Gluteenivabad jahud ja jahusegud

Maheapelsinide riivitud koor, lihtsalt puista soovitud toidule peale või sega sisse. 

Koostisosad: külmkuivatatud apelsinikoor* 58%, kuivatatud apelsinikoor* 39%, apelsiniõli*. 

*mahepõllumajandusest

Mahesidrunite riivitud koor, lihtsalt puista soovitud toidule peale või sega sisse.

Koostisosad: külmkuivatatud sidrunikoor* 58%, kuivatatud sidrunikoor* 39%, sidruniõli*.

*mahepõllumajandusest

Veiselihamaitseline vegan umami-maitseainesegu. Tofust, sojast või köögiviljadest saab maitsekas ja eheda maitsega veiseliha alternatiiv. Tõeline uuendus näiteks burgerite ja Bolognese kastme valmistamisel.

Koostisosad: suitsusool*, maisitärklis*, suitsutatud shiitake seenepulber*, suitsutatud paprikapulber*, sool, sibulapulber*, toor-roosuhkur*, pärmihelbed*, tomatipulber*, jahvatatud must pipar*, jahvatatud küüslauk*, tšillipulber*.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada sinepi, india pähklite ja lupiini jääke.

Kasutamine: haki liha asendaja (näiteks tofu) või köögiviljad väikesteks tükkideks ja prae neid õlis. Seejärel sega vürtsisegu 50ml veega ja lisa pannile. Jätka praadimist madalal kuumusel, pidevalt segades kuni maitseaine on ütlaselt jaotunud.

Sobib ideaalselt toitude paksendamiseks ja sidumiseks. Annab määretele, dipikastmetele ja salatikastmetele imeliselt kreemja konsistentsi. 

Koostisosad: guarkummi* (E 412).

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja, lupiini ja pähklite jääke.

Kasutamine: kergema sidumise jaoks lisa 250ml vedelikule 3g (umbes 1 tasane teelusikatäis) guarkummit. Sega vedelikku hoogsalt käsimikseri või vispliga, samal ajal läbi sõela järk-järgult guarkummit lisades. Jätka segamist kuni segu pakseneb ja muutub kreemjaks. 

Kookospähkli viljaliha kuivatamisel ja peeneks jahvatamisel saadakse kookoskiujahu, mida saab kasutada mandlijahu alternatiivina ja näiteks nisujahu osaliseks asendamiseks küpsetamisel (asenda maksimaalselt 20% jahust kookosjahuga). Kiudainete lisamiseks sobib kasutada ka hommikusöögis või smuutis. 

Koostisosad: kookosjahu mahepõllumajandusest. 

Sobib ideaalselt klassikalise polenta ja gluteenivaba toidu valmistamise jaoks.

Koostisosad: gluteenivaba maisitang mahepõllumajandusest. 

Looduslikult gluteenivaba kookosjahu pakub head alternatiivi gluteeni sisaldavatele jahudele. Kookosjahu valmistatakse kookospähklite kuivatatud viljalihast. Seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel ja küpsetamisel tänu meeldivale kookose maitsele, kuid magustoidud ja soolased road nagu supid, hautised, karrid ja vormiroad saavad kookosjahuga kreemja konsistensi ja eksootilise hõngu.

Mahe toor-tatra kamajahu.

Koostisosad: toor-tatar* 67%, kõrvitsaseemned*, maapähklid*, päevalilleseemned*.

*mahepõllumajandusest

Valmistamine: 100g keefiri või hapupiima kohta lisa kaks supilusikatäit kama.

Hummuse valmistamise valmis segu, millele on vaja lisada ainult vett ja oliiviõli ning maitsev hummus valmib kõigest 1 minutiga.

Koostisosad: röstitud kikerhernejahu*, seesamiseemnejahu*, sool, küüslaugupulber*, köömnepulber*.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada maapähklite ja teiste pähklite jääke. 

Valmistamine: ühe portsjoni valmistamiseks läheb vaja 50g (1 pakk) hummusesegu, 60-65ml vett ja 20-25ml (või maitse järgi) oliiviõli. Lisa hummusesegule toasoe vesi ja sega korralikult. Seejärel lisa oliiviõli ning sega kuni segu on ühtlane. Soovi korral võid lisaks maitsestada sidrunimahla või muude maitseainetega.

Jahusegu, millest võid küpsetada õunakooki või teisi puuviljakooke. Pakend sisaldab kahte 225g jahusegu kotti. Kui valmistad kooki koogivormis, piisab ühest kotikesest. Kui aga soovid teha suurema koogi ahjuplaadil, kasuta ära kogu jahusegu (2 kotti). 

