BIO-TOIT

Pähklise maitsega mattuba e. Moth dal. Nagu kõik kaunviljad, on need kõrge valgusisaldusega ning sobivad seetõttu hästi taimetoitlastele ja veganitele. Mattoad sisaldavad rohkelt ka kaltsiumit, immuunsüsteemi toetavat tsinki, annavad energiat ning soodustavad seedimist. Neid võib lisada näiteks salatitesse, samuti kõrvalroana kala, liha ja köögiviljade juurde. Ei vaja eelnevat leotamist. Valmistamise aeg: 20-30 minutit. 

Mattuba sobib ka idandamiseks, loe idandamisest lähemalt meie blogist.

Sobib magustoitude, jookide, piima ning riisi- ja karriroogade maitsestamiseks. Kardemon on safrani ja vanilli järel üks vanemaid ja väärtuslikemaid vürtse maailmas. Pakitud kohe pärast korjamist ja töötlemist, et säiliks looduslik aroomi värskus ja täidlus.

Koostisosad:  jahvatatud roheline kardemon.

ELi-väline põllumajandus. Pakendatud Saksamaal.

Kookosrasvalt on kuuma veeauruga eemaldatud kookosele iseloomulikud lõhna- ja maitseomadused. Kookosrasv sobib praadimiseks ja küpsetamiseks, sellega saab valmistada Aasia või India köögile iseloomulikke wokitoite või karrisid ning taimetoite. Toatemperatuuril säilib avatud pakend mitu kuud. Fair Trade.

Tseiloni kaneel on magus, nõrgalt kõrvetava maitse ja peene aroomiga. Seda kasutatakse magustoitude, jäätise, küpsetiste, riisipudingi, puuviljade, šokolaadi ja kuumade jookide maitsestamiseks. Sarnaselt ingveriga mõjub kaneel soojendavalt ning seetõttu lisatakse seda ka karrisegudesse.

Cinnamomum verum’it ehk Tseiloni kaneeli – peetakse tõeliseks kaneeliks. Enamik müügil olevast kaneelist on aga valmistatud odavamatest teistest kaneelipuu sortidest ning seda nimetatakse kassiaks. Tseiloni kaneeli tootmisel kasutatakse ainult puu sisemist õhukest koort, mistõttu sellel on heledam pruun värvus, õhem ja õrnem tekstuur, see on aromaatsema ja mahedama maitselisega kui kassia. Kassia puhul kasutatakse kogu puu koort, selle maitse on tugevam, see on puise tekstuuriga ja punakaspruuni värvi. 

Tseiloni kaneel on magus, nõrgalt kõrvetava maitse ja peene aroomiga. Seda kasutatakse magustoitude, jäätise, küpsetiste, riisipudingi, puuviljade, šokolaadi ja kuumade jookide maitsestamiseks. Sarnaselt ingveriga mõjub kaneel soojendavalt ning seetõttu lisatakse seda ka karrisegudesse.

Cinnamomum verum’it ehk Tseiloni kaneeli – peetakse tõeliseks kaneeliks. Enamik müügil olevast kaneelist on aga valmistatud odavamatest teistest kaneelipuu sortidest ning seda nimetatakse kassiaks. Tseiloni kaneeli tootmisel kasutatakse ainult puu sisemist õhukest koort, mistõttu sellel on heledam pruun värvus, õhem ja õrnem tekstuur, see on aromaatsema ja mahedama maitselisega kui kassia. Kassia puhul kasutatakse kogu puu koort, selle maitse on tugevam, see on puise tekstuuriga ja punakaspruuni värvi.

Tseiloni kaneel on magus, nõrgalt kõrvetava maitse ja peene aroomiga. Seda kasutatakse magustoitude, jäätise, küpsetiste, riisipudingi, puuviljade, šokolaadi ja kuumade jookide maitsestamiseks. Sarnaselt ingveriga mõjub kaneel soojendavalt ning seetõttu lisatakse seda ka karrisegudesse.

