Keto toitumine

Mahe linaseemned. Linaseemned on suurepäraseks oomega-3-rasvhapete allikaks. Kõige paremini omastatakse rasvhappeid linaseemnetest, kui need on purustatuna segatud toidu sisse. Kõrge valgusisalduse tõttu sobivad linaseemned eriti hästi taimetoitlastele.

Linaseemnetest saab väga edukalt kodus blenderi või kohviveskiga ise linajahu teha. Peamine reegel: jahvata värskelt, ära liialda kogustega ja ära söö suuri koguseid korraga (täiskasvanule umbes 1-2 supilusikat päevas). Kuidas teha: pane väike kogus linaseemneid blenderisse või kohviveskisse ja jahvata lühikeste impulssidena, kuni saad peene jahu. Hoia jahvatatud linajahu õhukindlas anumas külmkapis ja arbi kuni kolme päeva jooksul (rikneb/rääsub kiiresti!)

Linaseemned sobivad ka idandamiseks, loe idandamisest lähemalt meie blogist.

Mahe linajahu.

Sobivad nii magusatesse kui soolastesse roogadesse. Ideaalne lisand pudrule ja jogurtisse, samuti salatite, küpsetiste, kookide, leiva ja smuuti valmistamisel. 

Koostisosad: chia seemned (Salvia hispanica) mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada vähesel määral pähkleid (mandlid), seesamiseemneid, gluteeni ja soja.

Kasutamine: chia seemneid võib tarbida 10-15g päevas (umbes 1-2 supilusikatäit). Vedelikuga segades moodustavad seemned geelja tekstuuri, mida võib kasutada mahlade ja smuutide paksendajana. Selleks sega 1 supilusikatäis chia seemneid 10 supilusikatäie veega ning lase seista 10-15 minutit.  

Tšiiaseemned sisaldavad rohkelt oomega-3-rasvhappeid ja kiudaineid ning on heaks valguallikaks. Seemnetel on neutraalne maitse ja neid saab kasutada leiva, pudru, smuutide ja kookide tervislikumaks muutmiseks. Pea lihtsalt meeles, et tšiiaseemned seovad palju vedelikku, seega kasuta retseptides rohkem vedelikku või leota seemneid enne kasutamist 20 minutit vees. 

Koostisosad: chia seemned (Salvia hispanica) mahepõllumajandusest. 

Chia ehk õlisalvei (Salvia hispanica) seemned on üks tuntumaid supertoite maailmas. Chia seemned sisaldavad rohkelt valku ja kiudaineid ning aitavad kaasa seedimisele. Seemned sobivad kasutamiseks nii magusates kui soolastes toitudesse. Neid võib lisada ka smuutile, mahlale või salatitele. Enne kasutamist võib seemneid 10 minutit vees, mahlas või piimas leotada.

Mitte ületada soovituslikku normi 15g päevas!

Koostisosad: Chia ehk õlisalvei (Salvia hispanica) seemned.

Chia ehk õlisalvei (Salvia hispanica) seemned on üks tuntumaid supertoite maailmas. Chia seemned sisaldavad rohkelt valku ja kiudaineid ning aitavad kaasa seedimisele. Seemned sobivad kasutamiseks nii magusates kui soolastes toitudesse. Neid võib lisada ka smuutile, mahlale või salatitele. Enne kasutamist võib seemneid 10 minutit vees, mahlas või piimas leotada.

Mitte ületada soovituslikku normi 15g päevas!

Koostisosad: Chia ehk õlisalvei (Salvia hispanica) seemned.

Mahe mandlijahu kooritud mandlitest. Mandlijahu on naturaalselt gluteenivaba ning see teeb sellest täiusliku alternatiivi nisu- ja täisterajahule. Mandlijahu on kõrge valgu- ja kiudainesisaldusega ning madala süsivesikuteprofiiliga, lisaks sisaldab palju kasulikke toitaineid ja oomega-6 rasvhappeid.

Võib sisaldada maapähkleid, teisi pähkleid ning puuviljade ja pähklite looduslikke osi.

Päritolumaa: Portugal

Pakendatud: Eestis

Kookospähkli viljaliha kuivatamisel ja peeneks jahvatamisel saadakse kookoskiujahu, mida saab kasutada mandlijahu alternatiivina ja näiteks nisujahu osaliseks asendamiseks küpsetamisel (asenda maksimaalselt 20% jahust kookosjahuga). Kiudainete lisamiseks sobib kasutada ka hommikusöögis või smuutis. 