Koostisosad: riisijahu*, peedisuhkur*, tapiokitärklis*, küpsetuspulber (kergitusaine: naatriumvesinikkarbonaat, happesuse regulaator: monokaaliumtartraat, maisitärklis*), riisitärklis*, paksendaja: ksantaankummi, kivisool, vanill*. 

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada pähklite, soja, seesami, sinepi ja lupiini jääke.

Koostisosad: gluteenivaba kaerajahu*, hernevalk* 20%, riisijahu*, kinoajahu*, datlipulber*, küpsetuspulber* (maisitärklis*, happesuse regulaator: viinhape, kergitusaine: naatriumvesinikkarbonaat), kergitusaine: söögisooda, sool. 

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada seesamiseemnete, maapähklite ja teiste pähklite jääke.

Koostisosad: gluteenivaba kaerajahu*, kookossuhkur*, tumeda šokolaadi tükid* 12% (kakaomass*, kookossuhkur*, kakaovõi*, sheavõi*, emulgaator: päevalilleletsitiin*), tapiokitärklis*, riisijahu*, kergitusaine: söögisooda, küpsetuspulber* (maisitärklis*, happesuse regulaator: viinhape, kergitusaine: naatriumvesinikkarbonaat), sool, Bourbon vaniljepulber*. 

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada seesamiseemnete, maapähklite ja teiste pähklite jääke.

Cassava ehk maniokijahu on juurviljast valmistatud looduslikult gluteenivaba toode. Maheda, kergelt magusa maitsega, mis on väga sarnane nisule, on see suurepärane valik mitmesuguste retseptide, sealhulgas küpsetiste, pannkookide ja vahvlite jaoks. Võib kasutada ka toidu paksendamiseks, lisades paar lusikatäit jahu supile või kastmele. 

Koostisosad: 100% maniokijahu mahepõllumajandusest. 

Tänu oma peenele konsistentsile sobib see hästi gluteenivabade roogade valmistamisel valge jahu asendamiseks. Paksendajana tuntud tapiokijahu asendab kergesti maisitärklist ning seda kasutatakse ka kastmete ja suppide paksendamiseks ning magustoitude valmistamiseks. Mõeldud ainult toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Ära tarbi toorelt!

Koostisosad: 100% tapiokitärklis mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada seesamiseemnete, maapähklite ja pähklite jääke. 

Pinsa Romana on iidne Rooma stiilis kulinaarne toode, mis pärineb samuti Itaaliast ja sarnaneb traditsioonilise pitsaga, kuid selle peamine erinevus seisneb põhikoostisosas: riisijahus! Pinsa on tuntud oma ainulaadse, õhulise kooriku poolest, mis on väljast kerge ja krõbe ning seest pehme. Kui te seda proovite, saab sellest teie uus lemmikretsept igaveseks!

Taigna valmistamiseks läheb lisaks vaja 1 pakk kuivpärmi, 300ml leiget vett, 1spl õli ning katteks 150g toorjuustu (Creme fraiche), 150g riivjuustu ja vastavalt oma eelistustele ja maitsele nt tomatit, mozzarellat, basiilikut vms. Magusa variandi puhul kasuta näiteks kreekapähkleid, õuna, mett ja kitsejuustu. 

Kikerhernejahu on valmistatud kooritud kikerhernestest ja seda kasutatakse gluteenivaba alternatiivina erinevates toitudes. Seda võib segada teiste jahudega ja see sobib nii soolastesse kui magusatesse toitudesse ning on hea ka munaasendaja. Kikerherned on meeldiva ja omapärase maitsega ning neid on teistest kaunviljadest kergem seedida. Sisaldavad magneesiumi, rauda ja tsinki ning on teretulnud valgurikkaks lisandiks meie toidulaual. India köögis kasutatakse kikerhernejahu juurviljakotlettide valmistamiseks, köögiviljade frittimiseks ja tuntud magustoidu Laddhu koostises. 

Koostisosad: gluteenivaba kikerhernejahu mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada soja, sinepi ja lupiini jääke. 

Taimne tarretusaine, mis on ideaalne alternatiiv želatiinile. Sobib kõikide tarretusainet nõudvate soolaste ja magusate toitude valmistamiseks. 1 teelusikatäis (ca 3,5g) vastab ligikaudu 6 želatiinilehele ja tarretab 500ml vedelikku. Gluteenivaba toode.

Koostisosad: agar-agar (E406) mahepõllumajandusest. 

