Farine e cereali

La quinoa è buona sia calda che fredda. È perfetta come contorno al riso bollito, nelle insalate e nelle zuppe, oppure cotta come porridge. In quanto fonte di proteine, la quinoa è particolarmente preziosa per vegetariani e vegani.

Ingredienti: quinoa bianca da agricoltura biologica.

Preparazione: lavare accuratamente la quinoa in un colino a maglie fini sotto l’acqua corrente. Quindi portarla a ebollizione con il doppio di acqua leggermente salata. Cuocere a fuoco basso con il coperchio per circa 10-15 minuti. 

Contiene 2 coperchi in acciaio inossidabile con colino. La maggior parte dei coperchi per la germinazione è realizzata in plastica fragile oppure può arrugginirsi. I nostri coperchi in rete di acciaio inossidabile 304, resistenti e di alta qualità, non si rompono né si arrugginiscono. Questi coperchi versatili, indispensabili per la germinazione, si adattano a tutti i normali barattoli Mason, rendendoli ideali per filtrare e setacciare. È inoltre possibile utilizzarli per conservare snack come noci, semi o frutta secca, consentendo al contempo la circolazione dell’aria.

Prodotto in Repubblica Popolare Cinese.

Contiene un barattolo di vetro Mason da 1000 ml, coperchio con colino, supporto pieghevole, manicotto oscurante, sistema di asciugatura a goccia.

Modalità d'uso: sciacquare 2 cucchiaini di semi e lasciarli in ammollo per una notte in un barattolo Mason chiuso con il coperchio. Scolare i semi e posizionare il barattolo su un supporto, sciacquando più volte al giorno. Una volta che i germogli sono spuntati, lasciare il barattolo scoperto per 1-2 giorni. I germogli saranno pronti in 3-7 giorni. Sciacquarli, asciugarli tamponandoli e conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero. Consumare entro una settimana.

Prodotto in Repubblica Popolare Cinese.

Contiene 2 barattoli di vetro Mason da 1000 ml, 2 coperchi con colino, 2 supporti pieghevoli, 2 manicotti oscuranti, da asciugare all’aria.

Modalità d'uso: sciacquare 2 cucchiaini di semi e lasciarli in ammollo per una notte in un barattolo Mason chiuso con il coperchio. Scolare i semi e posizionare il barattolo su un supporto, sciacquandolo più volte al giorno. Una volta che i germogli sono spuntati, lasciare il barattolo scoperto per 1-2 giorni. I germogli saranno pronti in 3-7 giorni. Sciacquarli, asciugarli tamponandoli e conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero. Consumare entro una settimana.

Prodotto nella Repubblica Popolare Cinese.

La crusca d'avena è la parte più sana e ricca di fibre dell'avena. La crusca d'avena contiene magnesio, fosforo, ferro, zinco e acido folico. Poiché le fibre presenti nella crusca d'avena sono solubili in acqua, aiutano l'organismo a eliminare il colesterolo cattivo.

Ingredienti: crusca d’avena senza glutine proveniente da agricoltura biologica biodinamica.

Può contenere tracce di soia, senape e lupino.

Lasciati conquistare dai sapori caldi e avvolgenti delle feste con il nostro preparato per brownie allo zenzero! Realizzato con farina d’avena senza glutine e spezie aromatiche come la cannella di Ceylon, lo zenzero, il cardamomo e i chiodi di garofano in polvere, questa deliziosa miscela promette un dolce ricco e delizioso. Senza glutine e preparata con amore: porta oggi stesso l’allegria delle feste nella tua cucina!

Ingredienti: zucchero di palma da cocco*, farina di grano saraceno*, farina d’avena senza glutine*, amido di tapioca*, farina di semi di lino*, cannella di Ceylon in polvere*, lievito in polvere* (amido di mais*, acidificante: cremor tartaro, agente lievitante: bicarbonato di sodio), cacao in polvere* 2%, zenzero in polvere* 0,6%, sale, vaniglia Bourbon in polvere*, cardamomo in polvere*, chiodi di garofano in polvere*.

