Kuivained ja idandamine

Registreeritud Saksa Tsöliaakia Seltsis.

Falafel on Lähis-Idast pärit suupiste, mida valmistatakse kikerhernestest ja erinevatest vürtsidest. Seda võib serveerida koos riisiga, pitaleivaga, külmade kastmete ja erinevate salatitega. Pakist saab ca 16 falafelipalli.

Koostisosad: purustatud kikerherned*, kikerhernejahu*, meresool, köömned*, petersell*, küüslauk*, koriander*, valge pipar*. 

*kontrollitud mahepõllumajandusest

Võib sisaldada pähklite ja seesamiseemnete jääke. 

Lihtsasti valmiv gluteenivaba pitsapõhi. Pitsa kata vastavalt oma maitsele ja eelistustele. 

Koostisosad: täistera riisijahu*, maisijahu*, riisijahu*, küpsetuspulber (kergitusaine naatriumvesinikkarbonaat, hapendaja monokaaliumstartraat, maisijahu), psüllium*, riisisiirupi pulber*, kinoa haputaigna pulber* (kinoajahu*, riisijahu*, juuretis*), meresool.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja, pähklite ja seesamiseemnete jääke.

Koostisosad: aurutatud täistera maisijahu mahepõllumajandusest.

Valmistamine: pane keema 2l soolaga maitsestatud vett. Vala paki sisu pidevalt segades aeglaselt keevasse vette ja keeda 6 minutit. 

Pähklise maitsega mattuba e. Moth dal. Nagu kõik kaunviljad, on need kõrge valgusisaldusega ning sobivad seetõttu hästi taimetoitlastele ja veganitele. Mattoad sisaldavad rohkelt ka kaltsiumit, immuunsüsteemi toetavat tsinki, annavad energiat ning soodustavad seedimist. Neid võib lisada näiteks salatitesse, samuti kõrvalroana kala, liha ja köögiviljade juurde. Ei vaja eelnevat leotamist. Valmistamise aeg: 20-30 minutit. 

Mattuba sobib ka idandamiseks, loe idandamisest lähemalt meie blogist.

Mungoad on maheda pähklise maitsega ja kergemini seeditavad kui teised kaunviljalised. Sobivad dhalide, suppide ning salatite valmistamiseks. Leotamise aeg ca 6h. Valmistamise aeg ca 30-45 minutit. Fair Trade.

Mungoad sobivad ka idandamiseks, loe idandamisest lähemalt meie blogist.

Koostisosad: mungoad kontrollitud mahepõllumajandusest.

ELi-väline põllumajandus. 

Punased läätsed – lihtne viis lisada menüüsse taimset valku. Kooritud ja poolitatud punased läätsed on üks lihtsamini kasutatavaid kaunvilju. Need valmivad kiiresti (valmivad ca 20-30 minutiga) ega vaja eelnevat leotamist. Keetes muutuvad läätsed pehmeks ja kreemjaks, mistõttu sobivad suurepäraselt suppidesse, hautistesse, karridesse, püreedesse ja isegi kotlettidesse. Punased läätsed on heaks taimse valgu ja kiudainete allikaks. Kiudained aitavad toetada normaalset seedimist ning valgu- ja kiudainerikas toit aitab muuta eine toitvamaks ja täitvamaks. Läätsed sisaldavad loomulikult ka mitmeid mineraalaineid, sealhulgas rauda. Punased läätsed on maheda, kergelt magusa maitsega ja väga valgurikkad, mistõttu soovitatakse neid eriti taimetoitlastele ja veganitele.

ELi-väline põllumajandus.

Registreeritud Saksa Tsöliaakia Seltsis.

Koostisosad: gluteenivabad täisterakaerahelbed sertifitseeritud mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada soja, sinepi ja lupiini jääke. 

Registreeritud Saksa Tsöliaakia Seltsis.

Koostisosad: gluteenivabad täisterakaerahelbed sertifitseeritud mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada soja, sinepi ja lupiini jääke. 

Registreeritud Saksa Tsöliaakia Seltsis.

Koostisosad: gluteenivabad täistera kaerahelbed sertifitseeritud mahepõllumajandusest.

Mahe mais popcorni valmistamiseks.

Võib sisaldada maapähklite, soja, pähklite ja seesamiseemnete jääke.

Valmistamine: vala potti või pannile pisut õli, lisa maisiterad ja kata anum kaanega. Kuumuta ja raputa anumat, kuni kõik terad on paisunud.

