Toit ja jook

Linaseemned on suurepäraseks oomega-3-rasvhapete allikaks. Kõige paremini omastatakse rasvhappeid linaseemnetest, kui need on purustatuna segatud toidu sisse. Kõrge valgusisalduse tõttu sobivad linaseemned eriti hästi taimetoitlastele.

Linaseemned sobivad ka idandamiseks, loe idandamisest lähemalt meie blogist.

Päritolumaa: Poola

Pakendatud: Eestis

Mahe mandel. Mandleid peetakse pähklite kuningaks, sest need on tuntud kui kõige suurema toiteväärtuse ja kasulike vitamiinide sisaldusega pähklid. Mandel on looduslik valguallikas ning sisaldab rohkem kiudaineid, kaltsiumi ning E- vitamiini kui ükski teine pähliksort. Mandlivalk on hästi omastatav ning selles sisaldub täielik aminohapete komplekt, selle poolest edestavad mandleid vaid sojatoidud.

Päritolumaa: Hispaania

Pakendatud: Eestis

Mahe parapähkel. Parapähkel ehk Brasiilia pähkel sisaldab rohkelt seleeni. Keha vajab seleeni suurenenud füüsilise koormuse ja stressi korral, kõrges eas ning ka raseduse ja imetamise ajal. Seleen aitab kaasa tervete juuste ja küünte säilimisele, kilpnäärme ja immuunsüsteemi normaalsele talitlusele ning rakkude kaitsmisele oksüdatiivse stressi eest. Lisaks seleenile on parapähklites magneesiumi, vaske, rauda, kaaliumi, tsinki B1, B2, Ca, B3 (niatsiin), B6 ja E -vitamiini.

Päritolumaa: Boliivia

Pakendatud: Eestis

Mahe kõrvitsaseemned. Kõrvitsaseemnetel on kõrge antioksüdantide sisaldus, samuti on seemned suurepäraseks oomega-3 rasvhapete allikaks. Sobivad kasutamiseks suppide, salatite ja küpsetiste lisandina või niisama näksimiseks.

Päritolumaa: Horvaatia

Pakendatud: Eestis

Päevalilleseemned sisaldavad rohkelt E-vitamiini, mis on üks peamisi rasvlahustuvaid antioksüdante. Hea lisand müslile, salatile, pastale ja küpsetistesse. Seemned sobivad hästi ka niisama näksimiseks ja on eriti maitsvad, kui neid eelnevalt kergelt röstida. 

Päritolumaa: Bulgaaria

Pakendatud: Eestis

Sarapuupähkel sisaldab mikroelemente nagu kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, raud ja vask. Samuti sisaldab E-vitamiini, mis on vajalik juustele ja nahale ning südametegevuse tugevdamiseks. Pähklites sisalduv koliin (B4-vitamiin) aga toetab aju ja närvisüsteemi tööd.

Päritolumaa: Türgi

Pakendatud: Eestis

India pähklites leidub suurel hulga asendamatuid rasvhappeid (oleiin- ja palmitoleiinhappeid), vitamiine ja mineraale (näiteks vaske). India pähkliltel on kergelt magus sametine maitse, mistõttu on need ühed armastatuimad pähklid maailmas.

Päritolumaa: India

Pakendatud: Eestis

Viigimari on tuntud tõelise vitamiinipommina, temas on arvestatavas koguses A-, C-, K-, ja B-vitaamine. Viigimarjad on põhimõtteliselt rasvavabad ja madala kalorisisaldusega. Tänu sellele on viigimari kasulik ja tervislik asendus magusamatele snäkkidele.

Kuivatatud viigimarjades on palju olulisi kiudaineid, mis aitavad hoida täiskõhutunnet kauem ning stabiliseerivad veresuhkru taset. Lisaks on viigimari kõige suurema kaltsiumi sisaldusega vili ning seetõttu on ta väga oluline luude tugevana ja tervena hoidmisel. Lisaks on viigimarjas kõrge kaaliumi sisaldus, mis aitab kaltsiumit kauem luudes hoida. 

Päritolumaa: Türgi

Pakendatud: Eestis

Mahe aprikoos kivita. Madala kalorsuse, kuid kõrge toiteväärtusega kuivatatud aprikoosid on täiuslik vahepala. Nad sisaldavad kaaliumi, rauda ja C-vitamiini. C-vitamiin aitab rauda veel paremini omastada. Samuti sisaldavad kuivatatud aprikoosid beeta-karoteeni, mis meie kehas muutub A-vitamiiniks. A-vitamiin aitab juustel, küüntel ja hammastel olla tugev. Lisaks aitavad kuivatatud aprikoosid südamehaigustega võidelda.