Cinnamomum verum’it ehk Tseiloni kaneeli – peetakse tõeliseks kaneeliks. Enamik müügil olevast kaneelist on aga valmistatud odavamatest teistest kaneelipuu sortidest ning seda nimetatakse kassiaks. Tseiloni kaneeli tootmisel kasutatakse ainult puu sisemist õhukest koort, mistõttu sellel on heledam pruun värvus, õhem ja õrnem tekstuur, see on aromaatsema ja mahedama maitselisega kui kassia. Kassia puhul kasutatakse kogu puu koort, selle maitse on tugevam, see on puise tekstuuriga ja punakaspruuni värvi.

Kookosghee koosneb võrdsetes osades selitatud võist ja kookosõlist. Sobib köögiviljade hautamiseks või aurutamiseks, samuti läätse- ja oatoitude valmistamiseks. Avatuna säilib toatemperatuuril mitu kuud. Fair Trade.

Koostisosad:  selitatud või* (50%), kookosõli (50%).

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada laktoosi ja piimavalgu jääke.

India ja Aasia köögis tuntud kookoshelbed sobivad küpsetamiseks ning magustoitude valmistamiseks ja kaunistamiseks. Ei sisalda gluteeni. Fair Trade.

Koostisosad: kookoshelbed mahepõllumajandusest.

Ghee ehk selitatud või on ajurveeda köögis tähtis tooraine, mis sobib praadimiseks, kuumutamiseks, aurutamiseks ja küpsetamiseks. Avatuna säilib toatemperatuuril mitu kuud. Fair Trade.

Võib sisaldada laktoosi ja piimavalku. 

Ghee ehk selitatud või on ajurveeda köögis tähtis tooraine, mis sobib praadimiseks, kuumutamiseks, aurutamiseks ja küpsetamiseks. Avatuna säilib toatemperatuuril mitu kuud. Fair Trade.

Koostisosad: selitatud või mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada laktoosi ja piimavalku. 

Apelsiniõie loodusliku essentsiga vett kasutatakse Lähis-Idas, Põhja-Aafrikas ja Indias magusroogade maitsestamiseks. Sobib väikeses koguses glasuuride, kookide, piimapudingite, kreemide maitsestamiseks, jahutavate lassi-jogurtijookide tegemiseks. Sobib ka näo ja keha toniseerimiseks. 

Koostisosad: vesi, apelsiniõie hüdrolaat*.

*mahepõllumajandusest

Pärast avamist hoida jahedas ja tarbida 3-4 nädala jooksul.

Toodetud Saksamaal.

Suhkru karamelline maitse tuleb selles sisalduvast suhkruroo melassist. Sobib lisamiseks külmadele ja kuumadele jookidele, magustoitudele ja India roogadele. Fair Trade.

Koostisosad: täisroosuhkur mahepõllumajandusest.

Puhas looduslik kivisool Himaalaja mäestiku jalamilt. Käsitsi purustatud soolas on säilinud kõik mineraalid ja mikroelemendid. Raudoksiidid põhjustavad soolas kergelt punakaspruuni värvi. Ajurveeda soolad on tervislik alternatiiv lauasoolale. Fair Trade.

Puhas looduslik kivisool Himaalaja mäestiku jalamilt. Käsitsi purustatud soolas on säilinud kõik mineraalid ja mikroelemendid. Raudoksiidid põhjustavad soolas kergelt punakaspruuni värvi. Ajurveeda soolad on tervislik alternatiiv lauasoolale. Fair Trade.

Punased läätsed on maheda, kergelt magusa maitsega ja väga valgurikkad, mistõttu soovitatakse neid eriti taimetoitlastele ja veganitele. Valmistusaeg on lühike, seetõttu sobivad need nii karride, hautiste kui ka suppide koostisse. Ei vaja eelnevat leotamist. Valmistamise aeg ca 20-30 minutit. Fair Trade.