Koostisosad: kookosjahu mahepõllumajandusest. 

Looduslikult gluteenivaba kookosjahu pakub head alternatiivi gluteeni sisaldavatele jahudele. Kookosjahu valmistatakse kookospähklite kuivatatud viljalihast. Seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel ja küpsetamisel tänu meeldivale kookose maitsele, kuid magustoidud ja soolased road nagu supid, hautised, karrid ja vormiroad saavad kookosjahuga kreemja konsistensi ja eksootilise hõngu.

Maya Gold orgaaniline kookosjahu on tervislik ja maitsev gluteenivaba alternatiiv teistele jahudele. Annab küpsetistele peene kookose maitse. 

Kookospähklite korjamisel ei ole ekspluateeritud ahve (loe lähemalt siit: www.bioblogi.eu/ahvid-kookospahkli-aris). 

Väikesed kuivatatud psülliumi kestad on looduslikult gluteenivabad ja neil on kõrge kiudainesisaldus. See teeb need eriti sobivaks gluteenivabaks küpsetamiseks. Suur kiudainesisaldus aitab parandada küpsetise struktuuri ja annab samal ajal parema konsistentsi.

Koostisosad: psülliumi ehk kõrbe-teelehe (Plantago ovata Forssk.) kuivatatud seemnekestad mahepõllumajandusest. 

Psüllium on tuntud oma väga kõrge kiudainesisalduse poolest ning seda kasutatakse tihti seedeprobleemide korral. Tänu oma omadusele imada endasse vedelikku ning paisuda, annab psüllium želeelaadse siduva konsistentsi. Seetõttu kasutatakse psülliumit ka näiteks gluteenivabade tainaste koostises - taigen saab tänu psülliumile tavapärasema konsistentsi, mis teeb selle kergemini töödeldavaks, vähem kleepuvaks ja muudab paremini rullitavaks. Samuti võib psülliumipulbrit kasutada kreemide ja magustoitude paksendamiseks.

Koostisosad: psülliumi (Plantago ovata) pulber mahepõllumajandusest.

Psüllium on tuntud oma väga kõrge kiudainesisalduse poolest ning seda kasutatakse tihti seedeprobleemide korral. Tänu oma omadusele imada endasse vedelikku ning paisuda, annab psüllium želeelaadse siduva konsistentsi. Seetõttu kasutatakse psülliumit ka näiteks gluteenivabade tainaste koostises - taigen saab tänu psülliumile tavapärasema konsistentsi, mis teeb selle kergemini töödeldavaks, vähem kleepuvaks ja muudab paremini rullitavaks. Samuti võib psülliumipulbrit kasutada kreemide ja magustoitude paksendamiseks.

Koostisosad: psülliumi (Plantago ovata) pulber mahepõllumajandusest.

Purustatud kakaooad (Theobroma cacao) Lõuna-Ameerika mahepõllumajandusest. Sobivad niisama näksimiseks, samuti jogurtitesse, müslidesse, pudru peale jms. Kuigi kakao nibsid on väikesed, on need täis muljetavaldava koguse toitaineid. Erinevalt paljudest šokolaaditoodetest on need madala suhkrusisaldusega, mistõttu need sobivad suurepäraselt ka kõrge veresuhkru tasemega inimestele. 100% orgaaniline ja gluteenivaba. 

Neid võib puistata pudrule, müslile ja salatitele, lisada küpsetistele (šokolaadilaastude asemel küpsistesse või kookidesse), magustoitudele, kokteilidele jne. 

Koostisosad: mahe kakao nibsid. 

Kõrgeima Criollo kvaliteediga toorkakao on röstimata kakaoubadest (Theobroma cacao) valmistatud pulber Peruust. Criollo kvaliteediga ube nimetatakse kakao kuningaks, kuna need on meeldiva ja õrna maitsega. Toorkakao pulber sisaldab suures koguses magneesiumi, antioksüdante ja mitmeid teisi kasulikke toitaineid.

Loe kakao kasulikest omadustest lähemalt meie blogist.

Koostisosad: 100% kakao (Theobroma cacao) pulber.

Kasutamine: 1tl (või maitse järgi) lisandiks jookidele või smuutile.