Päritolumaa: Türgi

Pakendatud: Eestis

Mahe dattel kivita. Datlid on suurepärane alternatiiv maiustustele, mis rahuldavad magusaisu ja pakuvad kehale kasulikke toitaineid. Mineraalidest sisaldavad datlid fosforit, kaaliumit, kaltsiumit ja magneesiumit. Lisaks sisaldavad palju kiudaineid, mis tagavad pikaajalise täiskõhutunde ja hoiavad seedimise korras. Lisage datleid küpsetistesse, pudrule ja muude magustoitude magustamiseks või isegi pajarooga.

Päritolumaa: Tuneesia

Pakendatud: Eestis

Mahe mangolaastud. Mango on väga hea A-vitamiini allikas. A-vitamiin  toetab silmanägemist, seedimist ja immuunsüsteemi. Lisaks sisaldub kuivatatud mangos vähesel määral ka E-vitamiini ja seleeni.

Päritolumaa: Burkina Faso

Pakendatud: Eestis

Koostisosad: banaan*, mesi*, suhkur*, kookosõli*.

*mahepõllumajandusest

Päritolumaa: Filipiinid

Pakendatud: Eestis

Koostisosad: mahe rosinad, mahe päevalilleõli.

Päritolumaa: Türgi

Pakendatud: Eestis

Mustad kivideta kuivatatud ploomid, sisaldavad kiudaineid ja erinevaid vitamiine. Ploomides sisalduvad pektiinid parandavad seedimist, väljutavad organismist mürgised aineid ning kuivatatud ploomid toovad leevendust kroonilise kõhukinnisuse korral. Kuivatatud ploomid ongi ennekõike tuntud oma seedimist soodustavate omaduste poolest. Kiudaineterikkad ploomid tagavad pikaajalise täiskõhutunde ja hoiavad isud kontrolli all. Ploomid sisaldavad rohkelt K-vitamiini ja boori, mis aitavad tugevdada luid. Samuti sisaldavad ploomid beeta-karoteeni, mis võitleb vanamemisilmingutega. 

Päritolumaa: Prantsusmaa

Pakendatud: Eestis

Rohelised läätsed on maheda maitse ning kõrge valgu- ja kiudainesisaldusega. Sobivad ideaalselt erinevatesse roogadesse, lisandina püreedele või suppidele. Ei vaja eelnevat leotamist. Keetmisaeg: 45 min. 

Koostisosad: rohelised läätsed mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada maapähklite, soja, pähklite ja seesamiseemnete jääke. 

Kõrge valgusisaldusega, kiudaineterikas gluteenivaba snäkk.

Koostisosad: läätsejahu* 45%, mais*, musta oa jahu* 13,5%, maisijahu*, sool, päevalilleõli*.

*mahepõllumajandusest

Allikas: Chianciano termid, Itaalia. Kõrge mineraalainete sisaldusega. Võib soodustada seedimist. Vee temperatuur lähtekohas 32°C ja pH 6,1.

Sisaldab: naatrium, kaalium, kaltsium, magneesium, ammoniaaklämmastik, kloriidid, flour, nitraadid, biokarbonaadid, sulfaadid, ränidioksiid. 

Kasutamine: maksimaalne päevane annus 400g hommikuti tühja kõhuga. Soovitatav teha 30-45 päevaseid kuure. Analüüsid teostatud Rooma La Sapienza Ülikooli keemia osakonnas (kp: vt pakendilt).

Hoiatus! Sisaldab üle 1,5 mg/l fluori - regulaarne tarbimine imikutele ja alla 7-aastastele lastele ei ole soovitatav.

Pärineb Itaaliast, 1500m kõrguselt mägedest, Sauzé allikast. Looduslikul mineraalveel võib olla diureetiline toime. Sobilik madala naatriumisisaldusega dieedile. Sobib ka imikute piimasegu valmistamiseks. 

Sisaldab: Ca++, Mg++, Na+, K+, NO2-, NO3-, HCO3-.

Vee temperatuur lähtekohas 5,2°C. pH lähtekohas 7,1. Analüüsid teostatud Torino Ülikooli molekulaar biotehnoloogia ja terviseteaduste osakonnas (kp: vt pakendilt). 

Hoida valguse ja kuumuse eest kaitstult, kuivas ja hästi ventileeritud ruumides. 

Pärineb Itaaliast, 1500m kõrguselt mägedest, Sauzé allikast. Looduslikul mineraalveel võib olla diureetiline toime. Sobilik madala naatriumisisaldusega dieedile.

Sisaldab: Ca++, Mg++, Na+, K+, NO2-, NO3-, HCO3-.

Vee temperatuur lähtekohas 5,2°C. pH lähtekohas 7,1. Analüüsid teostatud Torino Ülikooli molekulaar biotehnoloogia ja terviseteaduste osakonnas (kp: vt pakendilt). 

