Keto toitumine

Mahe kreeka pähklid. Kreeka pähklitel on kergelt mõrkjas maitse ja need maitsevad hästi nii naturaalselt kui ka meega. Lõika pähklid väiksemateks tükkideks ja naudi neid näiteks salati või juustu kõrvale. Lisaks on need jõulumaiustustes ja -kookides asendamatud. Kreeka pähkel sisaldab rohkelt valke ja kasulikke rasvhappeid, samuti suurt hulka vitamiine ja mineraalaineid, mis avaldavad soodsat mõju ajutegevusele, hoiavad mõistuse tervena ning pidurdavad vanenemisprotsesse. 

Koostisosad: kreeka pähklid mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada mandlite, india pähklite, sarapuupähklite, pekaanipähklite, makadaamiapähklite ja pistaatsiapähklite jääke. 

Mahe kreeka pähkel. Kreeka pähklid on väga toitainerikkad, sisaldades oomega-3-rasvhappeid, kiudaineid ja taimset valku. Vitamiinidest sisaldab Kreeka pähkel erinevaid B grupi vitamiine, nende seas B6-vitamiini, B1-vitamiine, B2-, B5-, B3-, B7 ja E- vitamiini. Mineraalidest leidub enim nendes pähklites mangaani, magneesiumi, vaske, fosforit, tsinki, kaaliumi, rauda, kaltsiumi ning vähesel määral seleeni.

Päritolumaa: Moldova Vabariik

Pakendatud: Eestis

Mahe parapähkel. Parapähkel ehk Brasiilia pähkel sisaldab rohkelt seleeni. Keha vajab seleeni suurenenud füüsilise koormuse ja stressi korral, kõrges eas ning ka raseduse ja imetamise ajal. Seleen aitab kaasa tervete juuste ja küünte säilimisele, kilpnäärme ja immuunsüsteemi normaalsele talitlusele ning rakkude kaitsmisele oksüdatiivse stressi eest. Lisaks seleenile on parapähklites magneesiumi, vaske, rauda, kaaliumi, tsinki B1, B2, Ca, B3 (niatsiin), B6 ja E -vitamiini.

Päritolumaa: Boliivia

Pakendatud: Eestis

Sarapuupähkel sisaldab mikroelemente nagu kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, raud ja vask. Samuti sisaldab E-vitamiini, mis on vajalik juustele ja nahale ning südametegevuse tugevdamiseks. Pähklites sisalduv koliin (B4-vitamiin) aga toetab aju ja närvisüsteemi tööd.

Päritolumaa: Türgi

Pakendatud: Eestis

India pähklites leidub suurel hulga asendamatuid rasvhappeid (oleiin- ja palmitoleiinhappeid), vitamiine ja mineraale (näiteks vaske). India pähkliltel on kergelt magus sametine maitse, mistõttu on need ühed armastatuimad pähklid maailmas.

Päritolumaa: India

Pakendatud: Eestis

Kookospähklid avatakse ja pressitakse, mille käigus segatakse viljaliha veega, et saavutada õige kreemjas konsistents. Nii saame kookospiima, mis on täiesti lisaainetevaba. 

Koostisosad: kookoseekstrakt* 50%, vesi.

*mahepõllumajandusest

Kookoskreem on kookospiima rasvasem versioon ning seda valmistatakse kookospähklite viljaliha pressimisel ja veega segamisel. Kookoskoort saab ka vahustada. Lisa näiteks vaniljepulbrit ja vahusta veidi aega ning sul on ideaalne kate magustoidu või kohvi jaoks. Parima tulemuse saavutad, kui hoiad toodet enne vahustamist üleöö külmkapis. 

Koostisosad: kookoseekstrakt* 61%, vesi.

*mahepõllumajandusest

Maya Gold puhas kookosõli, mis on rafineeritud, pleegitatud (kasutades mittekeemilist saviprotsessi, mis ei jäta jääki) ja desodoreeritud. Neutraalse maitse ja ilm lõhnata kookosõli, milles on säilinud kõik kookospähkli eelised. Sobib kasutamiseks teiste õlide, sealhulgas või asendajana toiduvalmistamisel ja küpsetamisel. Sobib ka kosmeetiliseks kasutamiseks. Kookospähklite korjamisel ei ole ekspluateeritud ahve (loe lähemalt siit: www.bioblogi.eu/ahvid-kookospahkli-aris). 

