Maitseained ja magustajad

Ingver on üks enimkasutatavaid vürtse maailmas. Sobib hästi küpsetistesse ja kuulub ka paljudesse maitsesegudesse, näiteks karripulber. Dessertides sobib ingver kokku mahedamate puuviljadega nagu banaan, pirn või virsik.

Koostisosad: ingverijuure (Zingiber officinale) pulber mahepõllumajandusest.

Kasutamine: päevane soovitatav kogus on 3g (pool teelusikatäit). 

Koostisosad: orgaaniline roosuhkur.

Sobilik veganitele.

Kasesuhkur on sama magus kui tavaline suhkur, kuid 40% väiksema energiasisaldusega. Kasesuhkur leidub loomulikult paljudes juurvilja- ja puuviljasortides. Kasesuhkur saadakse keerulise protsessi abil kase- ja pöögipuudest. Kuigi suhkur maitseb ja näeb välja nagu tavaline suhkur, ei tõsta äkiliselt veresuhkrut ning selle glükeemiline indeks on madal (7). Sobib ka diabeetikutele kasutamiseks. 

Sobib magustoitude, jookide, piima ning riisi- ja karriroogade maitsestamiseks. Kardemon on safrani ja vanilli järel üks vanemaid ja väärtuslikemaid vürtse maailmas. Pakitud kohe pärast korjamist ja töötlemist, et säiliks looduslik aroomi värskus ja täidlus.

Koostisosad:  jahvatatud roheline kardemon.

ELi-väline põllumajandus. Pakendatud Saksamaal.

Tseiloni kaneel on maheda, magusa ja peene aroomiga tõeline kaneel. Seda kasutatakse magustoitude, jäätise, küpsetiste, puuviljade, šokolaadi ja kuumade jookide maitsestamiseks. Kaneel mõjub soojendavalt ning seetõttu lisatakse seda ka karrisegudesse.

Cinnamomum verum’it ehk Tseiloni kaneeli – nimetatakse tõeliseks kaneeliks. Enamik müügil olevast kaneelist on aga valmistatud odavamatest kaneelipuu sortidest, näiteks kassiast. Tseiloni kaneeli tootmisel kasutatakse puu sisemist õhukest koort, mistõttu sellel on heledam värvus ja õrnem tekstuur. Tseiloni kaneel on madala kumariinisisaldusega ega koorma maksa. Kassia maitse on tugevam, see on puise tekstuuriga ja punakaspruuni värvi. 

Loe kaneeli kohta juurde siit: Miks valida Tseiloni kaneel ?

Tseiloni kaneel on magus ja peene aroomiga. Seda kasutatakse magustoitude, jäätise, küpsetiste, riisipudingi, puuviljade, šokolaadi ja kuumade jookide maitsestamiseks. Sarnaselt ingveriga mõjub kaneel soojendavalt ning seetõttu lisatakse seda ka karrisegudesse.

Cinnamomum verum’it ehk Tseiloni kaneeli – peetakse tõeliseks kaneeliks. Enamik müügil olevast kaneelist on aga valmistatud odavamatest teistest kaneelipuu sortidest ning seda nimetatakse kassiaks. Tseiloni kaneeli tootmisel kasutatakse puu sisemist õhukest koort, mistõttu sellel on heledam pruun värvus, õrnem tekstuur, see on aromaatsema ja mahedama maitsega kui kassia. Kassia maitse on tugevam, see on puise tekstuuriga ja punakaspruuni värvi.

Loe kaneeli kohta juurde siit: Miks eelistada Tseiloni kaneeli?

Tseiloni kaneel on magus, nõrgalt kõrvetava maitse ja peene aroomiga. Seda kasutatakse magustoitude, jäätise, küpsetiste, riisipudingi, puuviljade, šokolaadi ja kuumade jookide maitsestamiseks. Sarnaselt ingveriga mõjub kaneel soojendavalt ning seetõttu lisatakse seda ka karrisegudesse.

Cinnamomum verum’it ehk Tseiloni kaneeli – peetakse tõeliseks kaneeliks. Enamik müügil olevast kaneelist on aga valmistatud odavamatest teistest kaneelipuu sortidest ning seda nimetatakse kassiaks. Erinevalt tavalisest kassia kaneelist valmistatakse Tseiloni kaneel ainult puu õhukesest sisekoorest, mis annab sellele õrnema tekstuuri ja pehmema maitse. Tseiloni kaneel on madala kumariinisisaldusega- ainus kaneel mille tarbimist ei pea piirama. 

Loe kaneeli kohta rohkem siit: Miks eelistada Tseiloni kaneeli ?

Suhkru karamelline maitse tuleb selles sisalduvast suhkruroo melassist. Sobib lisamiseks külmadele ja kuumadele jookidele, magustoitudele ja India roogadele. Fair Trade.

Koostisosad: täisroosuhkur mahepõllumajandusest.

Puhas looduslik kivisool Himaalaja mäestiku jalamilt. Käsitsi purustatud soolas on säilinud kõik mineraalid ja mikroelemendid. Raudoksiidid põhjustavad soolas kergelt punakaspruuni värvi. Ajurveeda soolad on tervislik alternatiiv lauasoolale. Fair Trade.