Pudel on rõhu all. Ava ettevaatlikult. Hoida valguse ja kuumuse eest kaitstult, kuivas ja hästi ventileeritud ruumides. 

Brokoli idanditel on vürtsikas maitse ning neid saab kasutada värskelt või lisandina näiteks salatites ja suppides. Brokoli sisaldab A, C ja K vitamiine, kaltsiumit, rauda, magneesiumi, fosforit, kaaliumi ja tsinki. Brokoli idandid sisaldavad aminohapped, ensüüme ja antioksüdandante. Brokoli mikrotaimed on täis kiudaineid, mis aitavad kõhukinnisuse vastu. 

Koostisosad: brokoli seemned (Brassica Oleracea).

Võib sisaldada gluteeni, soja ja sinepit sisaldavate teraviljade jääke.

Loe idandamisest ka meie blogist.

Mungaoa idandid on krõmpsuva tekstuuriga ja maitsevad nagu värsked herned. Mungoad on nii toitainerikkad, et Indias soovitavad ajurveda teadlased neid tippsportlastele. Sisaldavad vitamiine A, B₁, B₂, B₃, B₆, B₉, C, E ja K, kaltsiumi, rauda, magneesiumi, fosforit, kaaliumi, naatriumi, mangaani, vaske, tsinki, seleeni, kiudaineid, aminohappeid, ensüüme ning valku. Munguba on kõige populaarsem idandamisuba maailmas. Samuti on ta üks kergemini seeditavaid toite. Mungubade idanemine suurendab B₁ vitamiini sisaldust kuni 285%, B₂ vitamiini 515% ja B₃ kuni 265%.

Koostisosad: munguba (Phaseolus Mongo).

Võib sisaldada gluteeni, soja ja sinepit sisaldavate teraviljade jääke.

Loe idandamisest ka meie blogist.

Lutserni idandid on õrnad ja maheda maitsega. Sisaldavad sama palju beetakaroteeni kui porgandid ning rikkalikult taimset valku. Sisaldab vitamiine A, B₁, B₂, B₉, C ja K, magneesiumi, rauda ja vaske. Lutsernis on palju taimseid ühendeid, mida nimetatakse fütoöstrogeenideks ja mis on keemiliselt sarnased hormooni östrogeeniga. Sobivad kasutamiseks salatites, võileibadel, smuutis või roogade kaunistuseks.

Koostisosad: lutserni seemned (Medicago Sativa).

Võib sisaldada gluteeni, soja ja sinepit sisaldavate teraviljade jääke.

Loe idandamisest ka meie blogist.

Kressi idandid sisaldavad organismile vajalike vitamiinide, sealhulgas C-vitamiini ja mikroelementide allikas. Kress sisaldab muuhulgas vitamiine: C, B, A, K ja E – peale nende sisaldab kress ka kergesti seeditavat rauda ja kaltsiumi. Samuti varustab see meie keha fosfori, tsingi, seleeni, magneesiumi, joodi ja paljude teiste keha jaoks oluliste elementidega. Idanevates seemnetes moodustub mitmeid kordi rohkem eluliselt olulisi aineid kui täiskasvanud taimes. Kressi idusid on maitsev süüa lihtsalt leivaga või puistata nendega üle keedetud kartulid. 

Koostisosad: kressi seemned (Lepidum Sativum).

Võib sisaldada gluteeni, soja ja sinepit sisaldavate teraviljade jääke.

Loe idandamisest ka meie blogist.

Rukola võrsed on vürtsika pähklise maitsega, õrna stuktuuri ning rohelise värvusega. Nad sisaldavad vitamiine A, C ja K, kaltsiumi, rauda ja fosforit, folaati, magneesiumi ja kaaliumi. Sobivad kasutamiseks salatites, võileibadel, smuutides, pestos, lisandina pastaroogadel või pitsal ning kõik võimalike roogade kaunistamisel.

Koostisosad: rukola seemned (Eruca Sativa).

Võib sisaldada gluteeni, soja ja sinepit sisaldavate teraviljade jääke.

Loe idandamisest ka meie blogist.

Super tervislikud vürtsika maitsega võrsed! Redist saab väga lihtsalt idandada. Tema idanemisaeg on ainult 3-4 päeva. Vaid 6-7 päevaga on võimalik juba kasvatatud seemnetest lõigata endale krõmpsuvaid ja vürtsikaid võrseid. Redise mikrotaimed sisaldavad suures koguses valku, vitamiine A, B₁, B₂, C, E ja K. Sisaldavad rohkelt magneesiumi, samuti rauda, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, fosforit ja tsinki. C-vitamiin võimaldab raua ja kaltsiumi paremat imendumist. 

Koostisosad: redise seemned (Raphanus Sativus).

Võib sisaldada gluteeni, soja ja sinepit sisaldavate teraviljade jääke.

Loe idandamisest ka meie blogist.