Punainen quinoa-lajike maistuu hieman pähkinäiseltä, ja sitä voi nauttia sekä kylmänä että kuumana. Se sopii lisukkeeksi keitetyn riisin kanssa, salaatteihin ja keittoihin tai keitettynä puuroksi. Quinoa on yksi suosituimmista terveysruoista. Quinoa näyttää viljalta, mutta se kuuluu itse asiassa pinaattikasvien heimoon. Sen siemenet ovat gluteenittomia ja proteiinipitoisia, ja se on yksi harvoista elintarvikkeista, jotka sisältävät kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa.
Ainesosat: luomuviljelty punainen quinoa.
Valmistusohje: huuhtele quinoa huolellisesti hienossa siivilässä juoksevan veden alla. Keitä sitten kaksinkertaisessa määrässä kevyesti suolattua vettä. Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 10–15 minuuttia.






























