Kookoskerma valmistetaan kylmäpuristamalla kookoshedelmää ja erottamalla öljyä, jolloin jäljelle jää kookoskerma. Sen jälkeen kerma laimennetaan vedellä ja sekoitetaan, jotta saadaan homogenisoitu aines. Kookoskerma on erinomainen laktoositon maitotuotteiden korvike. Käytä sitä kastikkeissa, curryssa, smoothiessa tai juo kylmänä juomana. Kookospähkinöitä kerätessä ei ole käytetty apinoita. Sopii vegaaneille. Avattuna säilytys jääkaapissa.
Ainesosat: luomu kookoskerma (60%), vesi (40%).