Puhas looduslik kivisool Himaalaja mäestiku jalamilt. Käsitsi purustatud soolas on säilinud kõik mineraalid ja mikroelemendid. Raudoksiidid põhjustavad soolas kergelt punakaspruuni värvi. Ajurveeda soolad on tervislik alternatiiv lauasoolale. Fair Trade.

3 tilka = 1 portsjon. 1 portsjon = 0,20kcal.  

Koostisosad: taimne glütserool, puhastatud vesi, magusaine: Stevia stevioolglükosiidid. 

Päevane soovituslik annus on 4,17ml 50kg kehakaalu kohta. Liigsel tarbimisel võib olla lahtistav toime. 

Steevia tabletid rebaudiosiid A-ga. Steevia on looduslik suhkruasendaja. 1 steevia tablett vastab 3g suhkrule. Ei mõjuta veresuhkrut, sobilik diabeetikutele. 

Kurkum ehk kollajuur on ingveri sugulane, pärit Lõuna-Aasiast. Kurkumi enim uuritud toimeaine on kurkumiin. Kurkumiin on polüfenool, mis omab märkimisväärset kasu tervisele.

Koostisosad: kurkumi (Curcuma longa) pulber mahepõllumajandusest.

Soovituslik päevane kogus: 3g (1tl). Kurkum mõjub paremini, kui tarbida seda koos rasvarikaste toiduainetega. Võib kasutada ka maitseainena söögi valmistamisel.

Päritolumaa: India Pakendatud Sloveenias.

Toitainerikas ja meeldiva maitsega Indiaanisuhkur täisroosuhkrust on toodetud looduslikul viisil suhkruroost, mis kasvab Boliivia viljakas pinnases. Indiaani suhkur sisaldab kaltsiumit, rauda, magneesiumit, mangaani, tsinki, kroomi, floori, kaaliumit, räni, fosforit. Samuti A, B1, B2, B3, B6 ja E vitamiine. Indiaanisuhkru maitse on sügavam ja karamellisem kui tavalisel valgel suhkrul ning see sobib söögitegemiseks ja küpsetamiseks, asendab täiuslikult valget suhkurt. Mitte säilitada koos tugevalõhnaliste toodetega.

Koostisosad: lagritsaekstrakt mahepõllumajandusest.

Sisaldab lagritsat - Kõrge verererõhuga inimesed peaksid hoiduma liigsest tarbimisest.

Steviola® Erythrit suhkruasendaja on valmistatud maisist. Erythrit magustajat võib kasutada nagu tavalist kristallsuhkrut. See sisaldab umbes 70% suhkru magususest. Ei sisalda suhkrut ega kunstlikke magusaineid, aroom- ega värvaineid. Samuti ei sisalda maltodekstriini, pärmi, gluteeni, piima, muna ega soja. Sobib kasutamiseks kohvi, tee ja teiste jookide magustamiseks, salatites ja magustoitudes, samuti küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks. 

Koostisosad: erütritool (E 968). 

Sobib kasutamiseks kohvi, tee ja teiste jookide magustamiseks, salatites ja magustoitudes, samuti küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks. Sisaldab ainult puhtaid taimseid stevioolglükosiide ja erütritooli. Ei sisalda suhkrut ega kunstlikke magusaineid, aroom- ega värvaineid. Samuti ei sisalda maltodekstriini, pärmi, gluteeni, piima, muna ega sojat. Kasuta nagu tavalist suhkrut 1:1 le.  

Koostisosad: erütritool (E 968), stevioolglükosiidid (E960) 0,5%. 

Agaavisiirup on naturaalne magusaine nagu mesi, mida kasutatakse toitude ja jookide magustamiseks. See on ideaalne alternatiiv valgele suhkrule. 

Koostisosad: mahe agaav

Loorberilehtede maitse avaldub aeglaselt, seetõttu tuleks neid alati keeta. Aroomi intensiivistamiseks võite lehti enne keetmist õrnalt rebida. Ürdid pakendatakse parima loodusliku aroomi säilitamiseks kohe pärast valmimist ja töötlemist. Enamik vürtse ja ürte pärineb mahepõllunduse ja ausa kaubanduse projektidest Kagu - Aasias, Indias ja Sri Lankal. Vürtsid ja ürdid on tervisliku ajurveeda dieedi jaoks väga olulised, kuna need mõjutavad oma maitse ja õrna olemusega  Doshasid*.

*Ayurveda kontseptsioon, millel pole kaasaegses teaduses samaväärset. 

Steevia tabletid. 1 tablett vastab ühele teelusikale suhkrule.

Koostisosad: magusaine: erütritool; happesuse regulaator naatriumvesinikkarbonaat; magusaine stevioolglükosiidid (18%); magusaine: viinhape; L-leutsiin. 

Toitumisalane teave 100g toote kohta: energiasisaldus 102kJ/24kcal, rasvad 0g, millest küllastunud rasvhapped 0g, süsivesikud 55g, millest suhkur 0g, millest mitmehüdroksüülsed alkoholid 55g, valgud 0g, sool 0,59g. 

Päevane soovituslik annus: 15 tbl 50kg kehakaalu kohta. Liigne tarbimine võib põhjustada kõhulahtisust!

Hoida jahedas ja kuivas.

Valmistatud Saksamaal.