*da agricoltura biologica

Può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio e semi di sesamo.

Ingredienti: farina di ceci* 39%, farina di riso*, fiocchi di riso*, pezzetti di patata dolce* 8%, sale grosso, paprika in polvere*, aglio in polvere*, coriandolo*, curcuma*, cumino*, fieno greco*, chiodi di garofano*, peperoncino in polvere*, zenzero*.

*da agricoltura biologica controllata

Può contenere tracce di frutta a guscio, lupino, sesamo, senape, sedano e soia.

La polvere di carruba Dragon Superfoods è ottenuta dai baccelli essiccati e tostati dell’albero di carruba. Questi baccelli sono naturalmente dolci e ricchi di fibre. La polvere di carruba viene spesso utilizzata come alternativa senza caffeina al cacao in varie bevande e dolci. Basta aggiungere qualche cucchiaio alla tua ricetta preferita di torta, gelato o budino cremoso!

Le piccole bucce di psillio essiccate sono naturalmente prive di glutine e hanno un elevato contenuto di fibre. Ciò le rende particolarmente adatte alla panificazione senza glutine. L’elevato contenuto di fibre contribuisce a migliorare la struttura dei prodotti da forno e, allo stesso tempo, conferisce loro una consistenza migliore.

Ingredienti: bucce di psillio (Plantago ovata Forssk.) provenienti da agricoltura biologica.

Il frullato energetico Dragon Superfoods è un'ottima miscela di tre superfood – radice di maca, cacao e proteine di canapa – un mix nutrizionale che favorisce la vitalità dell'organismo. La polvere Energy Mix è facile da conservare e da utilizzare. Potrai assaporare il gusto e l'aroma tipici del cacao, il sapore di nocciola delle proteine di canapa e un leggero sentore di maca.

Ingredienti: proteine di canapa in polvere* 50%, maca in polvere* 25%, cacao in polvere* 25%.

*da agricoltura biologica

Consigli d’uso: 1-3 cucchiaini da tè (10-15 g) al giorno, da aggiungere a un frullato o a un succo.

La Maca Rossa è la seconda varietà più rara tra tutte le varietà di Maca. Ha un sapore più delicato e gli stessi benefici della radice di Maca classica. La Maca (Lepidium meyenii) è un antico superfood peruviano che cresce sugli altipiani delle Ande a quote superiori ai 3600 metri. Nella cultura tradizionale peruviana, la maca è considerata un afrodisiaco. La maca rossa è la seconda varietà più rara tra tutte quelle di maca e rappresenta circa il 25% del raccolto annuale. La maca rossa in polvere di Dragon Superfoods ha un gusto più delicato e morbido, che potrebbe essere descritto come simile a un leggero sentore di caramello. 

Ingredienti: polvere di maca rossa biologica (Lepidium meyenii).

Consigli d’uso: 5-10 g al giorno, da aggiungere a un frullato o a un succo.

Il basso contenuto di zuccheri, il perfetto equilibrio di sapori e gli ingredienti di alta qualità lo rendono la scelta ideale per iniziare la giornata o per uno spuntino pomeridiano. Aggiungi un po’ di latte e assumi 14 g di proteine nel modo più delizioso con una sola porzione.

Ingredienti: arachidi* 30% (arachidi tostate e sbucciate*, sale), fiocchi d’avena senza glutine*, proteine vegetali testurizzate* 20% (concentrato di proteine di piselli*, concentrato di proteine di fava*, sale), edulcorante: eritritolo*; olio di cocco*, cacao in polvere* 4,6%, sciroppo di datteri*, sale.

*da agricoltura biologica

Può contenere tracce di semi di sesamo e frutta a guscio.

Cacao in polvere non zuccherato dal gusto intenso e aromatico, ideale per preparare vari dolci.

Ingredienti: cacao*°, correttore di acidità: carbonato di potassio.

*da agricoltura biologica

°Commercio equo e solidale

Le lenticchie verdi hanno un sapore delicato e sono ricche di proteine e fibre. Sono perfette per vari piatti, come aggiunta a purè o zuppe. Non è necessario metterle in ammollo. Tempo di cottura: 45 min.