ELi-väline põllumajandus.

Koostisosad: allikavesi, Itaalia riis* (14%), Itaalia mandlipasta* (1,5%), päevalilleõli*, lahustuv kohv* (0,6%), kummiaraabik*, stabilisaator: kaltsiumkarbonaat, meresool.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada pähklite ja soja jääke.

Enne kasutamist loksutada. Pärast avamist hoida külmkapis ja tarbida 4-5 päeva jooksul. 

Registreeritud Saksa Tsöliaakia Seltsis.

Kontrollitud mahepõllumajanduse saadustest valmistatud gluteenivaba jahusegu pannkookide ja vahvlite valmistamiseks. 

Koostisosad: riisjahu* 68%, täistera riisijahu* 20%, tapiokitärklis*, küpsetuspulber (kergitusaine: naatriumvesinikkarbonaat, hapestaja: monokaaliumtartraat, maisitärklis*), meresool. 

*kontrollitud mahepõllumajandusest

Võib sisaldada pähklite, soja ja seesami jääke. 

Koostisosad: glükoosisiirup*, peedisuhkur*, maisitärklis*, vein* 9,9%, mahla kontsentraadid (ananass* 0,59%, õun* 0,59%, mustsõstar* 0,59%, sidrun* 0,52%, apelsin* 0,52%, vaarikas* 0,3%), hapestaja: sidrunhape; paksendaja: pektiin; värvained puuvilja- ja taimeekstraktidest: leedrimari*, (spirulina*, safloor*, porgand*, kõrvits*, õun*), happesuse regulaator: naatriumtsitraat; looduslikud lõhna- ja maitseained (ananass, õun, sidrun, apelsin, vaarikas ja mustsõstar), katteaine: karnaubavaha*.

*mahepõllumajandusest (99,31%)

Sisaldab 3,11% puhast puuviljamahla kontsentraati, mis vastab 19,4% puhtale mahlale. 

Koostisosad: glükoosisiirup*, peedisuhkur*, maisitärklis*, mahla kontsentraadid (greip* 0,66%, õun* 0,66%, hapukirss* 0,66%, mustsõstar* 0,66%, sidrun* 0,59%, apelsin* 0,59%), hapestaja: sidrunhape; paksendaja: pektiin; värvained puuvilja- ja taimeekstraktidest: leedrimari*, (spirulina*, safloor*, porgand*, kõrvits*, õun*); happesuse regulaator: naatriumtsitraat;  looduslikud lõhna- ja maitseained (kirss, õun, apelsin, greip, mustsõstar, sidrun), katteaine: karnaubavaha*. 

*mahepõllumajandusest (99,11%)

Sisaldab 3,82% puhast puuviljamahla kontsentraati, mis vastab 23,37% puhtale mahlale.

Koostisosad: suhkur*, glükoosisiirup*, maisitärklis*, hapestaja: sidrunhape, piimhape, õunhape; mahla kontsentraadid (hapukirss* 0,52%, ananass* 0,52%, õun* 0,26%, apelsin* 0,26%), happesuse regulaatorid: kaltsiumtsitraat, naatriumtsitraat; värvained puuvilja- ja taimeekstraktidest: leedrimari*, (kõrvits*, õun*, porgand*, spirulina*, safloor), looduslikud lõhna- ja maitseained (kirss, ananass, õun, apelsin), pektiin. 

*mahepõllumajandusest (99,03%)

Sisaldab 1,56% puhast puuviljamahla kontsentraati, mis vastab 8,58% puhtale mahlale.

