Matcha (Cammelia sinensis) on valmistettu vihreän teen lehdistä, joita kasvatetaan ja kerätään erityisellä tavalla. Matchan valmiseksi tee-lehtien täytyy kasvaa varjostetulla alueella ja niiltä tulee poistaa kaikki kannat ennen käsittelyä. Vuosisatojen ajan japanilaiset ovat käyttäneet matchaa tee-seremonioissa, ja buddhalaisten munkkien elämässä matcha on tärkeä virvoittaja. Vegaani.