Ingredienti: lenticchie verdi da agricoltura biologica.

Può contenere tracce di arachidi, soia, frutta a guscio e semi di sesamo.

Coltivare i germogli è facile e non richiede alcuno sforzo. Crescono in pochi giorni, a casa, tutto l’anno. I germogli contengono una maggiore quantità di sostanze nutritive – molto più facili da assorbire – rispetto alla pianta adulta. 

Ingredienti: semi di rucola (Eruca sativa).

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia e senape.

Coltivare i germogli è facile e non richiede alcuno sforzo. Crescono in pochi giorni, a casa, tutto l’anno. I germogli contengono una maggiore quantità di sostanze nutritive – molto più facili da assorbire – rispetto alla pianta adulta. 

Ingredienti: semi di ravanello (Raphanus sativus).

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia e senape.

Coltivare i germogli è facile e non richiede alcuno sforzo. Crescono in pochi giorni, a casa, tutto l’anno. I germogli contengono una maggiore quantità di sostanze nutritive – molto più facili da assorbire – rispetto alla pianta adulta. 

Ingredienti: semi di crescione (Lepidum sativum).

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia e senape.

Coltivare i germogli è facile e non richiede alcuno sforzo. Crescono in pochi giorni, a casa, in qualsiasi periodo dell’anno. I germogli contengono una maggiore quantità di sostanze nutritive – molto più facili da assorbire – rispetto alla pianta adulta. 

Ingredienti: semi di erba medica (Medicago sativa).

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia e senape.

Coltivare i germogli è facile e non richiede alcuno sforzo. Crescono in pochi giorni, a casa, in qualsiasi periodo dell’anno. I germogli contengono una maggiore quantità di sostanze nutritive – molto più facili da assorbire – rispetto alla pianta adulta. 

Ingredienti: fagioli mung (Phaseolus Mongo).

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, senape.

La confezione contiene 300 g di farina per brownie e 50 g di polvere per la crema.

Ingredienti: zucchero di barbabietola*, amido di mais*, farina di riso*, cacao magro in polvere* 8%, pezzetti di cioccolato fondente* 6% (zucchero di canna*, pasta di cacao*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di girasole*), addensante: farina di carruba*, sale grosso, vaniglia*.

*da agricoltura biologica certificata

Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine del latte, soia e sesamo.

La confezione contiene 400 g di miscela per dolci e 12 pirottini di carta.

Ingredienti: fiocchi d'avena integrali senza glutine** 39%, zucchero di canna grezzo**, farina d'avena integrale senza glutine** 25%, amido di riso*, lievito in polvere (agente lievitante: bicarbonato di sodio, correttore di acidità: tartrato monopotassico, amido di mais*), sale grosso, vaniglia*.

*da agricoltura biologica certificata

**da agricoltura biodinamica (95%)

Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, senape, lupino e sesamo.

Ingredienti: semi di fieno greco (Trigonella foenum-graecum) provenienti da agricoltura biologica.

Può contenere glutine.

I fiocchi di cocco Cosmoveda vengono prodotti nella provincia di Gampaha, in Sri Lanka, una regione nota come il “Triangolo del cocco”, dove crescono splendide palme da cocco. I loro prodotti di alta qualità sono realizzati con cura e soddisfano rigorosi standard qualitativi. Le materie prime provengono da progetti a sostegno della biodiversità basati sui principi del Commercio Equo e Solidale.

Ingredienti: scaglie di cocco da agricoltura biologica.

L'amaranto può essere consumato in abbinamento a legumi e verdure oppure in zuppe, creme, polpette e hamburger.

Ingredienti: amaranto biologico.

Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.

Ideale per preparare insalate, può essere utilizzato con le verdure o nelle zuppe. Tempo di ammollo: 2 ore. Tempo di cottura: 15-20 min o 40 min senza ammollo.

Ingredienti: sorgo bianco decorticato biologico.

Può contenere tracce di arachidi, soia, frutta a guscio e sesamo.