Koostisosad: peedisuhkur*, glükoosisiirup*, maisitärklis*, mahla kontsentraadid (sidrun* 0,76%, õun* 0,60%, mustsõstar* 0,32%, vaarikas* 0,3%, hapukirss* 0,17%, ananass* 0,17%, apelsin* 0,09%), hapestajad: sidrunhape, piimhape, õunhape; paksendaja: agar-agar*, pektiin; värvained puuvilja- ja taimeekstraktidest: leedrimari*, (kõrvits*, õun*, porgand*, spirulina*, safloor), happesuse regulaator: kaltsiumtsitraat, naatriumtsitraat; looduslikud lõhna- ja maitseained (kirss, sidrun, õun, vaarikas, mustsõstar, ananass, apelsin). 

*mahepõllumajandusest (99,49%)

Sisaldab 2,41% puhast puuviljamahla kontsentraati, mis vastab 15,43% puhtale mahlale.

Koostisosad: glükoosisiirup*, peedisuhkur*, sea želatiin*, puuviljamahla kontsentraadid* (sidrun* 0,6%, mustsõstar* 0,6%, apelsin* 0,32%, õun* 0,32%), hape: sidrunhape; värvained puuvilja- ja taimeekstraktidest (leedrimari*, spirulina*, safloor*, kõrvits*, õun*, porgand*), looduslikud lõhna- ja maitseained (virsik, sidrun, õun, apelsin, mustsõstar), katteaine: karnaubavaha*.

*mahepõllumajandusest (99,77%)

Sisaldab 1,84% puhast puuviljamahla kontsentraati, mis vastab 11,54% puhtale mahlale.

Koostisosad: glükoosisiirup*, peedisuhkur*, sea želatiin*, puuviljamahla kontsentraadid* (ananass* 0,68%, mandariin* 0,6%, apelsin* 0,55%, sidrun* 0,46%, greip* 0,45%, õun* 0,44%, leedrimari* 0,25%), kiivi püree* 0,31%, hapestaja: sidrunhape; acerola* 0,43%, värvained puuvilja- ja taimeekstraktidest: leedrimari*, (spirulina*, värvohakas, porgand*, kõrvits*, õun*), looduslikud lõhna- ja maitseained (ananass, kiivi, sidrun, laim, apelsin), katteaine karnaubavaha*.  

*mahepõllumajandusest (99,64%)

Sisaldab 3,74% orgaanilist puuviljamahla kontsentraati, mis vastab 20,3% mahepõllumajanduslikule mahlale.

Koostisosad: glükoosisiirup*, peedisuhkur*, mahla kontsentraadid (õun* 0,9%, apelsin* 0,78%, sidrun* 0,52%, mustsõstar* 0,52%, ananass* 0,5%, vaarikas* 0,25%), paksendaja: pektiin; happesuse regulaator: naatriumtartraat, kaaliumtartraat;  hapestaja: sidrunihape; värvained puuvilja- ja taimeekstraktidest: leedrimari*, (spirulina*, safloor*, kõrvits*, õun*, porgand*),  looduslikud lõhna- ja maitseained (õun, sidrun, ananass, vaarikas, apelsin, mustsõstar), katteaine karnaubavaha*. 

*mahepõllumajandusest (96,88%)

Sisaldab 3,47% puhast puuviljamahla kontsentraati, mis vastab 21,34% puhtale mahlale.

Koostisosad: glükoosisiirup*, peedisuhkur*, sea želatiin*, puuviljamahla kontsentraadid* 4,49% (sidrun* 1,38%, apelsin* 0,87%, passionvili* 0,51%, ananass* 0,51%, kiivi* 0,49%, mango* 0,48%, leedrimari* 0,25%), hapestaja (sidrunhape), värvained puuvilja- ja taimeekstraktidest (spirulina*, safloor, porgand*, kõrvits*, õun*, leedrimari*), looduslikud lõhna- ja maitseained (ananass, kiivi, sidrun, mango, leedrimari), katteaine: karnaubavaha*. 

*mahepõllumajandusest (99,7%)

Sisaldab 4,49% puhast puuviljamahla kontsentraati, mis vastab 20,34% puhtale mahlale.