Sobib kasutamiseks kohvi, tee ja teiste jookide magustamiseks, salatites ja magustoitudes, samuti küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks.  12 tilka = 1 portsjon (0,44ml). 

Koostisosad: vesi, taimne glütserool, naturaalne vanilje aroom, magusaine stevioolglükosiid.

Sobib veganitele.

3 tilka=1 portsjon. 1 portsjon=0,2 kalorit. 

3 tilka vastab 1 teelusikale suhkrule. Võib lisada jookidele, magustoitudele, kasutada küpsetamisel.  

Koostisosad: taimne glütseriin, puhastatud vesi, magusaine: stevioolglükosiidid.

3 tilka = 1 portsjon. 1 portsjon = 0,20kcal.  

Koostisosad: taimne glütserool, puhastatud vesi, magusaine: Stevia stevioolglükosiidid. 

Päevane soovituslik annus on 4,17ml 50kg kehakaalu kohta. Liigsel tarbimisel võib olla lahtistav toime. 

Steviola® Erythrit suhkruasendaja on valmistatud maisist. Erythrit magustajat võib kasutada nagu tavalist kristallsuhkrut. See sisaldab umbes 70% suhkru magususest. Ei sisalda suhkrut ega kunstlikke magusaineid, aroom- ega värvaineid. Samuti ei sisalda maltodekstriini, pärmi, gluteeni, piima, muna ega soja. Sobib kasutamiseks kohvi, tee ja teiste jookide magustamiseks, salatites ja magustoitudes, samuti küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks. 

Koostisosad: erütritool (E 968). 

Sobib kasutamiseks kohvi, tee ja teiste jookide magustamiseks, salatites ja magustoitudes, samuti küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks. Sisaldab ainult puhtaid taimseid stevioolglükosiide ja erütritooli. Ei sisalda suhkrut ega kunstlikke magusaineid, aroom- ega värvaineid. Samuti ei sisalda maltodekstriini, pärmi, gluteeni, piima, muna ega sojat. Kasuta nagu tavalist suhkrut 1:1 le.  

Koostisosad: erütritool (E 968), stevioolglükosiidid (E960) 0,5%. 

India pähklid on teistest pähklitest natuke magusamad ning ka india pähkli või ehk kašupähklivõi on õrna magusa maitsega. Suurepärase maitsega naturaalse proteiini, süsivesikute ning rasvade allikas. Seda võib määrida röstsaiale, lisada smuutisse või pudrule, maiustada koos puuviljadega või lisada küpsetistesse.

Koostisosad: röstitud ja jahvatatud india pähklid mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada seesamiseemnete, maapähklite, mandlite ja sarapuupähklite jääke. 

Mandlivõi sisaldab palju tervislikke rasvu, valku, kiudaineid ning E-vitamiini, mis toetavad südant, annavad energiat ja aitavad kauem kõhtu täis hoida. Seda võib määrida röstsaiale, lisada smuutisse või pudrule, maiustada koos puuviljadega või lisada küpsetistesse.

Koostisosad: röstitud ja jahvatatud mandlid mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada seesamiseemnete, maapähklite, india pähklite ja sarapuupähklite jääke. 

Dragon Superfoods toorkakaovõid eelistatakse selle iseloomuliku šokolaadilõhna ja sametise tekstuuri tõttu. Kvaliteetsetest kakaoubadest ekstraheeritud puhas, rafineerimata taimne õli, mida kasutatakse kõige sagedamini maiustuste, kookide ja küpsiste valmistamiseks. Kosmeetiliseks otstarbeks samuti hästi sobiv kakaovõi muudab teie naha äärmiselt pehmeks, samal ajal toites ja niisutades seda sügavalt.

Koostisosad: 100% kakaovõi mahepõllumajandusest. 

Enne kasutamist sulatada madalal temperatuuril veevannis.

"Crunchy" pähklivõid saab kasutada määrdena saiaviilul, pannkookidel, samuti smuutides või erinevates magustoitudes.

Koostisosad: maapähklid mahepõllumajandusest.

Ära tarbi, kui sul on pähklite või seesami allergia. 

Me kõik armastame pähklivõid! Bett`r maapähklivõi on sile ja pehme, ülipeene tekstuuriga, tänu millele on see ka kergesti määritav.

Koostisosad: röstitud blanšeeritud maapähklid (99,4%), sool.

Võib sisaldada seesamiseemnete ja teiste pähklite jääke.