Puhas kookosõli, mis on rafineeritud, pleegitatud (kasutades mittekeemilist saviprotsessi, mis ei jäta jääki) ja desodoreeritud. Neutraalse maitse ja ilm lõhnata kookosõli, milles on säilinud kõik kookospähkli eelised. Sobib kasutamiseks teiste õlide, sealhulgas või asendajana toiduvalmistamisel ja küpsetamisel. Sobib ka kosmeetiliseks kasutamiseks. Kookospähklite korjamisel ei ole ekspluateeritud ahve (loe lähemalt siit: www.bioblogi.eu/ahvid-kookospahkli-aris). 

Külmpressitud orgaaniline extra virgin kookosõli. Kookosõli sobib kasutamiseks teiste õlide, sealhulgas või asendajana toiduvalmistamisel ja küpsetamisel. Sobib ka kosmeetiliseks kasutamiseks. Kookospähklite korjamisel ei ole ekspluateeritud ahve (loe lähemalt siit: www.bioblogi.eu/ahvid-kookospahkli-aris). 

Kookosjook valmistatakse kookosvilja külmpressimisel ja õli eraldamisel, järgi jääb kookospiim. Seejärel lahjendatakse see veega ja segatakse, et saada homogeniseeritud aine. Kasutage seda kastmetes, karrides, smuutides või jooge külma joogina. Kookospähklite korjamisel ei ole ekspluateeritud ahve (loe lähemalt siit: www.bioblogi.eu/ahvid-kookospahkli-aris). Sobilik veganitele. Peale avamist säilitada külmkapis. 

Koostisosad: mahe kookospiim (50%), vesi (50%).

Kookoskreem valmistatakse kookosvilja külmpressimisel ja õli eraldamisel, järgi jääb kookoskreem. Seejärel lahjendatakse kreem veega ja segatakse, et saada homogeniseeritud aine. Kasutage seda kastmetes, karrides, smuutides või jooge külma joogina. Kookospähklite korjamisel ei ole ekspluateeritud ahve (loe lähemalt siit: www.bioblogi.eu/ahvid-kookospahkli-aris). Sobilik veganitele. Peale avamist säilitada külmkapis. 

Koostisosad: mahe kookospiim (60%), vesi (40%).

Külmpressitud orgaaniline extra virgin kookosõli. Kookosõli sobib või ja teiste rasvainete asemel kasutamiseks toiduvalmistamisel ja kosmeetiliseks tarbeks. Kookospähklite korjamisel ei ole ekspluateeritud ahve (loe lähemalt siit: www.bioblogi.eu/ahvid-kookospahkli-aris). 

Külmpressitud orgaaniline extra virgin kookosõli. Kookosõli sobib või ja teiste rasvainete asemel kasutamiseks toiduvalmistamisel ja kosmeetiliseks tarbeks. Kookospähklite korjamisel ei ole ekspluateeritud ahve (loe lähemalt siit: www.bioblogi.eu/ahvid-kookospahkli-aris). 

Kookosrasvalt on kuuma veeauruga eemaldatud kookosele iseloomulikud lõhna- ja maitseomadused. Kookosrasv sobib praadimiseks ja küpsetamiseks, sellega saab valmistada Aasia või India köögile iseloomulikke wokitoite või karrisid ning taimetoite. Toatemperatuuril säilib avatud pakend mitu kuud. Fair Trade.

Ghee ehk selitatud või on ajurveeda köögis tähtis tooraine, mis sobib praadimiseks, kuumutamiseks, aurutamiseks ja küpsetamiseks. Avatuna säilib toatemperatuuril mitu kuud. Fair Trade.

Võib sisaldada laktoosi ja piimavalku. 

Ghee ehk selitatud või on ajurveeda köögis tähtis tooraine, mis sobib praadimiseks, kuumutamiseks, aurutamiseks ja küpsetamiseks. Avatuna säilib toatemperatuuril mitu kuud. Fair Trade.

Koostisosad: selitatud või mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada laktoosi ja piimavalku. 

Külmpress mahe kanepiseemneõli. Kanepiõli on väärtuslik taimne õli, mis sisaldab loomulikult tasakaalus oomega-3, -6 ja -9 rasvhappeid. Lisaks leidub selles ka D-vitamiini, mis aitab kaasa kaltsiumi omastamisele ning toetab luustiku tervist.

Kanepiõli sobib kasutamiseks ka välispidiselt. See imendub hästi, ei ummista poore ning võib aidata hooldada kuiva ja tundlikku nahka. Kanepiõlist võib olla abi ka nahaärrituste, näiteks atoopilise dermatiidi või ekseemi korral. Lisaks aitab õli toetada naha loomulikku kaitsevõimet päikese ja keskkonnamõjude vastu.