Bourbon vanill ehk vürtside kuninganna lisab oma ainulaadse aroomiga paljudele roogadele erilisust. Enne kasutamist loksuta korralikult ja toiduvalmistamisel doseeri vastavalt soovile. Peale avamist hoia tihedalt suletuna. 

Koostisosad: invertsuhkrusiirup*, Bourbon vanilje kontsentraat 2,9%, Bourbon vanilje seemned* 1%.

*mahepõllumajandusest

Vürtside kuninganna Bourbon vanill lisab oma ainulaadse aroomiga paljudele roogadele erilisust. 

Koostisosad: Bourbon vaniljekaunad mahepõllumajandusest.

Kasutamine: lõika kaun pikuti pooleks ja kaarbi viljaliha pikisuunas välja. Ära viska tühje kaunu ära, neid saad kasutada näiteks tee, taimsete jookide, õli jms maitsestamiseks. 

Valmistatud Saksamaal. 

Erinevalt kunstlikult toodetud "vanilliinist" sisaldab Biovegan vanilje tõelise "Vürtside kuninganna" loomulikku aroomi. See on valmistatud tervetest jahvatatud kaunadest ning piisab vaid näpuotsast, et oma küpsetisi, jooke või magustoite võluda. 

Koostisosad: jahvatatud Bourbon vaniljekaunad mahepõllumajandusest.

Valmistatud Saksamaal. 

Taimeekstraktidest saadud looduslikud toiduvärvid tordikaunistuste, glasuuri, martsipani, koogi- ja koogitäidiste, kreemide, magustoitude, jäätiste, želeede ja jookide või smuutide värvimiseks. Lase oma ideedel lennata! Kergesti doseeritav vees lahustuv pulber. Kunstlike maitseainete ja keemiliste värvaineteta. Gluteenivaba toode.

Koostisosad: inuliin*, maisitärklis*, värvi andvad taimeekstraktid* (kurkum*, spirulina*, peet*).

*mahepõllumajandusest

Kasutamine: sega kotikese sisu 1spl leige veega. Lase 5 minutit seista. Sega uuesti ning kasuta tilkhaaval sobiva tooni saavutamiseni.

Klii on kõige tervislikum ja kiudaineterikkam osa kaerast. Kaeraklii sisaldab magneesiumit, fosforit, rauda, tsinki ja foolhapet. Kuna kaerakliis olev kiudaine on vees lahustuv, siis aitab see organismist välja viia halba kolesterooli.

Koostisosad: gluteenivabad kaerakliid biodünaamilisest mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada soja, sinepi ja lupiini jääke. 

Avasta talvine maitsereis meie uue piparkoogimaitselise brownie jahusegu abil! Ühenda hõrgud piparkoogimaitsed pehme tekstuuriga valmistades brownied, mis toovad sooja jõulutunde igasse kodusse! Proovi seda maitsvat segu ja naudi talvemaagiat iga suutäiega!

Koostisosad: kookospalmisuhkur*, tatrajahu*, gluteenivaba kaerajahu*, tapiokitärklis*, linaseemnejahu*, Tseiloni kaneelipulber*, küpsetuspulber* (maisitärklis*, happesuse regulaator: tartari kreem, kergitusaine: naatriumvesinikkarbonaat), kakaopulber* 2%, ingveripulber* 0,6%, sool, Bourbon vaniljepulber*, kardemonipulber*, nelgipulber*. 

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada maapähklite, pähklite ja seesamiseemnete jääke. 

Falafel on Lähis-Idast pärit suupiste, mida valmistatakse kikerhernestest ja erinevatest vürtsidest. Pakist saab ca 14 falafelipalli. 

Koostisosad: purustatud kikerherned* 39%, riisijahu*, riisihelbed*, bataadi tükid* 8%, kivisool, paprikapulber*, küüslaugupulber*, koriander*, kurkum*, köömned*, lambalääts*, nelk*, tšillipulber*, ingver*.  

*kontrollitud mahepõllumajandusest

Võib sisaldada pähklite, lupiini, seesami, sinepi, selleri ja soja jääke. 

Sisaldab 300g brownie jahusegu ja 50g pulbrit kreemi jaoks.

Koostisosad: peedisuhkur*, maisitärklis*, riisijahu*, madala rasvasisaldusega kakaopulber* 8%, tumeda šokolaadi tükid* 6% (roosuhkur*, kakaomass*, kakaovõi*, emulgaator: päevalille letsitiin*), paksendaja: jaanikaunapulber*, kivisool, vanill*.

*kontrollitud mahepõllumajandusest 

Võib sisaldada pähklite, piimavalkude, soja ja seesami jääke.