Toor-tatraktuup sobib ka idandamiseks ja idandatud tatart võib nimetada supertoiduks. Tatravalk sisaldab 18 aminohapet (sh kõiki asendamatuid) ja on oma toiteväärtuse poolest võimeline asendama loomaliha, kala või munavalku. Tatras on võrreldes teiste teraviljadega kordades rohkem vitamiine (B1, B2, B3, B6, B8, B9, E, A, P, C, K) ja mikroelemente (raud, vask, kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, liitium, jood, seleen, tsink, räni). Sisaldab palju kiudaineid, väärtuslikke orgaanilisi happeid, antioksüdante.

Toortatar sobib ka idandamiseks ja idandatud tatart võib nimetada supertoiduks. Tatravalk sisaldab 18 aminohapet (sh kõiki asendamatuid) ja on oma toiteväärtuse poolest võimeline asendama loomaliha, kala või munavalku. Tatras on võrreldes teiste teraviljadega kordades rohkem vitamiine (B1, B2, B3, B6, B8, B9, E, A, P, C, K) ja mikroelemente (raud, vask, kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, liitium, jood, seleen, tsink, räni). Sisaldab palju kiudaineid, väärtuslikke orgaanilisi happeid, antioksüdante.

Pikateraline aromaatne punane täisterariis. Valmib 35-40 minutiga. 

Koostisosad: orgaaniline pruuni riisi jahu.

Võib sisaldada soja ja lupiini jääke.

Koostisosad: kikerhernejahu. 

Keetmisaeg 2 minutit.

Koostisosad: punaste läätsede jahu.

Keetmisaeg 3 minutit.

Gluteenivaba roheliste läätsede fusilli on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele pastadele, olles valmistatud mahesertifitseeritud roheliste läätsede jahust ja seetõttu rikas ka valkude ja kiudainete poolest. Sealjuures on see toode ideaalne valik gluteenitalumatusega inimestele, pakkudes rikkalikku maitseelamust. 

Koostisosad: rohelistest läätsedest jahu.

Keetmisaeg 4 minutit. 

Koostisosad: tatrajahu.

Võib sisaldada soja jääke.

Koostisosad: dehüdreeritud kartul* 70%, (vesi, kartulihelbed* (kartul* 99,9%, rosmariini ekstrakt*)), maisijahu*, kartulitärklis*, maisitärklis*, riisijahu*, sool, happesuse regulaator: piimhape, kurkum*.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja jääke. 

Basmati tähendab hindi keeles „lõhnav“. Võib-olla seetõttu nimetatakse seda Indias, kus seda riisi kasvatatakse, ka riisikuningaks. Pikad ja peenikesed riisiterad, millel on peen aroom ja õrn maitse, väärivad kogu austust, mida nad saavad.

Koostisosad: basmati riis mahepõllumajandusest. 

Kuumtöötlemata ehedad mahe toortatra helbed, milles on säilinud tatras leiduvad kasulikud ained ja maitse.

• Peened helbed, millest saab kiiresti putru valmistada
• Sobivad paneerimiseks
• 100% ökoloogiliselt toodetud ja kasvatatud tooraine
• Valmistatud mehaanilise helbepressiga

Koostisosad: toortatrahelbed mahepõllumajandusest.

Maitsvad gluteenivabad lasanjeplaadid, mis säilitavad küpsetamisel ihaldatud "al dente" konsistentsi. Eelnev keetmine pole vajalik. 

Koostisosad: maisijahu*, riisijahu*.

*mahepõllumajandusest

Kergelt magusa maitsega kaasneb kõrge valgu- ja kiudainesisaldus. Odrahelbed sobivad hästi omatehtud leiva või pudru jaoks. 

Koostisosad: odrahelbed mahepõllumajandusest. 

Läätsed on tõeline klassika vanaema moodi. Annavad suppidele kreemja nüansi, loovad hea aluse kalale, kanale või ahjus küpsetatud praele. 

Koostisosad: kooritud ja poolitatud punased läätsed mahepõllumajandusest.

Hummuse valmistamise valmis segu, millele on vaja lisada ainult vett ja oliiviõli ning maitsev hummus valmib kõigest 1 minutiga.

Koostisosad: röstitud kikerhernejahu*, seesamiseemnejahu*, sool, küüslaugupulber*, köömnepulber*.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada maapähklite ja teiste pähklite jääke. 

Valmistamine: ühe portsjoni valmistamiseks läheb vaja 50g (1 pakk) hummusesegu, 60-65ml vett ja 20-25ml (või maitse järgi) oliiviõli. Lisa hummusesegule toasoe vesi ja sega korralikult. Seejärel lisa oliiviõli ning sega kuni segu on ühtlane. Soovi korral võid lisaks maitsestada sidrunimahla või muude maitseainetega.