KUIVAINED

Kinoa ehk Tšiili hanemalts kuulub ühtede populaarsemate tervisetoitude hulka. Kinoa sarnaneb välimuselt teraviljaga, kuid tegelikult kuulub spinatiliste hulka. Selle seemned on gluteenivabad, proteiinirikkad ning tegu on ühe vähese toiduainega, mis sisaldab kõiki vajalikke üheksat aminohapet. Kinoa sobib kasutamiseks salatites, köögi- ja juurvilja roogade kõrvale, suppides ja puljongites. Ei vaja eelnevat leotamist.  

Koostisosad: kinoa mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada gluteeni, mandlite, pähklite, seesami, soja, piima ja selleri jääke.

Valmistamine: pese kinoa põhjalikult peenel sõelal jooksva vee all. Seejärel lase keema koos kahekordse koguse kergelt soolaga maitsestatud veega. Hauta tasasel tulel kaane all umbes 10-15 minutit. 

Valmistatud Saksamaal.

Falafel on Lähis-Idast pärit suupiste, mida valmistatakse kikerhernestest ja erinevatest vürtsidest. Pakist saab ca 14 falafelipalli. 

Koostisosad: purustatud kikerherned* 39%, riisijahu*, riisihelbed*, bataadi tükid* 8%, kivisool, paprikapulber*, küüslaugupulber*, koriander*, kurkum*, köömned*, lambalääts*, nelk*, tšillipulber*, ingver*.  

*kontrollitud mahepõllumajandusest

Võib sisaldada pähklite, lupiini, seesami, sinepi, selleri ja soja jääke. 

Siilikujulised krõmpsuvad hommikuhelbed kakaoga, sobivad ideaalselt hommikusöögiks või vahepalaks kogu perele.

Koostisosad: gluteenivaba kaerajahu* 73%, peedisuhkur*, kakaopulber* 6%, peedisuhkrust valmistatud tuhksuhkur*, kivisool.

*mahepõllumajandusest 

Võib sisaldada soja, pähklite, sinepi, seesami ja lupiini jääke.

Krõmpsuvad teraviljapallid kaneeliga. Maitsvad hommikusöögihelbed, mis sobivad ideaalselt kogu perele.

Koostisosad: gluteenivaba kaerajahu* 51%, maisijahu*, peedisuhkur*, kivisool, kaneel* 0,4%.

*mahepõllumajandusest 

Võib sisaldada soja, pähklite, seesami, piima, sinepi ja lupiini jääke.

Klii on kõige tervislikum ja kiudaineterikkam osa kaerast. Kaeraklii sisaldab magneesiumit, fosforit, rauda, tsinki ja foolhapet. Kuna kaerakliis olev kiudaine on vees lahustuv, siis aitab see organismist välja viia halba kolesterooli.

Koostisosad: gluteenivabad kaerakliid biodünaamilisest mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada soja, sinepi ja lupiini jääke. 

Jahusegu, millest võid küpsetada õunakooki või teisi puuviljakooke. Pakend sisaldab kahte 225g jahusegu kotti. Kui valmistad kooki koogivormis, piisab ühest kotikesest. Kui aga soovid teha suurema koogi ahjuplaadil, kasuta ära kogu jahusegu (2 kotti). 

Koostisosad: riisijahu*, peedisuhkur*, tapiokitärklis*, küpsetuspulber (kergitusaine: naatriumvesinikkarbonaat, happesuse regulaator: monokaaliumtartraat, maisitärklis*), riisitärklis*, paksendaja: ksantaankummi, kivisool, vanill*. 

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada pähklite, soja, seesami, sinepi ja lupiini jääke.

Kikerhernejahu on valmistatud kooritud kikerhernestest ja seda kasutatakse gluteenivaba alternatiivina erinevates toitudes. Seda võib segada teiste jahudega ja see sobib nii soolastesse kui magusatesse toitudesse ning on hea ka munaasendaja. Kikerherned on meeldiva ja omapärase maitsega ning neid on teistest kaunviljadest kergem seedida. Sisaldavad magneesiumi, rauda ja tsinki ning on teretulnud valgurikkaks lisandiks meie toidulaual. India köögis kasutatakse kikerhernejahu juurviljakotlettide valmistamiseks, köögiviljade frittimiseks ja tuntud magustoidu Laddhu koostises. 

Koostisosad: gluteenivaba kikerhernejahu mahepõllumajandusest. 

Võib sisaldada soja, sinepi ja lupiini jääke. 

Gluteenivaba kaerapannkookide küpsetussegu. Ühest pakist saab keskmiselt 12-16 pannkooki.

Koostisosad: maisitärklis*, riisijahu*, gluteenivaba kaerajahu* 25%, küpsetuspulber (naatriumvesinikkarbonaat, monokaaliumtartraat, maisitärklis*), paksendaja: ksantaankummi; meresool.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada pähklite, soja, seesami, sinepi ja lupiini jääke.

Valmistamine: sega paki sisu 1 muna, 2spl neutraalse õli ja 200ml piimaga. Vegan versioonis kasuta 2spl neutraalset õli ja 225ml taimset jooki. 

Rohelised läätsed on maheda maitse ning kõrge valgu- ja kiudainesisaldusega. Sobivad ideaalselt erinevatesse roogadesse, lisandina püreedele või suppidele. Ei vaja eelnevat leotamist. Keetmisaeg: 45 min. 

