosmeetiliseks kasutamiseks.

Koostisosad: allikavesi, kaer* (14%)*, päevalilleõli*, saflooriõli*, meresool. 

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja jääke.

Enne kasutamist loksutada. Pärast avamist hoida külmkapis ja tarvitada 4-5 päeva jooksul. 

Acerola (Malpighia emarginata) kirsi mahl on Ladina-Ameerika toidulaual igapäevane nagu apelsini- või õunamahl Euroopas. Mahlal on kreemjas konsistents ja see maitseb hästi lahjendatud teiste mahlade või veega. Kuivõrd selle C-vitamiini sisaldus on kümneid kordi isegi sidrunist kõrgem, kasutatakse acerola-kirssi ka lastetoidu koostises. Poolvalminud puuviljade töötlus võimalda mitte ainult saada rohkem C-vitamiini, vaid ka hulgaliselt kasulikke taimseid komponente, vitamiine A ja B, magneesiumit, pantoteen- ja nikotiinhapet, kaaliumit, niatsiini jne. 

Koostisosad: 100% acerola kirsi mahl kontrollitud mahepõllumajandusest. 

Koostisosad: allikavesi, kaer* (14%), päevalilleõli*, saflooriõli*, meresool.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja jääke.

Enne kasutamist loksutada. Pärast avamist hoida külmkapis ja tarvitada 4-5 päeva jooksul. 

Pikateraline aromaatne riis kasvab ainult Põhja-Indias ja Pakistani piiri ääres. Cosmoveda riis pärineb Himaalaja orgudest, kus seda kastetakse puhta allikaveega. Toitaineterikas pruun basmatiriis jääb keetes sõmeraks ning sellel on omapärane pähkline maitse. Fair Trade.

Koostisosad: 100% pruun basmatiriis kontrollitud mahepõllumajandusest.

Pähklise maitsega mattuba e. Moth dal. Nagu kõik kaunviljad, on need kõrge valgusisaldusega ning sobivad seetõttu hästi taimetoitlastele ja veganitele. Mattoad sisaldavad rohkelt ka kaltsiumit, immuunsüsteemi toetavat tsinki, annavad energiat ning soodustavad seedimist. Neid võib lisada näiteks salatitesse, samuti kõrvalroana kala, liha ja köögiviljade juurde. Ei vaja eelnevat leotamist. Valmistamise aeg: 20-30 minutit. 

Mattuba sobib ka idandamiseks, loe idandamisest lähemalt meie blogist.

Lõhnava muskaadipuu seemne tuuma kasutatakse kartulitoitude, köögiviljahautiste, kooreste kreemisuppide ning ka kala- ja köögiviljakarride maitsestamiseks. See annab toidule peene, kergelt vürtsika ning eksootilise varjundi.

Koostisosad: 100% kontrollitud mahepõllumajandusest pärinev muskaatpähkel.