Saatavuus: 17 varastossa
Matcha on hienoksi jauhettu, höyrytetty vihreä tee. Teetuntijat arvostavat sitä sen täyteläisen, monipuolisen ja miellyttävän makean maun vuoksi. Aitoa matcha-teetä varten teetä viljellään perinteisiä menetelmiä noudattaen. Poimimisen jälkeen lehdet höyrytetään, kuivataan ja lopuksi jauhetaan hienoksi jauheeksi kivimyllyllä.
Valmistusohje: Mittaa yksi teelusikallinen (2 g) matcha-teejauhetta matcha-kulhoon, lisää noin 70 ml 70–80 °C:n lämpöistä vettä ja vatkaa bambuvispilällä nopeilla puolipyöreillä liikkeillä, kunnes seos on vaahtoisa.
Alkuperämaa: Japani.