Koostisosad: rohelised läätsed mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada maapähklite, soja, pähklite ja seesamiseemnete jääke. 

Sisaldab 400g jahusegu ja 12 paberist vormi.

Koostisosad: gluteenivabad täistera kaerahelbed** 39%, toor-roosuhkur**, gluteenivaba täistera kaerajahu** 25%, riisitärklis*, küpsetuspulber (kergitusaine: naatriumvesinikkarbonaat, happesuse regulaator: monokaaliumtartraat, maisitärklis*), kivisool, vanilje*. 

*kontrollitud mahepõllumajandusest 

**Biodünaamilisest põllumajandusest (95%)

Võib sisaldada pähklite, soja ja seesami jääke.

Ilma lisatud suhkruta, madala rasvasisaldusega röstitud maisihelbed.

Koostisosad: mais mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada soja jääke.

Intensiivse ja aromaatse maitsega magustamata kakaopulber, sobib ideaalselt erinevate magustoitude valmistamiseks. 

Koostisosad: kakao*°, happesuse regulaator: kaaliumkarbonaat.

*mahepõllumajandusest

°õiglasest kaubandusest

Sisaldab 300g brownie jahusegu ja 50g pulbrit kreemi jaoks.

Koostisosad: peedisuhkur*, maisitärklis*, riisijahu*, madala rasvasisaldusega kakaopulber* 8%, tumeda šokolaadi tükid* 6% (roosuhkur*, kakaomass*, kakaovõi*, emulgaator: päevalille letsitiin*), paksendaja: jaanikaunapulber*, kivisool, vanill*.

*kontrollitud mahepõllumajandusest 

Võib sisaldada pähklite, piimavalkude, soja ja seesami jääke.

Koostisosad: aurutatud täistera maisijahu mahepõllumajandusest.

Valmistamine: pane keema 2l soolaga maitsestatud vett. Vala paki sisu pidevalt segades aeglaselt keevasse vette ja keeda 6 minutit. 

Rikas valkude ja kiudainete poolest. Ideaalne köögiviljapallide, saia  ja suppide valmistamiseks. Rohkem saad lupiinijahu kohta lugeda meie blogist.

Koostisosad: mahe röstitud lupiinijahu. 

Võib sisaldada gluteeni, soja ja seesami jääke. 

Sobib kasutamiseks suppides, küpsetistes ja köögiviljadega.

Koostisosad: orgaaniline amarant.

Võib sisaldada pähklite ja seesamiseemnete jääke. 

Kitsas ja pikateraline riis on tuntud oma peene maitse ja lõhna poolest. Hindikeelne sõna “basmati” tähendab hästi lõhnavat, aromaatset. Valmib 12-14 minutiga.

Koostisosad: orgaaniline pruuni riisi jahu.

Võib sisaldada soja ja lupiini jääke.

Koostisosad: tatrajahu.

Võib sisaldada soja jääke.

Koostisosad: dehüdreeritud kartul* 70%, (vesi, kartulihelbed* (kartul* 99,9%, rosmariini ekstrakt*)), maisijahu*, kartulitärklis*, maisitärklis*, riisijahu*, sool, happesuse regulaator: piimhape, kurkum*.

*mahepõllumajandusest

Võib sisaldada soja jääke. 

Harilik hirss on suure kiudainetesisaldusega teravili. Samuti sisaldab hirss arvestatavas koguses mikrotoitaineid, näiteks kaltsiumi, rauda ja fosfori. Sobib lisandiks näiteks kaunviljadele, köögiviljasuppidele, kreemidele, lihapallide ja burgerite valmistamiseks.

Koostisosad: koortiud hirss (Panicum miliaceum) mahepõllumajandusest.

Võib sisaldada pähklite, seesami ja sinepi jääke.

Sobiv portsjoni suurus on 60g inimese kohta. Ei vaja leotamist. Valmistamiseks võtta kaks osa vett ühe osa hirsi kohta ja keeta 25-30 minutit. 

Koostisosad: kikerhernejahu. 

Keetmisaeg 2 minutit.

Kikerherned on läbi aegade olnud äärmiselt hinnatud toiduaine ning seda eelkõige tänu nende kõrgele valgu ja kiudainete sisaldusele, mistõttu soodustavad kikerherned ka seedimist ja hoiavad kõhu kauem täis.

Kikerherned sobivad hästi täiendama köögi- ja teraviljaroogasid ning neid võib lisada salatitesse, hautistesse ja suppidesse. Röstides neid maitseainetega ahjus, saad mõnusa snäki filmi kõrvale. Purustades keedetud kikerherned tahiiniga, saad mõnusa hummuse. 

Koostisosad: kuivatatud kikerherned kontrollitud mahepõllumajandusest.  

Võib sisaldada maapähklite, soja, pähklite ja seesamiseemnete jääke.

Mahe mais popcorni valmistamiseks.

Võib sisaldada maapähklite, soja, pähklite ja seesamiseemnete jääke.

Valmistamine: vala potti või pannile pisut õli, lisa maisiterad ja kata anum kaanega. Kuumuta ja raputa anumat, kuni kõik terad on paisunud.

Nerone riisil on meeldiv aroom, mis meenutab sandlipuud ja värskelt küpsetatud leiba. Sobib erinevate roogade valmistamiseks. Valmib 35-40 minutiga.