Lisateavet külmpress taimeõlide kasutamise kohta leiad meie blogist: Oomega-3 rikaste taimeõlide omadused ja kasutamine

Kooritud mahe kanepiseemned. Toitaineterikkad kanepiseemned on tõeline supertoit. Sisaldab mineraalaineid, oomega3 rasvhapped, E-vitamiin, magneesium, kaltsium, raud. Maitselt meenutavad pähkleid. Lisaks on nad kõrge valgu sisaldusega.Lisada salatisse, leivale, küpsetistesse, smuutisse, müslile, jogurtisse, pudru sisse või valmista ise toorbatoonide.

Kooritud kanepiseemned (Cannabis sativa) on väga toitaineterikkad ning sisaldavad kõiki asendamatuid rasvhappeid. Need on heaks valguallikaks veganitele ja toortoitlastele.

Kasutamine: sega 2-3tl hommikuhelveste, jogurti, smuuti, kastmetega või lisa salatile.

Sobilik veganitele.

Bionaturalis kanepiseemneõli on pressitud Euroopas kasvatatud kõrgeima kvaliteediga mahekanepiseemnetest. See on rafineerimata külmpressitud õli, mis sobib suurepäraselt külmade roogade, salatite, alkoholivabade kokteilide, suppide või valmis soojade roogade maitsestamiseks. Sobib ka kehahoolduseks. Ei sobi praadimiseks. Kanepiseemned, millest õli pressitakse, on kasvatatud mahepõllumajanduslikult. Igapäevase toidusedeli mitmekesistamiseks on soovitatav tarbida 1 teelusikatäis päevas enne sööki. Peale avamist hoida külmkapis!

Koostisosad: ökoloogiline rafineerimata kanepiseemneõli.

Lisateavet külmpress taimeõlide kohta leiad meie blogist: Oomega-3 rikaste taimeõlide omadused ja kasutamine

Linaseemnejahu valmistatakse linaseemnetest (Linum usitatissimum). Pärast õrna külmpressimist linaseemneõli saamiseks jääb järele nn pressikook, mis seejärel peeneks jahvatatakse. Saadud jahu sisaldab rohkelt kiudaineid ja selle kergelt pähkline maitse muudab selle toiduvalmistamisel ja küpsetamisel väärtuslikuks koostisosaks. Soovitatav päevane kogus tarbimiseks on maksimaalselt 10g (üks kuhjaga supilusikatäis). 

Koostisosad: linaseemnejahu mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada gluteeni jääke.

Kas sulle meeldivad seemned, mis täidavad su toidu rohke valgu, kiudainete ja oomega-3-rasvhapetega? Siis võivad linaseemned olla ühed sinu parimad sõbrad köögis. Linaseemned sobivad ka idandamiseks.

Linaseemnetest saab väga edukalt kodus blenderi või kohviveskiga ise linajahu teha. Peamine reegel: jahvata värskelt, ära liialda kogustega ja ära söö suuri koguseid korraga (täiskasvanule umbes 1-2 supilusikat päevas). Kuidas teha: pane väike kogus linaseemneid blenderisse või kohviveskisse ja jahvata lühikeste impulssidena, kuni saad peene jahu. Hoia jahvatatud linajahu õhukindlas anumas külmkapis ja arbi kuni kolme päeva jooksul (rikneb/rääsub kiiresti!)

Koostisosad: linaseemned mahepõllumajandusest. 

Bionaturalis linaseemneõli on soovitatav kasutada salatite, kastmete, külmade suppide ja putrude maitsestamiseks või lihtsalt tarbimiseks (üks teelusikatäis päevas). Õli ei ole soovitatav kuumutada. Linaseemneõli on eriti rikas polüküllastumata rasvhapete poolest! Värvuselt kuldne või tumekuldne. Iseloomuliku, kergelt mõrkja maitsega, kibedus peaks olema meeldiv. Kui linaseemneõli on ebameeldivalt terav (kalamaitseline), tähendab see, et see on juba aegunud ja ei sobi toiduks. Sellist õli saab kasutada puidust esemete (nt köögiriistad, mööbel) uuendamiseks ja immutamiseks. Pärast avamist hoida külmkapis!

Koostisosad: ökoloogiline rafineerimata linaseemneõli.

Lisateavet külmpress taimeõlide kohta leiad meie blogist: Oomega-3 rikaste taimeõlide omadused ja kasutamine

Linaseemned on suurepäraseks oomega-3-rasvhapete allikaks. Kõige paremini omastatakse rasvhappeid linaseemnetest, kui need on purustatuna segatud toidu sisse. Kõrge valgusisalduse tõttu sobivad linaseemned eriti hästi taimetoitlastele.

Linaseemned sobivad ka idandamiseks, loe idandamisest lähemalt meie blogist.

Päritolumaa: Poola

Pakendatud: Eestis